வெங்காயம்

வெங்காயம் எளிதில் வளரக்கூடிய காய்கறியாகும். நீங்கள் இனிப்பு வெங்காயம் அல்லது சேமிப்பு வெங்காயத்தை வளர்த்தாலும், புதிய வெங்காயம் சாலட்களில் சுவையாக இருக்கும், வதக்கியது அல்லது பலவகையான சுவையான உணவுகளில் கேரமல் செய்யப்படுகிறது. வெங்காயத்தின் பலவகையான பயிர்களை நடவு செய்யுங்கள், இதில் பல வகைகள் அல்லது இரண்டு நன்றாக சேமிக்கப்படும், மேலும் தோட்டத்தில் புதிய வெங்காயத்தை ஆண்டு முழுவதும் அனுபவிக்கவும். முழு வெயிலும் ஈரப்பதமும், நன்கு வடிகட்டிய மண்ணும் உங்களுக்கு ஏராளமான வெங்காய பயிர் தேவை.

பேரினத்தின் பெயர்	அல்லியம் செபா
ஒளி	சன்
தாவர வகை	காய்கறி
உயரம்	6 முதல் 12 அங்குலங்கள், 1 முதல் 3 அடி வரை
அகலம்	1-5 அங்குல அகலம்
மண்டலங்களை	2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11

வெங்காயத்திற்கான தோட்டத் திட்டங்கள்

சாலட் பசுமை தோட்டம்

ஆசிய-ஈர்க்கப்பட்ட காய்கறி தோட்டத் திட்டம்
வசந்த காய்கறி தோட்டத் திட்டம்

கோடை காய்கறி தோட்ட திட்டம்
பாரம்பரிய காய்கறி தோட்டம்

இத்தாலி-ஈர்க்கப்பட்ட காய்கறி தோட்டத் திட்டம்
வண்ணமயமான காய்கறி தோட்டத் திட்டம்

நடவு திட்டங்கள் வெள்ளை மாளிகை சமையலறை தோட்டத்தால் ஈர்க்கப்பட்டவை

வெங்காயத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பது

வெங்காயம் பொதுவாக குறுகிய நாள் மற்றும் நீண்ட நாள் வகைகளாக வகைப்படுத்தப்படுகிறது. வெங்காயம் அவர்கள் பெறும் பகல் அளவின் அடிப்படையில் பல்புகளை உருவாக்கத் தொடங்குகின்றன. குறுகிய நாள் வகைகளுக்கு பல்புகளை உற்பத்தி செய்ய 10 முதல் 12 மணிநேர பகல் தேவைப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் நீண்ட நாள் வகைகளுக்கு 14 மணிநேரம் அல்லது அதற்கு மேற்பட்டவை தேவை. பொதுவாக நீண்ட நாள் வகைகள் குளிர்ந்த காலநிலையில் வளர்க்கப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை நீண்ட காலத்திற்கு பெரிய பல்புகளை உற்பத்தி செய்கின்றன, அதே நேரத்தில் குறுகிய நாள் வகைகள் சூடான தட்பவெப்பநிலைக்கு சிறந்தவை, அவை விரைவாக வலுவான பயிரை உற்பத்தி செய்யும். ஒவ்வொரு வகையிலும் வெங்காயத்தின் பல்வேறு சேமிப்பு மற்றும் புதிய உணவு வகைகள் உள்ளன.

பல்புகளை நடவு செய்வதற்கான இந்த உதவிக்குறிப்புகளைப் பாருங்கள்.

வெங்காய பராமரிப்பு

வெங்காயம் முழு வெயிலிலும், ஈரமான, நன்கு வடிகட்டிய மண்ணிலும் செழித்து வளரும். சுதந்திரமாக வடிகட்டிய தளர்வான மண் அவசியம்; வெங்காய விளக்குகள் களிமண் மற்றும் மெதுவாக வடிகட்டிய மண்ணில் அழுகும். தோட்ட மண் மோசமாக வடிகட்டினால் உயர்த்தப்பட்ட படுக்கைகள் அல்லது கொள்கலன்களில் வெங்காயத்தை நடவும். வெங்காயம் ஒரு கொள்கலனில் நன்றாக வளரலாம்; குறைந்தது 16 அங்குல விட்டம் மற்றும் 12 அங்குல ஆழம் கொண்ட ஒரு பானையைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

