பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
பீன்ஸ் துவைக்க. 4-கால் டச்சு அடுப்பில் பீன்ஸ் மற்றும் 6 கப் தண்ணீரை இணைக்கவும். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். 2 நிமிடம், மூழ்கி, வெளிப்படுத்தவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். மூடி 1 மணி நேரம் நிற்கட்டும். (அல்லது பீன்ஸ் மற்றும் 6 கப் தண்ணீரை 4-கால் டச்சு அடுப்பில் வைக்கவும். மூடி, ஒரே இரவில் குளிர்ந்த இடத்தில் ஊற விடவும்.) பீன்ஸ் வடிகட்டி துவைக்கவும். 5 முதல் 6-கால் மெதுவான குக்கருக்கு மாற்றவும்.
-
மெதுவான குக்கருக்கு பன்றி இறைச்சி ஹாக்ஸ், 2 1/4 கப் தண்ணீர், குழம்பு, செலரி, கேரட், லீக்ஸ், ரோஸ்மேரி, 1/4 டீஸ்பூன் மிளகு, மற்றும் பே இலை ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். 11 முதல் 13 மணி நேரம் குறைந்த வெப்ப அமைப்பில் அல்லது 5 1/2 முதல் 6 1/2 மணி நேரம் அதிக வெப்ப அமைப்பில் மூடி வைத்து சமைக்கவும்.
-
பரிமாற, பன்றி இறைச்சி ஹாக்ஸ் நீக்கி சிறிது குளிர்ந்து. இதற்கிடையில், விரும்பினால், சிறிது மாஷ் பீன்ஸ். ஹாக்ஸ் கையாள போதுமான குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, எலும்புகளை இறைச்சியை வெட்டி நறுக்கவும்; எலும்புகள் மற்றும் வளைகுடா இலைகளை நிராகரிக்கவும். இறைச்சி மற்றும் காலேவை சூப்பில் கலக்கவும். உப்பு மற்றும் கூடுதல் மிளகு சேர்த்து சுவைக்க வேண்டிய பருவம்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 265 கலோரிகள், (1 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 2 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 22 மி.கி கொழுப்பு, 826 மி.கி சோடியம், 40 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 11 கிராம் ஃபைபர், 8 கிராம் சர்க்கரை, 19 கிராம் புரதம்.
