பொருளடக்கம்:
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
- கேரட்-இஞ்சி கறி சாஸ்
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
மிகப் பெரிய வாணலியில் 2 டீஸ்பூன். நடுத்தர உயர் எண்ணெய். லீக்ஸ் சேர்த்து 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் வரை அல்லது பழுப்பு நிறமாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்கும் வரை சமைக்கவும். காகித துண்டுகள் மீது வடிகட்டவும்.
-
வாணலியில் அஸ்பாரகஸ் மற்றும் செலரி சேர்க்கவும். 4 முதல் 5 நிமிடங்கள் அல்லது டெண்டர் வரை சமைக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்க வேண்டிய பருவம். வாணலியில் இருந்து அகற்று; சூடாக வைக்கவும்.
-
மீன் துவைக்க; பேட் டவல்களால் உலர வைக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகுடன் சீசன் சால்மன். மீதமுள்ள 1 டீஸ்பூன் சூடாக்கவும். வாணலியில் எண்ணெய். சால்மன் சேர்த்து 1/2-இன்ச் தடிமனுக்கு 4 முதல் 6 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும் அல்லது மீன் செதில்களாக இருக்கும் வரை, ஒரு முறை திருப்புங்கள். வாணலியில் இருந்து அகற்று; சூடாக வைக்கவும்.
-
வாணலியில் டர்னிப் நூடுல்ஸைச் சேர்க்கவும். எப்போதாவது மெதுவாக கிளறி, 4 முதல் 5 நிமிடங்கள் அல்லது டெண்டர் வரை சமைக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்க வேண்டிய பருவம்.
-
டர்னிப் நூடுல்ஸ், சால்மன், அஸ்பாரகஸ் மற்றும் கேரட்-இஞ்சி கறி சாஸ் ஆகியவற்றை 4 பரிமாறும் கிண்ணங்களில் பிரிக்கவும். சுறுசுறுப்பான லீக்ஸ் மற்றும் கொத்தமல்லி இலைகளால் அலங்கரிக்கவும். சுண்ணாம்பு குடைமிளகாய் பரிமாறவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 465 கலோரிகள், (13 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 4 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 10 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 62 மி.கி கொழுப்பு, 859 மி.கி சோடியம், 22 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 6 கிராம் ஃபைபர், 9 கிராம் சர்க்கரை, 26 கிராம் புரதம்.கேரட்-இஞ்சி கறி சாஸ்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
4-க்யூட்டில். கனமான பானை தண்ணீரைக் கொதிக்கும். கேரட் சேர்க்கவும். கொதிநிலைக்குத் திரும்பு; வெப்பத்தை குறைக்கவும். 5 முதல் 7 நிமிடங்கள் அல்லது கேரட் மென்மையாக இருக்கும் வரை மூடி, மூடி வைக்கவும்; வாய்க்கால்.
-
அதே தொட்டியில் சமைத்த கேரட் மற்றும் மீதமுள்ள பொருட்களை இணைக்கவும். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். இளங்கொதி, வெளிப்படுத்தப்படாத, 10 நிமிடங்கள். சற்று குளிர்ந்து.
-
கேரட் கலவையை உணவு செயலி அல்லது பிளெண்டருக்கு மாற்றவும். மூடி, துடிப்பு மென்மையான வரை.
-
சேமிக்க, சாஸை காற்று புகாத கொள்கலனுக்கு மாற்றவும்; 1 வாரம் வரை மூடி, குளிரூட்டவும் அல்லது 1 மாதம் வரை உறைக்கவும். உறைந்த சாஸைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரே இரவில் கரைக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன் சூடாக்கவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒவ்வொரு பரிமாறலுக்கும்:
