பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு பெரிய கலவை பாத்திரத்தில் 1-1 / 2 கப் மாவு, ஈஸ்ட், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும்; வெதுவெதுப்பான நீரைச் சேர்க்கவும். கிண்ணத்தின் பக்கங்களை துடைத்து, 30 விநாடிகளுக்கு குறைந்த முதல் நடுத்தர வேகத்தில் மின்சார மிக்சருடன் அடிக்கவும். 3 நிமிடங்கள் அதிவேகமாக அடிக்கவும். ஒரு மர கரண்டியால், மீதமுள்ள மாவில் உங்களால் முடிந்தவரை கிளறவும்.
-
மாவை லேசாகப் பிசைந்த மேற்பரப்பில் மாற்றவும். மென்மையான மற்றும் மீள் (மொத்தம் 6 முதல் 8 நிமிடங்கள் வரை) மிதமான கடினமான மாவை தயாரிக்க மீதமுள்ள மாவில் போதுமான அளவு பிசைந்து கொள்ளுங்கள். மாவை ஒரு பந்தாக வடிவமைக்கவும். லேசாக தடவப்பட்ட கிண்ணத்தில் வைக்கவும், மாவை கிரீஸ் மேற்பரப்பில் ஒரு முறை திருப்புங்கள். மூடி, இருமடங்கு அளவு (சுமார் 1 மணி நேரம்) வரை ஒரு சூடான இடத்தில் உயரட்டும்.
-
மாவை கீழே குத்து. மாவை லேசாகப் பிசைந்த மேற்பரப்பில் மாற்றவும். மாவை 12 பகுதிகளாக பிரிக்கவும். ஒவ்வொரு பகுதியையும் சுமார் 5 அங்குல நீளமுள்ள ஓவலாக வடிவமைக்கவும். இழுத்து முறுக்கு முனைகள் சற்று. 2 லேசாக தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாள்களுக்கு மேல் சோளத்தை தெளிக்கவும். சுருள்களை பேக்கிங் தாள்களுக்கு மாற்றவும். ஒவ்வொரு ரோலின் மையத்திலும் 1/4 அங்குல ஆழத்தில் ஒரு வெட்டு செய்ய கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தவும்.
-
ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் முட்டையின் வெள்ளை மற்றும் பால் அல்லது தண்ணீரை இணைக்கவும். முட்டையின் வெள்ளை கலவையை ரோல்களின் டாப்ஸ் மற்றும் பக்கங்களில் துலக்கவும். மூடி, கிட்டத்தட்ட இருமடங்கு அளவு (30 முதல் 45 நிமிடங்கள் வரை) உயரட்டும்.
-
375 டிகிரி எஃப் அடுப்பில் 15 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். முட்டை வெள்ளை கலவையுடன் மீண்டும் துலக்கவும். சுமார் 10 நிமிடங்கள் அதிகமாக அல்லது தங்க பழுப்பு வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். பேக்கிங் தாள்களிலிருந்து ரோல்களை அகற்றவும். கம்பி ரேக்குகளில் குளிர்ச்சியுங்கள். 12 ரோல்களை உருவாக்குகிறது.
குறிப்புகள்
இயக்கியபடி ரோல்களை தயார் செய்து சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். முற்றிலும் குளிர். ஒரு உறைவிப்பான் கொள்கலன் அல்லது பையில் ரோல்களை வைக்கவும், 3 மாதங்கள் வரை உறைய வைக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன், அறை வெப்பநிலையில் கரைக்கும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 144 கலோரிகள், (0 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 0 மி.கி கொழுப்பு, 140 மி.கி சோடியம், 30 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 1 கிராம் ஃபைபர், 4 கிராம் புரதம்.
