பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
நிரப்புவதற்கு, ஒரு பெரிய வாணலியில் தரையில் மாட்டிறைச்சி, வெங்காயம், இனிப்பு மிளகு, மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை இறைச்சி பழுப்பு நிறமாகவும் வெங்காயம் மென்மையாகவும் இருக்கும் வரை சமைக்கவும். கொழுப்பை வடிகட்டவும். தண்ணீர், மிளகாய் தூள், சீரகம், உப்பு சேர்த்து கிளறவும். சுமார் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும் அல்லது பெரும்பாலான நீர் ஆவியாகும் வரை சமைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். சமைத்த அரிசி மற்றும் சிலி மிளகு சேர்த்து கிளறவும்.
-
இதற்கிடையில், டார்ட்டிலாக்களை படலத்தில் இறுக்கமாக மடிக்கவும். 350 டிகிரி எஃப் அடுப்பில் 10 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும். (டார்ட்டிலாக்களை நிரப்பத் தயாராக இருக்கும்போது, அவற்றில் ஒரு பகுதியை மட்டும் ஒரு நேரத்தில் அகற்றி, மீதமுள்ள டார்ட்டிலாக்களை அடுப்பில் சூடாக வைக்கவும்.)
-
ஒவ்வொரு டார்ட்டிலாவிலும் மையத்திற்கு கீழே 1/2 கப் நிரப்புதல். சீஸ் மற்றும் தக்காளியுடன் மேல் நிரப்புதல். ஒவ்வொரு டார்ட்டிலாவின் கீழும் விளிம்பை மடித்து நிரப்பவும். நிரப்புவதில் எதிர் பக்கங்களை மடியுங்கள். கீழே இருந்து உருட்டவும். மர டூத்பிக்ஸுடன் பாதுகாப்பானது.
-
பேக்கிங் தாளில் பர்ரிட்டோக்களை ஒழுங்குபடுத்துங்கள், மடிப்பு பக்கங்கள் கீழே. 350 டிகிரி எஃப் அடுப்பில் 10 முதல் 12 நிமிடங்கள் அல்லது சூடான வரை சுட வேண்டும். பற்பசைகளை அகற்றி நிராகரிக்கவும். குவாக்காமோலுடன் கீரையில் சூடான பர்ரிட்டோக்களை பரிமாறவும், விரும்பினால் சல்சாவும் பரிமாறவும்.
-
8 பர்ரிட்டோக்களை உருவாக்குகிறது
சிக்கன் அல்லது ஸ்டீக் பர்ரிட்டோஸ்:
தரையில் மாட்டிறைச்சியைத் தவிர்த்து, மேலே உள்ளபடி தயார் செய்யுங்கள். 1 பவுண்டு தோல் இல்லாத, எலும்பு இல்லாத கோழி மார்பகப் பகுதிகள் அல்லது 1 பவுண்டு மாட்டிறைச்சி பக்கவாட்டு மாமிசத்தை எளிதாக வெட்டுவதற்கு ஓரளவு உறைய வைக்கவும். கோழியை மெல்லிய, கடி அளவு கீற்றுகளாக வெட்டி, தானியத்தின் குறுக்கே மாட்டிறைச்சியை மெல்லிய, கடி அளவு கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். வாணலியில் 1 தேக்கரண்டி சமையல் எண்ணெயை சூடாக்கவும். கோழிக்கறி அல்லது மாட்டிறைச்சி, வெங்காயம், இனிப்பு மிளகு, மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை சூடான எண்ணெயில் சமைக்கவும். தண்ணீர், மிளகாய் தூள், சீரகம், உப்பு சேர்த்து கிளறவும். சுமார் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும் அல்லது பெரும்பாலான நீர் ஆவியாகும் வரை சமைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். சமைத்த அரிசி மற்றும் சிலி மிளகு சேர்த்து கிளறவும். மேலே 2 வது படி தொடரவும். : 32% வைட். A, 44% வைட். சி, 26% கால்சியம், 17% இரும்பு பரிமாற்றங்கள்: 1/2 காய்கறி, 2 ஸ்டார்ச், 1 மிகவும் மெலிந்த இறைச்சி, 1 அதிக கொழுப்பு இறைச்சி, 2 கொழுப்பு
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 428 கலோரிகள், (8 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 2 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 10 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 55 மி.கி கொழுப்பு, 462 மி.கி சோடியம், 37 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 5 கிராம் ஃபைபர், 3 கிராம் சர்க்கரை, 21 கிராம் புரதம்.
