பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
Preheat பிராய்லர். சிலி மிளகு அரை நீளமாக வெட்டுங்கள்; தண்டுகள், விதைகள் மற்றும் சவ்வுகளை நிராகரிக்கவும். ** சிலி மிளகு பகுதிகளை வைக்கவும், பக்கங்களை வெட்டவும், ஒரு படலம்-வரிசையாக பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்; உங்கள் கையால் மிளகு பகுதிகளை தட்டையாக்குங்கள். 4 முதல் 5 அங்குலங்கள் வெப்பத்திலிருந்து 5 முதல் 7 நிமிடங்கள் வரை அல்லது கறுக்கும் வரை காய்ச்சவும். மிளகுத்தூளைச் சுற்றி படலம் மற்றும் படலத்தின் மடி விளிம்புகளை ஒன்றாக இணைக்கவும். சுமார் 10 நிமிடங்கள் அல்லது கையாள போதுமான குளிர் வரை நிற்கட்டும். கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி, தோல்களின் விளிம்புகளை தளர்த்தவும்; கீற்றுகளில் தோல்களை மெதுவாக இழுத்து நிராகரிக்கவும். மிளகுத்தூள் நறுக்கவும்.
-
இதற்கிடையில், பன்றி இறைச்சியிலிருந்து கொழுப்பை ஒழுங்கமைக்கவும்; பன்றி இறைச்சியை 1 அங்குல துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். ஒரு டச்சு அடுப்பில் ஆலிவ் எண்ணெயை நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும். பன்றி இறைச்சி துண்டுகள் சேர்க்கவும்; எல்லா பக்கங்களிலும் சமமாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும், அவ்வப்போது திருப்புங்கள். 1 கப் நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றில் கிளறவும்; 1 நிமிடம் சமைக்கவும். போர்டோபெல்லோ காளான், மிளகாய் தூள், சீரகம், கொத்தமல்லி, 1 டீஸ்பூன் கோஷர் உப்பு, ஆர்கனோ ஆகியவற்றில் கிளறவும். தண்ணீர், ஹோமினி, சிக்கன் குழம்பு, மாட்டிறைச்சி குழம்பு, பீர் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். நறுக்கிய சிலி மிளகு சேர்க்கவும். சுமார் 1-1 / 2 மணிநேரம் அல்லது பன்றி இறைச்சி மென்மையாக இருக்கும் வரை, அவ்வப்போது கிளறி, மூடி வைக்கவும். எந்த கொழுப்பையும் சூப்பின் மேல் இருந்து நீக்கவும். விரும்பினால், கூடுதல் கோஷர் உப்புடன் சுவைக்க பருவம்.
-
சேவை செய்ய, மொஸெரெல்லா சீஸ் ஒரு சில துண்டுகள் மற்றும் ஒரு பெரிய ஸ்பூன்ஃபுல் டார்ட்டில்லா சில்லுகள் ஒவ்வொன்றும் ஆறு தனிப்பட்ட கிண்ணங்களில் வைக்கவும். சீஸ் மற்றும் சில்லுகள் மீது லேடில் சூப். கீரை, முள்ளங்கி, புளிப்பு கிரீம், 1/2 கப் இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம், கொத்தமல்லி, மற்றும் சுண்ணாம்பு குடைமிளகாய் ஆகியவற்றைக் கொண்டு மேலே.
*
மெக்ஸிகோவில், இந்த டிஷ் கஸ்ஸிலோவுடன் தயாரிக்கப்படும், இது பொதுவாக அமெரிக்காவில் காணப்படவில்லை புதிய மொஸெரெல்லா சீஸ் ஒரு நல்ல மாற்றாக அமைகிறது. தண்ணீரில் நிரம்பிய புதிய மொஸெரெல்லாவின் செர்ரி அளவிலான பந்துகளை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை என்றால், ஒரு பெரிய பந்தை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
**
சிலி மிளகுத்தூள் உங்கள் சருமத்தையும் கண்களையும் எரிக்கக்கூடிய கொந்தளிப்பான எண்ணெய்களைக் கொண்டிருப்பதால், அவர்களுடன் நேரடி தொடர்பை முடிந்தவரை தவிர்க்கவும். சிலி மிளகுத்தூள் வேலை செய்யும் போது, பிளாஸ்டிக் அல்லது ரப்பர் கையுறைகளை அணியுங்கள். உங்கள் வெறும் கைகள் மிளகுத்தூளைத் தொட்டால், உங்கள் கைகளையும் நகங்களையும் சோப்பு மற்றும் வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவ வேண்டும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 577 கலோரிகள், (12 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 4 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 9 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 105 மி.கி கொழுப்பு, 1317 மி.கி சோடியம், 40 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 7 கிராம் ஃபைபர், 7 கிராம் சர்க்கரை, 33 கிராம் புரதம்.
