வெள்ளை ஒயின் எங்கள் முழுமையான வழிகாட்டி | சிறந்த வீடுகள் மற்றும் தோட்டங்கள்

பினோட் கிரிஜியோ முதல் மொஸ்காடோ வரை, இந்த முழுமையான வழிகாட்டி உங்களுக்கு மிகவும் பொதுவான ஐந்து வகையான வெள்ளை ஒயின், அவற்றுடன் பரிமாற சிறந்த உணவுகள் மற்றும் அவற்றை சீஸ் உடன் எவ்வாறு இணைப்பது என்பதை அறிமுகப்படுத்தும். அடுத்த பக்கத்தில், இந்த ஒயின்கள் ஒவ்வொன்றையும் பூர்த்தி செய்ய எங்களுக்கு பிடித்த சில சமையல் குறிப்புகளைக் காண்பீர்கள்.

வெள்ளை ஒயின் வகை: பினோட் கிரிஜியோ

இந்த லேசான பழ வெள்ளை ஒயின் சிட்ரஸ் டோன்களைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் இத்தாலி மற்றும் பிரான்சில் இருண்ட சாம்பல் திராட்சைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. பினோட் கிரிஜியோவின் லேசான மற்றும் மிதமான அமில தன்மை ஒரு சிறந்த டேபிள் ஒயின் ஆகிறது, இது பல வகையான உணவுகளுடன் நன்றாக இணைகிறது. பிரான்சில் வளர்க்கப்படும் போது, ​​இந்த திராட்சை ஒரு பணக்கார மற்றும் பழமையான ஒயின் தயாரிக்கிறது, இது கடல் உணவுகள், வெள்ளை இறைச்சி மற்றும் கோழி உணவுகளில் அதிக சுவை கொண்ட அரண்மனையுடன் வரக்கூடும்.

நல்ல உணவு இணைப்புகள்: லேசான மீன் மற்றும் கோழி உணவுகள், பசி, சாலடுகள், சுவையான கடல் உணவு மற்றும் வான்கோழி உணவுகள்

இந்த லேபிள்களைத் தேடுங்கள்: கிங் எஸ்டேட் (ஓரிகான்), ராபர்ட் பெப்பி (கலிபோர்னியா), ஜோஸ்மேயர் (அல்சேஸ்) மற்றும் ஈக்கோ டோமானி (இத்தாலி)

வெள்ளை ஒயின் வகை: சார்டொன்னே

அமெரிக்காவின் மிகவும் பிரபலமான வெள்ளை ஒயின்களில் ஒன்றான சார்டொன்னே, நீங்கள் எடுக்கும் பாட்டிலைப் பொறுத்து பலவிதமான சுவைகளைக் கொண்டுள்ளது. பேரிக்காய் மற்றும் ஆப்பிள் போன்ற பழ தாக்கங்களிலிருந்து, ஓக்கி மற்றும் வெண்ணிலா சுவைகள் வரை, இந்த உன்னதமான வெள்ளை ஒயின் கிட்டத்தட்ட எதையும் கொண்டு செல்லும்.

நல்ல உணவு இணைப்புகள்: கடல் உணவு-அடிப்படை சூப்கள், வறுத்த வான்கோழி, பணக்கார சீஸ் உணவுகள், லேசான மீன், கிரீமி பாஸ்தா உணவுகள், சோளம், நண்டு, இறால், கோழி

இந்த லேபிள்களைத் தேடுங்கள்: பென்சிகர் (கலிபோர்னியா), கொலம்பியா க்ரெஸ்ட் (வாஷிங்டன்), ஸ்டார்வெடாக் லேன் (ஆஸ்திரேலியா), மற்றும் கிம் கிராஃபோர்ட் (நியூசிலாந்து)

வெள்ளை ஒயின் வகை: ரைஸ்லிங்

இந்த பிரகாசமான மற்றும் உறுதியான வெள்ளை ஒயின் அதன் பலனுக்காக நன்கு அறியப்பட்டிருக்கிறது, ஆனால் உலர்ந்த மற்றும் உலர்ந்த (நுட்பமான இனிப்பு) வகைகளிலும் வருகிறது. நீங்கள் உலர்ந்த அல்லது இனிமையான ரைஸ்லிங் வாங்குகிறீர்களா என்பதைச் சொல்ல சிறந்த வழி பாட்டில் ஆல்கஹால் உள்ளடக்கத்தை சரிபார்க்க வேண்டும்; 10 சதவிகிதத்திற்கும் குறைவான மது குறிப்பிடத்தக்க வகையில் இனிமையாக இருக்கும், 10-12 சதவிகித வரம்பில் உள்ள மது வறண்டதாக இருக்கும், மற்றும் 12.5 சதவிகிதத்திற்கும் அதிகமான ஒயின் குறிப்பிடத்தக்க வறண்டதாக இருக்கும், ஆனால் இன்னும் ஒரு தேனீரின் பழ சுவையின் குறிப்பைக் கொண்டிருக்கும்.

