பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
பேட் ப்ரிஸைத் தயாரிக்கவும். பேஸ்ட்ரி குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் ஆப்பிள், உலர்ந்த கிரான்பெர்ரி, திராட்சை, எலுமிச்சை தலாம் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் பழுப்பு சர்க்கரை, மாவு, மசாலா மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும்; ஆப்பிள்களில் சேர்த்து கோட் செய்ய டாஸ்.
-
மிகப் பெரிய வாணலியில் 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் நடுத்தர-குறைந்த வெப்பத்தில் உருகவும். ஆப்பிள் கலவையைச் சேர்க்கவும்; சமைக்கவும், எப்போதாவது மெதுவாகத் திரும்பவும், சர்க்கரை கேரமல் செய்யத் தொடங்கும் வரை (ஆப்பிள்களை மிஞ்ச வேண்டாம்; சர்க்கரை வெண்ணெயுடன் கலந்து ஆப்பிள்களை பூச வேண்டும் என்று நீங்கள் விரும்புகிறீர்கள்). துளையிட்ட கரண்டியால், ஆப்பிள்களை கிண்ணத்தில் திருப்பி குளிர்விக்கவும். பாதாம் பருப்பு.
-
350 ° F க்கு Preheat அடுப்பு. லேசாகப் பிழிந்த மேற்பரப்பில், பேஸ்ட்ரியின் 3/4 ஐ 15 அங்குல வட்டத்திற்கு உருட்டவும்; ஒரு பெரிய காகிதத்தோல் காகிதம்-வரிசையாக சுடப்பட்ட பேக்கிங் தாளுக்கு மாற்றவும். மீதமுள்ள பேஸ்ட்ரியை உருட்டி, சிறிய இலைகள் அல்லது பிற அலங்கார வடிவங்களை வெட்டுங்கள்.
-
குளிரூட்டப்பட்ட ஆப்பிள் கலவையை பேஸ்ட்ரி சுற்று மையமாக மவுண்ட் செய்து, 2 அங்குல எல்லையை விட்டு விடுங்கள். பேஸ்ட்ரியின் விளிம்புகளை மெதுவாக மையத்தை நோக்கி மடித்து, தேவையானதை மகிழ்விக்கவும். மீதமுள்ள வெண்ணெய் சிறிய துண்டுகள் கொண்ட டாட் ஆப்பிள்கள். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் முட்டை மற்றும் தண்ணீரை இணைக்கவும்; பேஸ்ட்ரி மீது தூரிகை. அலங்கார வடிவங்களைச் சேர்த்து மீண்டும் துலக்கவும்.
-
ஆப்பிள் மற்றும் பேஸ்ட்ரியை படலத்துடன் தளர்வாக மூடி வைக்கவும். 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். 25 முதல் 30 நிமிடங்கள் வரை அல்லது பேஸ்ட்ரி பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை, ஆப்பிள்கள் மென்மையாக இருக்கும், மற்றும் நிரப்புதல் மையத்தில் குமிழியாக இருக்கும்.
-
பல தேக்கரண்டி மதுவுடன் சூடான தூறல் பரிமாறவும். தூள் சர்க்கரையுடன் தூசி, விரும்பினால், ஐஸ்கிரீம் அல்லது தட்டிவிட்டு கிரீம் கொண்டு பரிமாறவும்.
பேட் ப்ரிஸ்ஸி:
-
ஒரு உணவு செயலியில் 2 1/2 கப் அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மாவு, 1 டீஸ்பூன் உப்பு, 1 டீஸ்பூன் சர்க்கரை ஆகியவற்றை இணைக்கவும்; இணைக்க துடிப்பு. 1 கப் குளிர் வெண்ணெய் சேர்த்து, துகள்களாக வெட்டி, 2 தேக்கரண்டி சுருக்கவும். கலவை கரடுமுரடான நொறுக்குத் தீனிகளை உருவாக்கும் வரை துடிப்பு. மெதுவாக 1/4 முதல் 1/3 கப் பனி குளிர்ந்த நீரைச் சேர்த்து, கலவை ஒரு பந்தை உருவாக்கும் வரை செயலாக்குகிறது (அதிகமாக செயலாக்க வேண்டாம்). பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் போர்த்தி 30 நிமிடங்கள் குளிரவைக்கவும்.