உட்புறங்களில் அல்லது வெளியில் நடப்பட்ட விதைகளிலிருந்து வெங்காயத்தை வளர்க்கலாம், அல்லது அவை வளரும் பருவத்தில் ஒரு ஜம்ப் தொடக்கத்திற்காக செட் அல்லது பல்புகளிலிருந்து தொடங்கலாம். குளிர்ந்த காலநிலையில், வெங்காயம் சராசரி கடைசி உறைபனி தேதிக்கு 10 முதல் 12 வாரங்களுக்குள் வீட்டுக்குள் தொடங்கப்பட வேண்டும் அல்லது வீழ்ச்சி உறைபனிக்கு முன் முதிர்ச்சியடைந்த பயிரை உறுதிப்படுத்த செட் அல்லது பல்புகளிலிருந்து தொடங்க வேண்டும். விதைகளை வீட்டினுள் அல்லது வெளியே விதைக்க, தளர்வான, ஈரமான மண்ணில் அங்குல ஆழத்தில் நடவும். நாற்றுகள் தோன்றிய பின் தோட்டத்தில், அவற்றை தோட்டத்தில் 3-4 அங்குல இடைவெளியில் மெல்லியதாக மாற்றவும். மாற்று விதைகள் சராசரியாக கடைசி உறைபனி தேதிக்கு இரண்டு வாரங்களுக்கு முன்பு தோட்டத்திற்குள் வீட்டுக்குள் தொடங்கின - வெங்காயம் ஒளி உறைபனியை பொறுத்துக்கொள்ளும்.

சராசரி கடைசி உறைபனி தேதிக்கு இரண்டு முதல் மூன்று வாரங்களுக்கு முன்பு தோட்டத்தில் பல்புகள் அல்லது செட் நடவு செய்யுங்கள். களைகளைத் தடுக்க புதிதாக நடப்பட்ட பல்புகள் அல்லது செட்களைச் சுற்றி 2 அங்குல தடிமன் தழைக்கூளம் பரப்பவும். வளரும் பருவத்தில் தொடர்ந்து நீர் தாவரங்கள், மழை பெய்யாவிட்டால் வாரந்தோறும் ஆழமான நீர்ப்பாசனம் வழங்கும்.

பாதி டாப்ஸ் வறண்டு, மேல் விழும்போது வெங்காயம் முழுவதையும் அறுவடை செய்யுங்கள். இழுக்க எளிதானது இல்லையென்றால் பல்புகளை ஒரு ஸ்பேடிங் ஃபோர்க்குடன் குறைத்து உயர்த்தவும். சேமிப்பு வெங்காயத்தை வெளிப்புற விளக்கை செதில்கள் வறண்டு போகும் வரை இரண்டு முதல் நான்கு வாரங்களுக்கு ஒரு சூடான, நன்கு காற்றோட்டமான இடத்தில் விடவும். வெங்காயத்தை குளிர்ந்த, வறண்ட இடத்தில் சேமிக்கவும்.

வெங்காயத்தின் பல வகைகள்

'லட்சியம்' ஆழமற்ற

அல்லியம் செபா 'ஆம்பிஷன்' சிவப்பு-செப்பு தோல் மற்றும் வெள்ளை சதை கொண்ட பிரிக்கப்பட்ட பல்புகளை உருவாக்குகிறது. 90 நாட்கள்

'கேண்டி ஹைப்ரிட்' வெங்காயம்

இந்த வகை ஒரு லேசான-சுவை இடைநிலை நாள் மஞ்சள் வெங்காயம். இது மிகவும் நன்றாக சேமிக்கிறது. 85 நாட்கள்

'கோப்ரா ஹைப்ரிட்' வெங்காயம்

அல்லியம் செபா 'கோப்ரா ஹைப்ரிட்' என்பது பரவலாகத் தழுவி நீண்ட நாள் மஞ்சள் சேமிப்பு வெங்காயமாகும், இது மற்ற சேமிப்பு வெங்காயங்களை விட இனிமையானது. 105 நாட்கள்

எகிப்திய நடைபயிற்சி வெங்காயம்

இந்த சாகுபடி 2 அடி நீள தண்டுகளின் நுனியில் வெங்காய தோட்டாக்களின் கொத்து உருவாகிறது. தோட்டாக்களின் எடை தண்டு வளைவதற்கு காரணமாகிறது, சிறிய வெங்காயம் தரையில் வேரூன்றவும், படிப்படியாக தாய் செடியிலிருந்து பரவவும் அனுமதிக்கிறது, எனவே நடைபயிற்சி வெங்காயத்தின் பெயர். நீங்கள் வெங்காயத்தை முத்து செய்வது போல தோட்டாக்களைப் பயன்படுத்தலாம். அல்லது பச்சை வெங்காயமாகப் பயன்படுத்த மென்மையாக இருக்கும்போது பச்சை தண்டுகளை அறுவடை செய்யுங்கள்.

'எவர்க்ரீன் ஹார்டி வைட்' ஸ்காலியன்

அல்லியம் செபா 'எவர்க்ரீன் ஹார்டி வைட்' என்பது நீங்கள் வசந்த காலத்தில் அல்லது இலையுதிர்காலத்தில் நடும் ஒரு வற்றாதது . ஒரு வசந்த நடவு செய்த 65 நாட்களுக்குப் பிறகு அறுவடை செய்ய இது தயாராக உள்ளது.