பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
இனியப்பம்
ஃப்ரோஸ்டிங் & டாப்பிங்
திசைகள்
-
கிரீஸ் மற்றும் மாவு மூன்று 9 அங்குல சுற்று கேக் பான்கள்; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் கிரான்பெர்ரி சாறு கொதிக்கும் கொண்டு; உலர்ந்த கிரான்பெர்ரிகளைச் சேர்த்து பின்னர் கொதி நிலைக்குத் திரும்புக. வெப்பத்தை குறைத்து 1 நிமிடம் இளங்கொதிவாக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்று; மூடி, குறைந்தது 20 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். வாய்க்கால்.
-
இதற்கிடையில், அடுப்பின் மையத்தில் இரண்டு ரேக்குகளை வைக்கவும். 350 ° F க்கு Preheat அடுப்பு. ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், மாவு, பேக்கிங் பவுடர், பேக்கிங் சோடா மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். ஒரு பெரிய கலவை பாத்திரத்தில், 3/4 கப் வெண்ணெய் மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை ஆகியவற்றை இணைக்கவும்; ஒளி மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வரை நடுத்தர வேகத்தில் மின்சார மிக்சருடன் அடிக்கவும். குறைந்த வேகத்தில் மிக்சருடன், முட்டையின் வெள்ளை, வெண்ணிலா, மற்றும் 1/2 டீஸ்பூன் தேங்காய் சாற்றில் அடிக்கவும். குறைந்த வேகத்தில் மற்றும் மூன்று சேர்த்தல்களைச் செய்து, மாவு கலவையை சர்க்கரை கலவையில் அடித்து, மோர் சேர்த்து மாறி மாறி வரும் வரை. தயாரிக்கப்பட்ட பான்களில் இடியை சமமாக பிரிக்கவும் *.
-
ஒவ்வொரு கேக்கின் மையத்திலும் செருகப்பட்ட ஒரு மரத் தேர்வு சுத்தமாக வெளியே வரும் வரை, 18 முதல் 20 நிமிடங்கள் கேக்குகளை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். கம்பி ரேக்குகளில் 10 நிமிடங்களில் பேன்களில் குளிர்ச்சியுங்கள். பான்களில் இருந்து அகற்று; கம்பி ரேக்குகளில் முற்றிலும் குளிர் கேக்குகள்.
-
உறைபனிக்கு, ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் 3/4 கப் வெண்ணெய் மின்சார மிக்சருடன் மிதமான வேகத்தில் மிதமான வரை அடிக்கவும். படிப்படியாக 2 கப் தூள் சர்க்கரை சேர்த்து, நன்றாக அடித்துக்கொள்ளுங்கள். தேங்காய் பால் மற்றும் தேங்காய் சாற்றில் மெதுவாக அடிக்கவும். பஞ்சுபோன்ற வரை மீதமுள்ள தூள் சர்க்கரையில் படிப்படியாக வெல்லுங்கள் (பாலில் அடித்து, ஒரு நேரத்தில் 1 டீஸ்பூன், உறைபனி உலர்ந்ததாக தோன்றினால்).
-
ஒரு கேக் தட்டில் ஒரு கேக் லேயரை வைக்கவும். உறைபனியில் மூன்றில் ஒரு பங்கைப் பரப்பவும். உறைபனியில் கிரான்பெர்ரிகளை பரப்பவும். குருதிநெல்லி நிரப்புதலில் இரண்டாவது கேக் லேயரை வைக்கவும். உறைபனியின் மூன்றில் ஒரு பகுதியுடன் பரப்பவும், பின்னர் 2/3 கப் அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் 1/2 கப் தேங்காயுடன் மேலே வைக்கவும். மீதமுள்ள அடுக்குடன் மேலே. மீதமுள்ள உறைபனியுடன் பரவுகிறது. மீதமுள்ள தேங்காய் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகளுடன் மேலே.
*
ஒரு சமையலறை அளவில் ஒரு கிண்ணத்தை வைக்கவும், அளவை பூஜ்ஜியமாகவும் வைக்கவும். கிண்ணத்தில் இடியை எடை போடவும். ஒரு தயாரிக்கப்பட்ட கேக் பான் அளவை வைக்கவும், பூஜ்ஜியத்தை வெளியே வைக்கவும். வாணலியில் எடையால் மூன்றில் ஒரு பங்கு சேர்க்கவும். மீதமுள்ள பானைகள் மற்றும் இடி கொண்டு மீண்டும் செய்யவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 608 கலோரிகள், (16 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 4 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 5 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 46 மி.கி கொழுப்பு, 174 மி.கி சோடியம், 88 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 3 கிராம் ஃபைபர், 68 கிராம் சர்க்கரை, 6 கிராம் புரதம்.
