செர்ரி சாஸுடன் வறுத்த கோழி | சிறந்த வீடுகள் மற்றும் தோட்டங்கள்

பொருளடக்கம்:

தேவையான பொருட்கள்

1 5 பவுண்டு முழு வறுத்த கோழி
1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது சமையல் எண்ணெய்
டீஸ்பூன் பூண்டு தூள்
டீஸ்பூன் உலர்ந்த டாராகன், நொறுக்கப்பட்ட
டீஸ்பூன் உப்பு
டீஸ்பூன் மிளகு
½ நடுத்தர எலுமிச்சை, வெட்டப்பட்டது
1 ஸ்ப்ரிக் பார்ல்ஸி
3 தேக்கரண்டி பழுப்பு சர்க்கரை
4 டீஸ்பூன் சோள மாவு
2 கப் உறைந்த புளிப்பு சிவப்பு செர்ரிகளில்
¾ கப் ஆப்பிள் சாறு
1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
2 தேக்கரண்டி பிராந்தி

திசைகள்

படி 1
ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது சமையல் எண்ணெயுடன் துலக்கவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் பூண்டு தூள், டாராகன், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை இணைக்கவும்; பறவையின் வெளிப்புறத்தில் தெளிக்கவும், பின்னர் தேய்க்கவும். உடல் குழியில் எலுமிச்சை துண்டுகள் மற்றும் வோக்கோசு வைக்கவும். வால் கடக்கும் தோல் பட்டையின் கீழ் முருங்கைக்காயைத் தட்டவும். இசைக்குழு இல்லையென்றால், முருங்கைக்காயை வால் கட்டவும். பறவையின் கீழ் இறக்கை குறிப்புகளை திருப்பவும்.
படி 2
ஒரு ஆழமற்ற வறுத்த பாத்திரத்தில் ஒரு ரேக்கில் கோழி, மார்பக பக்கத்தை வைக்கவும். தொடை தசைகள் ஒன்றின் மையத்தில் ஒரு இறைச்சி வெப்பமானியை செருகவும். விளக்கை எலும்பைத் தொடக்கூடாது. 1-3 / 4 முதல் 2-1 / 2 மணி நேரம் அல்லது இறைச்சி வெப்பமானி 180 டிகிரி எஃப் முதல் 185 டிகிரி எஃப் வரை பதிவு செய்யும் வரை 325 டிகிரி எஃப் அடுப்பில் வறுக்கவும், வெளிப்படுத்தவும். இந்த நேரத்தில், கோழி இனி இளஞ்சிவப்பு நிறமாக இருக்காது மற்றும் முருங்கைக்காய் எளிதாக நகரும் அவர்களின் சாக்கெட்டுகளில். பறவை மூன்றில் இரண்டு பங்கு முடிந்ததும், முருங்கைக்காய்களுக்கு இடையில் தோல் அல்லது சரத்தின் பட்டையை வெட்டுங்கள், இதனால் தொடைகள் சமமாக சமைக்கும். அடுப்பிலிருந்து கோழியை அகற்றி அதை படலத்தால் மூடி வைக்கவும். செதுக்குவதற்கு 10 முதல் 20 நிமிடங்கள் வரை நிற்கட்டும்.
படி 3
இதற்கிடையில், சாஸுக்கு, ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் சோள மாவு ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறவும். செர்ரி, ஆப்பிள் ஜூஸ், எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றில் கிளறவும். கெட்டியாகவும் குமிழியாகவும் இருக்கும் வரை சமைத்து கிளறவும். மேலும் 2 நிமிடங்கள் சமைத்து கிளறவும். பிராந்தியில் அசை. மூலம் வெப்பம். கோழியுடன் சாஸ் பரிமாறவும். 10 பரிமாறல்களை செய்கிறது.