பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
சோளத்தின் காதுகளில் இருந்து உமிகளை அகற்றவும். பட்டுகளை அகற்ற கடினமான தூரிகை மூலம் துடைக்கவும்; துவைக்க. கோப்ஸிலிருந்து கர்னல்களை வெட்டுங்கள்; கர்னல்களை ஒதுக்கி வைக்கவும். கோப்ஸை நிராகரி. 5 முதல் 6-குவார்ட்டர் டச்சு அடுப்பில் 12 முதல் 15 நிமிடங்கள் அல்லது அல் டென்ட் வரை லேசாக உப்பு கொதிக்கும் நீரில் பாஸ்தாவை சமைக்கவும். பாஸ்தா தண்ணீரில் 1/2 கப் நீக்கவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும். பாஸ்தாவை வடிகட்டவும்; டச்சு அடுப்புக்கு பாஸ்தாவைத் திரும்புக.
-
இதற்கிடையில், மிகப் பெரிய வாணலியில் பைன் கொட்டைகளை நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் வரை அல்லது வறுக்கும் வரை சமைக்கவும். வாணலியில் இருந்து பைன் கொட்டைகளை அகற்றவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
சாஸைப் பொறுத்தவரை, ஆலிவ் எண்ணெயை வாணலியில் நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும். சோள கர்னல்கள், தக்காளி மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்கவும். 5 முதல் 7 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும் அல்லது சோளம் பழுப்பு நிறமாகவும், ஆழமற்றதாகவும் இருக்கும் வரை, அவ்வப்போது கிளறி விடவும். அரை மற்றும் அரை மற்றும் ஒதுக்கப்பட்ட பாஸ்தா நீரில் அசை. கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். எப்போதாவது கிளறி, மெதுவாக, 5 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். 1/2 டீஸ்பூன் கடல் உப்பு, 1/2 டீஸ்பூன் மிளகு, மற்றும் ஜாதிக்காயில் கிளறவும். பானையில் பாஸ்தா மீது சாஸ் ஊற்ற. அருகுலாவைச் சேர்த்து நன்கு கலக்கும் வரை டாஸ் செய்யவும். கூடுதல் கடல் உப்பு மற்றும் கிராக் மிளகுடன் சீசன்.
-
பரிமாற, பாஸ்தா கலவையை கிண்ணங்களில் பிரிக்கவும். சீஸ் மற்றும் வறுக்கப்பட்ட பைன் கொட்டைகள் மேல்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 564 கலோரிகள், (10 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 5 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 9 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 48 மி.கி கொழுப்பு, 669 மி.கி சோடியம், 68 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 5 கிராம் ஃபைபர், 10 கிராம் சர்க்கரை, 20 கிராம் புரதம்.
