பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் கோழி மார்பக பகுதிகளை வைக்கவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும். இறைச்சியைப் பொறுத்தவரை, 2 தேக்கரண்டி அரிசி வினிகர், 1 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ், 1 டீஸ்பூன் எள் எண்ணெய், இஞ்சி, வெள்ளை மிளகு ஆகியவற்றை இணைக்கவும்; கோழி மீது ஊற்றவும். பையை மூடி, 2 முதல் 24 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் marinate செய்து, அவ்வப்போது பையைத் திருப்புங்கள்.
-
கோழியை வடிகட்டவும்; இறைச்சியை நிராகரி. ஒரு வெளிப்படுத்தப்படாத கிரில்லின் ரேக்கில் கோழியை நேரடியாக நடுத்தர நிலக்கரிகளுக்கு மேல் 12 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை அல்லது மென்மையாகவும், மையத்தில் இளஞ்சிவப்பு நிறமாகவும், ஒரு முறை திருப்பவும். (அல்லது, 3 முதல் 4 அங்குலங்கள் வெப்பத்திலிருந்து 12 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை அல்லது மென்மையாகவும், இளஞ்சிவப்பு நிறமாகவும் இருக்கும், ஒரு முறை திருப்புங்கள்.)
-
இதற்கிடையில், ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் சாலட் எண்ணெயை வேர்க்கடலை வெண்ணெயில் துடைக்கவும். 3 தேக்கரண்டி அரிசி வினிகர், 1 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ், பழுப்பு சர்க்கரை, 1/2 டீஸ்பூன் எள் எண்ணெய், மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட சிவப்பு மிளகு ஆகியவற்றில் கிளறவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
இதற்கிடையில், பட்டாணி காய்களை ஒரு சிறிய அளவு கொதிக்கும் நீரில் 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் வரை அல்லது மிருதுவான-டெண்டர் வரை சமைக்கவும்; வாய்க்கால்.
-
பரிமாற, கோழி மார்பகங்களை குறுக்காக வெட்டவும் மெல்லிய துண்டுகளாக. பரிமாறும் தட்டு அல்லது தனிப்பட்ட தட்டுகளில் கீரைகளை ஏற்பாடு செய்யுங்கள். வெட்டப்பட்ட கோழி மற்றும் பட்டாணி காய்களுடன் மேல். வேர்க்கடலை வெண்ணெய் அலங்காரத்துடன் தூறல். எள் கொண்டு தெளிக்கவும். 4 பரிமாறல்களை செய்கிறது.