நல்ல உணவு இணைப்புகள்: காரமான பசி, ஹாம் மற்றும் ஹாம் ரொட்டி, பழ சாஸ்கள், கோழி, ஒளி மீன் மற்றும் பன்றி இறைச்சி உணவுகள்

இந்த லேபிள்களைத் தேடுங்கள்: கெண்டல்-ஜாக்சன் (கலிபோர்னியா), சாட்டே ஸ்டீ. மைக்கேல் (வாஷிங்டன்), பியர் ஸ்பார் (அல்சேஸ், பிரான்ஸ்), மற்றும் குஹ்ல் (ஜெர்மனி)

வெள்ளை ஒயின் வகை: சாவிக்னான் பிளாங்க்

பிராந்திய காலநிலைகள் ஒரே வகை மதுவில் பரந்த வேறுபாடுகளை உருவாக்கக்கூடும், மேலும் சாவிக்னான் பிளாங்க் ஒரு சிறந்த எடுத்துக்காட்டு. அதன் சொந்த பிரான்சில், இந்த வெள்ளை ஒயின் மூலிகை மற்றும் கனிம நுணுக்கங்களுடன் ஒளி மற்றும் உலர்ந்தது. கலிஃபோர்னியாவில், இது ஒரு ஓக்கி சுவையை கொண்டுள்ளது, மேலும் நியூசிலாந்தில், ஒயின் தைரியமான மற்றும் பழ சுவைகளைக் காட்டுகிறது.

நல்ல உணவு இணைப்புகள்: எலுமிச்சை மீன் அல்லது கோழி உணவுகள் மற்றும் ஆடு அல்லது ஃபெட்டா போன்ற உயர் அமில சீஸ்

இந்த லேபிள்களைத் தேடுங்கள்: ராபர்ட் மொண்டவி (கலிபோர்னியா), சாட்டே பொன்னட் (போர்டாக்ஸ், பிரான்ஸ்), இந்தாபா (தென்னாப்பிரிக்கா), கூப்பர்ஸ் க்ரீக் (நியூசிலாந்து)

வெள்ளை ஒயின் வகை: மஸ்கட் / மொஸ்கடோ டி ஆஸ்டி

பெரும்பாலும் மொஸ்காடோ என அழைக்கப்படும் இந்த இனிப்பு வெள்ளை ஒயின் ஆல்கஹால் குறைவாகவும், புதிய பழங்களுடன் கோடைகாலத்தில் உண்ணவும் ஏற்றது. இது பெரும்பாலான இனிப்பு வகைகளுடன் நன்றாக இணைகிறது மற்றும் அதன் மென்மையான குமிழ்கள் இனிமையான பிரகாசங்களை அனுபவிப்பவர்களுக்கு ஷாம்பெயின் ஒரு சிறந்த மாற்றாக அமைகின்றன.

நல்ல உணவு இணைப்புகள்: புதிய பெர்ரி, பழ டார்ட்ஸ், பிஸ்காட்டி மற்றும் பிற ஒளி பசி மற்றும் இனிப்பு வகைகள்

இந்த லேபிள்களைத் தேடுங்கள்: லா ஸ்பினெட்டா, எலியோ பெர்ரோன் (இத்தாலி); குவாடி, செயின்ட் சூப்பரி (கலிபோர்னியா)

வெள்ளை ஒயின் பரிமாறுவது எப்படி

குளிர்ந்த வெள்ளை ஒயின்களை பரிமாறவும் (45-55 டிகிரி முதல் எங்கும்). இதைச் செய்ய, மூன்று மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அதன் பக்கத்தில் மதுவை வைக்கவும் அல்லது 30 நிமிடங்கள் பனி மற்றும் தண்ணீர் நிரப்பப்பட்ட ஒரு வாளியில் பாட்டிலை வைக்கவும். பாட்டில் திறந்ததும், அதே வாளியில் மதுவை குளிர்ச்சியாக வைக்கவும். வெள்ளை ஒயின் மிகவும் குளிராக பரிமாற வேண்டாம், இருப்பினும், அது சுவையையும் நறுமணத்தையும் மறைக்கக்கூடும்.

அடுத்து, வெள்ளை ஒயின் உடன் இணைக்க எங்களுக்கு பிடித்த சமையல் குறிப்புகளைப் பாருங்கள்.

இன்றிரவு இரவு உணவிற்காக அல்லது ஒரு சிறப்பு சந்தர்ப்பத்திற்காக இந்த செய்முறையை நீங்கள் முயற்சித்தாலும், உங்கள் உணவை பூர்த்தி செய்வதற்கான சரியான வெள்ளை ஒயின் உங்களுக்குத் தெரியும். முதல் பக்கத்தில் காணப்படும் அடிப்படை உணவு ஜோடிகளின் அடிப்படையில், ஒவ்வொரு வெள்ளை ஒயின் உடன் நன்றாக இணைக்கும் எங்கள் சிறந்த மூன்று சமையல் குறிப்புகளையும் நாங்கள் தேர்ந்தெடுத்தோம்.

