பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
சமையல் தெளிப்புடன் 3 1 / 2- அல்லது 4-கால் மெதுவான குக்கரை தாராளமாக பூசவும். குக்கரில் பீச் சேர்க்கவும். ஒரு சிறிய வாணலியில் அடுத்த மூன்று பொருட்களையும் (இஞ்சி மூலம்) இணைக்கவும். வெண்ணெய் உருகி சர்க்கரை கரைக்கும் வரை நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் சமைத்து கிளறவும். பீச் மீது கலவையை ஊற்றவும்; கோட்டுக்கு மெதுவாக கிளறவும்.
-
ஒரு பாத்திரத்தில் பால் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட கிரஹாம் பட்டாசு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் 1 கப் பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் 1/2 கப் வெண்ணெய் ஆகியவற்றை நடுத்தர வரை ஒன்றாக அடிக்கவும். முட்டையில் அடிக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் அடுத்த நான்கு பொருட்களையும் (ஜாதிக்காய் மூலம்) ஒன்றாக கிளறவும். வெண்ணெய் கலவையில் மாவு கலவையில் பாதி சேர்க்கவும், ஒன்றிணைக்கும் வரை குறைவாக அடிக்கவும். கிரஹாம் பட்டாசு கலவையில் கிளறவும். இணைந்த வரை மீதமுள்ள மாவு கலவையில் அடிக்கவும்.
-
குக்கரில் பீச் கலவை மீது இடி பரப்பவும். படலம் கொண்டு மெதுவான குக்கரின் மேல் மூடி; மேலே மூடி வைக்கவும். 2 1/4 முதல் 2 1/2 மணிநேரம் வரை அதிகமாக சமைக்கவும் அல்லது கேக் லேயரின் மையத்தில் செருகப்பட்ட ஒரு மர டூத்பிக் சுத்தமாக வெளியே வரும் வரை, பட்டாசு லைனருக்கு முடிந்தால் சமைப்பதன் மூலம் பாதி திருப்பத்தைத் தரும்.
-
குக்கரை அணைக்கவும். முடிந்தால் குக்கரிலிருந்து கிராக்கரி லைனரை அகற்றவும்; குளிர்ந்த, மூடப்பட்ட, சேவை செய்வதற்கு முன் ஒரு கம்பி ரேக்கில் 1 மணி நேரம் வரை.
-
சேவை செய்ய, மூடி மற்றும் படலம் அகற்றவும். கேக்கை அவிழ்க்க, பட்டாசு லைனரின் விளிம்பில் ஒரு வெண்ணெய் கத்தியை இயக்கவும். கிராக்கரி லைனருக்கு மேல் ஒரு பெரிய தட்டு வைக்கவும். பானை வைத்திருப்பவர்களைப் பயன்படுத்தி, கவனமாக தட்டில் கேக்கைத் திருப்பவும். கேக் சூடாக அல்லது அறை வெப்பநிலையில் பரிமாறவும். விரும்பினால், ஒவ்வொன்றும் ஐஸ்கிரீமுடன் பரிமாறவும்.
பீச் மற்றும் செர்ரி கிரஹாம் கிராக்கர் தலைகீழான கேக்
பீச்ஸுடன் குக்கரில் 1/2 கப் துண்டிக்கப்பட்ட உலர்ந்த செர்ரிகளைச் சேர்த்து, 1/2 டீஸ்பூன் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட ஆரஞ்சு தலாம் மாவு கலவையில் கிளறவும். ஒரு சேவைக்கு ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்: 528 கலோரி, 6 கிராம் புரதம், 86 கிராம் கார்ப்., 19 கிராம் மொத்த கொழுப்பு (12 கிராம் சட். கொழுப்பு), 71 மி.கி சோல்., 3 கிராம் உணவு நார், 466 மி.கி சோடியம்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 503 கலோரிகள், (12 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 5 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 71 மி.கி கொழுப்பு, 465 மி.கி சோடியம், 78 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 2 கிராம் ஃபைபர், 48 கிராம் சர்க்கரை, 6 கிராம் புரதம்.
