பொருளடக்கம்:
- தேவையான பொருட்கள்
- பணக்கார வெண்ணெய் பேஸ்ட்ரி
- ஸ்ட்ராபெரி ருபார்ப் நிரப்புதல்
- நொறுக்குதல்
- திசைகள்
- குறிப்புகள்
தேவையான பொருட்கள்
பணக்கார வெண்ணெய் பேஸ்ட்ரி
ஸ்ட்ராபெரி ருபார்ப் நிரப்புதல்
நொறுக்குதல்
திசைகள்
-
பணக்கார வெண்ணெய் பேஸ்ட்ரிக்கு, ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் 1 கப் மற்றும் 2 தேக்கரண்டி மாவு, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து கிளறவும். ஒரு பேஸ்ட்ரி கலப்பான் பயன்படுத்தி, துண்டுகள் பட்டாணி அளவு இருக்கும் வரை சுருக்கவும் வெண்ணெய் க்யூப்ஸும் வெட்டவும். 1 டீஸ்பூன் தெளிக்கவும். மாவு கலவையின் ஒரு பகுதிக்கு மேல் நீர்; படிவத்துடன் டாஸ். ஈரப்பதமான பேஸ்ட்ரியை கிண்ணத்தின் பக்கத்திற்கு தள்ளுங்கள். 1/2 டீஸ்பூன் பயன்படுத்தி, ஈரமாக்கும் மாவு கலவையை மீண்டும் செய்யவும். அனைத்து மாவு கலவையும் ஈரமாக்கும் வரை ஒரு நேரத்தில் தண்ணீரில். மாவு கலவையை ஒரு பந்தாக சேகரிக்கவும், கைகளைப் பயன்படுத்தி அதை ஒன்றாக இணைக்கும் வரை இணைக்கவும். மாவை 7x2 அங்குல சுற்று பதிவாக வடிவமைக்கவும். பேஸ்ட்ரியை பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மடக்கி, 1 முதல் 2 மணி நேரம் அல்லது உறுதியாக இருக்கும் வரை உறைய வைக்கவும்.
-
முதலிடம் பெற, ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் மாவு, டர்பினாடோ சர்க்கரை, பாதாம் (விரும்பினால்), பேக்கிங் பவுடர், எலுமிச்சை தலாம் ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறவும். உருகிய வெண்ணெய் சேர்க்கவும்; கிளம்புகள் உருவாகும் வரை கலக்கவும். நிரப்புதல் தயாரிக்கும் போது மூடி மூடி வைக்கவும்.
-
இதற்கிடையில், ஸ்ட்ராபெரி ருபார்ப் நிரப்புவதற்கு, ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் சர்க்கரை, மரவள்ளிக்கிழங்கு, இஞ்சி மற்றும் உப்பு சேர்த்து கிளறவும். ருபார்ப் மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளைச் சேர்க்கவும்; பூசும் வரை மெதுவாக டாஸ். ருபார்ப் கலவை 15 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும், அவ்வப்போது கிளறி விடுங்கள். (உறைந்த ருபார்பைப் பயன்படுத்தினால், கலவை 45 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும்.) இதற்கிடையில், உறைவிப்பான் இருந்து பேஸ்ட்ரியை அகற்றி 10-15 நிமிடங்கள் அல்லது எளிதாக நறுக்கவும்.
-
375 ° F க்கு Preheat அடுப்பு. மெல்லிய பிளேடுடன் கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி, குளிர்ந்த 7 அங்குல மாவை பதிவை 28 மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். 9 அங்குல ஆழமான டிஷ் பை தட்டின் விளிம்பில் 16 துண்டுகளை வைக்கவும். மீதமுள்ள துண்டுகளை பை தட்டின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும். உங்கள் விரல்களைப் பயன்படுத்தி, பேஸ்ட்ரியின் துண்டுகளை ஒன்றாக அழுத்தி இடைவெளிகளை நிரப்பவும். விரும்பியபடி புல்லாங்குழல் விளிம்புகள்.
-
பழ கலவையை அசை மற்றும் பேஸ்ட்ரி-வரிசையாக பை தட்டுக்கு மாற்றவும். டாப்பிங் மூலம் கவர் நிரப்புதல்.
-
அதிகப்படியான பிரவுனைத் தடுக்க, படலத்தின் பை விளிம்பை மூடு. அடுப்பில் பை கீழே ரேக் மீது ஒரு படலம்-வரிசையாக பேக்கிங் தாளை வைக்கவும். 60 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும் (உறைந்த பழத்தைப் பயன்படுத்தினால் 75 நிமிடங்கள்). படலம் அகற்று; 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் அதிகமாக சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் அல்லது நிரப்புதல் குமிழியாகவும் மேலோடு பொன்னிறமாகவும் இருக்கும் வரை. கம்பி ரேக்கில் குளிர்ச்சியுங்கள். 8 பரிமாறல்களை செய்கிறது.
குறிப்புகள்
* டர்பினாடோ ஒரு வகை மூல சர்க்கரை. இது மிகப் பெரிய பல்பொருள் அங்காடிகளின் பேக்கிங் இடைகழியில் காணப்படுகிறது.