பினோட் கிரிஜியோவுடன் முயற்சிக்க வேண்டிய சமையல் வகைகள்:

புதிய அருகுலா புருஷெட்டா

வெள்ளை பீன்ஸ், ஆப்பிள் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகளுடன் பச்சை சாலட்

வறுத்த வேர் காய்கறிகளுடன் மிளகுத்தூள் சால்மன்

சார்டோனாயுடன் முயற்சிக்க சமையல்:

எலுமிச்சை-பசில் பாஸ்தா

ஸ்மோக்கி சிக்கன் பீஸ்ஸாக்கள்

டொனடெல்லாவின் இத்தாலிய மேக் & சீஸ்

ரைஸ்லிங்கில் முயற்சிக்க வேண்டிய சமையல் வகைகள்:

வறுத்த செர்ரி தக்காளி பிஸ்ஸா பாப்பர்ஸ்

பேக்கன் செடார் சீஸ் பந்துகள்

சாவிக்னான் பிளாங்க் மூலம் முயற்சிக்க வேண்டிய சமையல் வகைகள்:

வெள்ளை பீன் & ஆலிவ் சாலட் கொண்ட ஃபெட்டா-ஸ்டஃப் செய்யப்பட்ட சிக்கன் மார்பகங்கள்

எலுமிச்சை வெண்ணெயுடன் ஹெர்பெட் ட்ர out ட்

சிமிச்சுரி சிக்கன்

மொஸ்கடோவுடன் முயற்சிக்க சமையல்:

புதிய பழம் மற்றும் கிரீம் டார்ட்கள்

பால் சாக்லேட் மார்பிள் லோஃப் கேக்

கிளாசிக் புதிய ராஸ்பெர்ரி பார்கள்

ஒரு சிறப்பு சந்தர்ப்பத்திற்கு கூடுதல் செய்முறை மற்றும் ஒயின் பரிந்துரைகள் வேண்டுமா? எங்களுக்கு பிடித்த காதல் உணவு மற்றும் ஒயின் இணைப்புகளை கீழே காண்க.

மேலும் உணவு மற்றும் ஒயின் இணைப்புகளைக் காண்க.

வெள்ளை ஒயின் மற்றும் சீஸ் ஜோடிகளுக்கான எங்கள் பரிந்துரைகளுடன் அற்புதமான ஒயின் மற்றும் சீஸ் விருந்தை வழங்கவும். கைவினைக் கைவினைஞர் பாலாடைக்கட்டிகள் வாங்க பரிந்துரைக்கிறோம் - சிறிய க்யூப் சீஸ் பரிமாற வேண்டும் என்ற வெறியை எதிர்க்கவும். சந்தேகம் இருக்கும்போது, ​​பால், ஆடு, செம்மறி ஆகிய மூன்று மூலங்களில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பாலாடைக்கட்டிகளைத் தேர்ந்தெடுத்து, ஒரு பரந்த சுவை அண்ணத்தை உருவாக்கவும். எல்லா வெள்ளை ஒயின்களும் சீஸ் உடன் நன்றாக இணைவதில்லை, ஆனால் மூன்று வெவ்வேறு வெள்ளை ஒயின்களுக்கான சீஸ் ஜோடிகளுடன் தொடங்குவோம்.

பினோட் கிரிஜியோ

இந்த ஒளி மற்றும் லேசான இத்தாலிய வெள்ளை ஒயின் ஸ்கேமோர்ஸா சீஸ் உடன் இணைக்கவும், இத்தாலியிலிருந்து ஒரு உறுதியான மற்றும் லேசான புகைபிடித்த பசுவின் பால் சீஸ்.

Riesling

பிரான்ஸ் மற்றும் சுவிட்சர்லாந்தில் இருந்து பசுவின் பாலுடன் தயாரிக்கப்பட்ட லேசான மற்றும் சத்தான சீஸ் க்ரூயெருடன் இந்த உறுதியான மற்றும் இனிமையான வெள்ளை ஒயின் ஜோடிகள் நன்றாக உள்ளன.

சாவிக்னான் பிளாங்க்

புதிய ஆடு சீஸ், அதன் மண் மற்றும் லேசான சுவையுடன், இந்த தைரியமான மற்றும் பழ வெள்ளை ஒயின் மூலம் நன்றாக செல்கிறது.

மேலும் மது மற்றும் சீஸ் இணைப்புகளைக் காண்க, மேலும் அச்சிட எங்கள் இலவச வழிகாட்டியைப் பெறுங்கள்.