பொருளடக்கம்:
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- முந்தைய நாள்:
- டெயில்கேட் நாள்:
- உபகரணங்கள் இருக்க வேண்டும்:
- ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
முந்தைய நாள்:
-
ஒரு டச்சு அடுப்பில் நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சாஸேஜ் சமைக்கவும், ஒரு மர கரண்டியால் இறைச்சி சமைக்கும்போது அதை உடைக்கவும். கொழுப்பை வடிகட்டவும். டச்சு அடுப்பிலிருந்து தொத்திறைச்சியை அகற்றவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும். அதே டச்சு அடுப்பில் பழுப்பு வரை நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் தரையில் மாட்டிறைச்சி சமைக்கவும்; கொழுப்பை வடிகட்டவும். டச்சு அடுப்புக்கு தொத்திறைச்சி திரும்பவும். தக்காளி, தக்காளி சாஸ், இத்தாலிய சுவையூட்டல், வினிகர், உப்பு மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட சிவப்பு மிளகு ஆகியவற்றில் கிளறவும். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். சுமார் 30 நிமிடங்கள் அல்லது கலவை கெட்டியாகும் வரை வேகவைக்கவும்.
-
இதற்கிடையில், ஒரு பெரிய வாணலியில் இனிப்பு மிளகுத்தூள், வெங்காயம், பூண்டு ஆகியவற்றை சூடான எண்ணெயில் மிதமான வெப்பத்திற்கு மேல் மென்மையாக சமைக்கவும், அவ்வப்போது கிளறி விடவும். வெங்காய கலவையை இறைச்சி கலவையில் கிளறவும்; சிறிது குளிர்ந்து. இறைச்சி கலவையை ஒரு சேமிப்புக் கொள்கலனுக்கு மாற்றவும்; மூடி ஒரே இரவில் குளிரவைக்கவும்.
டெயில்கேட் நாள்:
-
கார் அடாப்டருடன் இறைச்சி கலவையை 3 1 / 2- அல்லது 4-கால் மெதுவான குக்கருக்கு மாற்றவும். 2 முதல் 3 மணி நேரம் அல்லது வெப்பமடையும் வரை அதிக வெப்ப அமைப்பில் மூடி மீண்டும் சூடாக்கவும்.
-
இதற்கிடையில், preheat பிராய்லர். ஒரு பெரிய பேக்கிங் தாளில், ரோல்களில் பாதி, பக்கங்களை வெட்டுங்கள். 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் அல்லது சுருள்கள் வறுக்கப்படும் வரை 4 முதல் 5 அங்குல வெப்பத்திலிருந்து வேகவைக்கவும். மீதமுள்ள ரோல்களுடன் மீண்டும் செய்யவும்; குளிர். மறுவிற்பனை செய்யக்கூடிய பிளாஸ்டிக் பையில் ரோல்களை வைக்கவும்.
-
மெதுவான குக்கரை இறுக்கமாக மூடி, காப்பிடப்பட்ட கேரியரில் டோட்டே செய்யுங்கள். அறை வெப்பநிலையில் டோட் ரோல்ஸ். ஐஸ் கட்டிகளுடன் ஒரு இன்சுலேடட் குளிரூட்டியில் சீஸ் மற்றும் வாழை மிளகுத்தூள் போடவும்.
-
டெயில்கேட்டிங் தளத்தில், மெதுவான குக்கரை கார் அடாப்டரில் செருகவும் மற்றும் இறைச்சி கலவையை சூடான-வெப்ப அமைப்பில் சூடாக வைக்கவும். பரிமாற, சீஸ் மற்றும் இறைச்சி கலவையுடன் ரோல்களை நிரப்பவும். வாழைப்பழத்துடன் பரிமாறவும்.
உபகரணங்கள் இருக்க வேண்டும்:
3 1 / 2- அல்லது 4-கால் மெதுவான குக்கர் ஒரு கார் அடாப்டருடன் இன்சுலேட்டட் கேரியர் இன்ஸ்யூலேட்டட் கூலர் ஐஸ் பேக்குகளுடன்
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 417 கலோரிகள், (10 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 2 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 10 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 67 மி.கி கொழுப்பு, 1138 மி.கி சோடியம், 27 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 2 கிராம் ஃபைபர், 2 கிராம் சர்க்கரை, 22 கிராம் புரதம்.
