பொருளடக்கம்:
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- * சீமைமாதுளம்பழம் வேட்டையாட:
- ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
- ஆலன்ஸ் பை பேஸ்ட்ரி
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
375 டிகிரி எஃப். நீட்டிக்காமல் 9 அங்குல பை டின் அல்லது தட்டுக்கு மாற்றவும். (குளிரூட்டப்பட்ட மேலோட்டத்தைப் பயன்படுத்தினால் தொகுப்பு திசைகளைப் பின்பற்றவும்.) தகரத்தின் விளிம்புடன் கூட பேஸ்ட்ரியை ஒழுங்கமைக்கவும்.
-
சிறிய கிண்ணத்தில் சர்க்கரை, சோள மாவு, எலுமிச்சை தலாம், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் பேரிக்காய், பிளம்ஸ் மற்றும் சீமைமாதுளம்பழம் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். எலுமிச்சை சாறு, போர்ட் மற்றும் வெண்ணிலா சேர்க்கவும். சர்க்கரை கலவை சேர்க்கவும்; கோட் செய்ய டாஸ். தயாரிக்கப்பட்ட பை டின்னுக்கு மாற்றவும்.
-
மீதமுள்ள பேஸ்ட்ரி பகுதியை 12 அங்குல வட்டத்திற்கு உருட்டவும். நிரப்புவதற்கு வைக்கவும், பழத்தின் மீது மெதுவாக வடிவமைக்கவும். பை டின் விளிம்பிற்கு அப்பால் 1/2 அங்குலத்திற்கு ஒழுங்கமைக்கவும். கீழ் பேஸ்ட்ரியின் கீழ் மேல் பேஸ்ட்ரியை மடியுங்கள். கிரிம்ப் விளிம்புகள் விரும்பியபடி. நீராவி தப்பிக்க அனுமதிக்க மேல் மேலோட்டத்தில் 4 சிறிய துண்டுகளை வெட்டுங்கள். முட்டை மற்றும் கிரீம் இணைக்கவும்; பேஸ்ட்ரி மீது தூரிகை. ஒரு படலம்-வரிசையாக பேக்கிங் தாளில் பை வைக்கவும்.
-
1 மணிநேரம் 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், மேலோட்டத்தின் விளிம்பை படலத்தால் மூடி, தேவைப்பட்டால், அதிகப்படியான வளர்ச்சியைத் தடுக்க. கம்பி ரேக்கில் குளிர்ச்சியுங்கள். 10 பரிமாறல்களை செய்கிறது.
* சீமைமாதுளம்பழம் வேட்டையாட:
3 முதல் 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் சமைக்கவும், மூடவும்; வாய்க்கால்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 491 கலோரிகள், (14 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 6 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 81 மி.கி கொழுப்பு, 105 மி.கி சோடியம், 68 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 4 கிராம் ஃபைபர், 36 கிராம் சர்க்கரை, 5 கிராம் புரதம்.ஆலன்ஸ் பை பேஸ்ட்ரி
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
மிகப் பெரிய கிண்ணத்தில் மாவு, சர்க்கரை, உப்பு, பேக்கிங் பவுடர் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். வெண்ணெயில் ஒரு பேஸ்ட்ரி பிளெண்டர் வெட்டுடன் பட்டாணி அளவு துண்டாகிறது. பனி-குளிர்ந்த நீர், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வினிகரை இணைக்கவும். மாவு கலவையில் ஒரே நேரத்தில் திரவத்தை சேர்க்கவும். விநியோகிக்க விரைவாக அசை; மிகைப்படுத்தாதீர்கள். மாவை சற்று நொறுங்கியதாக இருக்க வேண்டும். குளிர்சாதன பெட்டியில் குறைந்தது 2 மணி நேரம் அல்லது ஒரே இரவில் ஓய்வெடுக்கட்டும். முடிக்கப்பட்ட மாவை உடைக்க வேண்டும், நீட்டக்கூடாது. மூன்று பகுதிகளாக பிரிக்கவும்; வட்டுகளாக வடிவமைக்கவும். ஒரே நேரத்தில் பயன்படுத்தவும் அல்லது 3 நாட்கள் வரை மடிக்கவும் குளிரூட்டவும். அல்லது 1 மாதம் வரை உறைய வைக்கவும். உறைந்திருந்தால் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரே இரவில் கரைக்கவும்.
