பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
இறைச்சிக்கு: ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் சுண்ணாம்பு சாறு, மீன் சாஸ், வெல்லப்பாகு, மற்றும் பனை சர்க்கரை ஆகியவற்றை இணைக்கவும். ஒரு ஆழமற்ற டிஷ் அமைக்கப்பட்ட ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் ஸ்டீக்ஸ் மீது ஊற்றவும். முத்திரை பை; கோட் ஸ்டீக்ஸ் திரும்பவும். 30 நிமிடங்கள் குளிர்ச்சியுங்கள்.
-
இறைச்சியிலிருந்து ஸ்டீக்ஸை அகற்றவும்; இறைச்சியை நிராகரி. மூடப்பட்ட கிரில்லின் ரேக்கில் நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு 8 நிமிடங்கள் அல்லது நடுத்தர-அரிதான (145 ° F) வரை ஒரு முறை திருப்புங்கள்.
-
கிரில்லில் இருந்து ஸ்டீக்ஸ் அகற்றவும். மூடி 5 நிமிடங்கள் நிற்க விடுங்கள். தானியத்தின் குறுக்கே மெல்லியதாக நறுக்கவும். ஜிம் ஜெய் (தாய் ஸ்டீக் சாஸ்) மற்றும் வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளுடன் பரிமாறவும்.
ஜிம் ஜாவ் (தாய் ஸ்டீக் சாஸ்)
நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் ஒரு பெரிய வாணலியை சூடாக்கவும். 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். சமைக்காத இனிப்பு அரிசி; நடுத்தர-குறைந்த வெப்பத்தை குறைக்கவும். 15 நிமிடங்கள் அல்லது ஆழமான தங்க பழுப்பு வரை சமைக்கவும், கிளறவும். சூடாக இருக்கும்போது, ஒரு மோட்டார் மற்றும் பூச்சியுடன் ஒரு தூளை நசுக்கவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் அரிசி தூள், 1/3 கப் மீன் சாஸ், 1/4 கப் மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட வெங்காயம், 1/4 கப் நறுக்கிய கொத்தமல்லி, 2 டீஸ்பூன் இணைக்கவும். எலுமிச்சை சாறு, 1 டீஸ்பூன், புளி பேஸ்ட் அல்லது செறிவு, 2 தேக்கரண்டி. தேங்காய் பனை சர்க்கரை, மற்றும் 1 முதல் 3 தேக்கரண்டி. நொறுக்கப்பட்ட சிவப்பு மிளகு.
