பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
மூடப்பட்ட சிறிய வாணலியில், உருளைக்கிழங்கை ஒரு சிறிய அளவு கொதிக்கும், லேசாக உப்பு நீரில் 20 முதல் 25 நிமிடங்கள் வரை அல்லது மென்மையான வரை சமைக்கவும்; வடிகால், சமையல் திரவத்தை ஒதுக்குதல். உருளைக்கிழங்கு மாஷருடன் மாஷ் உருளைக்கிழங்கு; 1/2 கப் அளவிடவும் (மீதமுள்ள எந்த உருளைக்கிழங்கையும் நிராகரிக்கவும்). 1 கப் ஒதுக்கப்பட்ட சமையல் திரவத்தை அளவிடவும் (மீதமுள்ள திரவத்தை நிராகரிக்கவும்); 120 டிகிரி எஃப் முதல் 130 டிகிரி எஃப் வரை (சுமார் 15 நிமிடங்கள்) குளிர்ச்சியுங்கள்.
-
1/4 கப் வெதுவெதுப்பான நீரில் ஈஸ்ட் கிளறவும். 5 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும்.
-
ஒரு பெரிய கலவை பாத்திரத்தில், உருளைக்கிழங்கு நீர், பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, 1/2 கப் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, 1/3 கப் வெண்ணெய், முட்டை மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். ஈஸ்ட் கலவையில் அசை.
-
30 வினாடிகளுக்கு குறைந்த முதல் நடுத்தர வேகத்தில் மின்சார மிக்சருடன் அடிக்கவும். 2 கப் மாவு சேர்க்கவும்; 2 நிமிடங்களுக்கு அதிவேகத்தில் அடிக்கவும். ஒரு மர கரண்டியால், மீதமுள்ள மாவில் உங்களால் முடிந்தவரை கிளறவும்.
-
மாவை ஒரு மெல்லிய மேற்பரப்பில் திருப்புங்கள். மென்மையான மற்றும் மீள் (மொத்தம் 6 முதல் 8 நிமிடங்கள் வரை) மிதமான கடினமான மாவை தயாரிக்க மீதமுள்ள மாவில் போதுமான அளவு பிசைந்து கொள்ளுங்கள். மாவை ஒரு பந்தாக வடிவமைக்கவும்.
-
மாவை லேசாக தடவப்பட்ட கிண்ணத்தில் வைக்கவும்; மேற்பரப்பை கிரீஸ் செய்ய ஒரு முறை திரும்பவும். முளைக்கும்; இருமடங்கு அளவு (சுமார் 1-1 / 2 மணிநேரம்) வரை சூடான இடத்தில் உயரட்டும்.
-
மாவை கீழே குத்து. லேசாகப் பிழிந்த மேற்பரப்பில் திரும்பவும். முளைக்கும்; 10 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கட்டும்.
-
12 ஜம்போ ரோல்களுக்கு, 13x9x2- இன்ச் பேக்கிங் பான் அல்லது இரண்டு 9x1-1 / 2-இன்ச் ரவுண்ட் பேக்கிங் பேன்களை லேசாக கிரீஸ் செய்யவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும். (24 சிறிய ரோல்களை உருவாக்க, கீழே உள்ள நுனியைக் காண்க.) மாவை 14x8 அங்குல செவ்வகத்திற்கு உருட்டவும். 1/2 கப் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயை மாவை பரப்பவும்.
-
2/3 கப் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் 1 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை இணைக்கவும்; மாவை தெளிக்கவும். ஒரு நீண்ட பக்கத்திலிருந்து தொடங்கி, செவ்வகத்தை சுருளாக உருட்டவும். மடிப்பு மற்றும் 12 சம துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
-
வெட்டப்பட்ட பக்கத்துடன் தயாரிக்கப்பட்ட கடாயில் (களில்) ரோல்களை வைக்கவும். மூடி, கிட்டத்தட்ட இருமடங்கு அளவு (சுமார் 45 நிமிடங்கள்) வரை ஒரு சூடான இடத்தில் ரோல்ஸ் உயரட்டும்.
-
350 டிகிரி எஃப் அடுப்பில் 30 முதல் 35 நிமிடங்கள் அல்லது பொன்னிறமாக சுட்டுக்கொள்ளவும். சற்று குளிர்ச்சியுங்கள்; பான் (களில்) இருந்து அகற்றவும்.
-
ஆரஞ்சு ஐசிங்கிற்கு, ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் 1 கப் தூள் சர்க்கரை, ஆரஞ்சு தலாம், ஆரஞ்சு சாறு மற்றும் வெண்ணிலா ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறவும். ஐசிங் தூறல் நிலைத்தன்மையை அடையும் வரை கூடுதல் ஆரஞ்சு சாறு, ஒரு நேரத்தில் 1 டீஸ்பூன் கிளறவும்.
-
பாதாம் ஐசிங்கிற்கு, ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், மீதமுள்ள 1 கப் தூள் சர்க்கரை, பால் மற்றும் பாதாம் சாறு ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறவும். ஐசிங் தூறல் நிலைத்தன்மையை அடையும் வரை, ஒரு நேரத்தில் 1 டீஸ்பூன் கூடுதல் பாலில் கிளறவும்.
-
ஆரஞ்சு ஐசிங்குடன், பின்னர் பாதாம் ஐசிங்குடன் தூறல் உருளும். விரும்பினால், சூடாக பரிமாறவும். 12 ஜம்போ ரோல்ஸ் அல்லது 24 சிறிய ரோல்களை உருவாக்குகிறது.
-
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள் ஒரு ஜம்போ ரோலுக்கானவை.
சமையலறை உதவிக்குறிப்பை சோதிக்கவும்:
24 ரோல்களை உருவாக்க, மாவை உயர்த்திய பின் பாதியாக பிரிக்கவும். முளைக்கும்; 10 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கட்டும். லேசாக கிரீஸ் மூன்று 8x1-1 / 2-இன்ச் சுற்று பேக்கிங் பான்கள்; ஒதுக்கி வைக்கவும். மாவின் ஒவ்வொரு பகுதியையும் 12x8 அங்குல செவ்வகமாக உருட்டவும். 1/2 கப் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயை இரு பகுதிகளிலும் சமமாக பரப்பவும். இலவங்கப்பட்டை-சர்க்கரை கலவையுடன் பகுதிகளை சமமாக தெளிக்கவும். உருட்டவும்; ஒவ்வொரு பகுதியையும் 12 துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். தயாரிக்கப்பட்ட பாத்திரங்களில் (ஒவ்வொரு கடாயிலும் எட்டு) ரோல்களை வைக்கவும், பக்கவாட்டில் வெட்டவும். மூடி, கிட்டத்தட்ட இரட்டை (சுமார் 30 நிமிடங்கள்) வரை ஒரு சூடான இடத்தில் உயரட்டும். 350 டிகிரி எஃப் அடுப்பில் 25 முதல் 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். ஆரஞ்சு ஐசிங் மற்றும் பாதாம் ஐசிங் தயார். சூடான சுருள்களின் மீது தூறல்.
உணவு பரிமாற்றங்கள்:
5 மற்ற கார்போஹைட்ரேட், 2 கொழுப்பு
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 462 கலோரிகள், (9 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 54 மி.கி கொழுப்பு, 436 மி.கி சோடியம், 77 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 2 கிராம் ஃபைபர், 7 கிராம் புரதம்.
