பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு பெரிய கலவை பாத்திரத்தில் 1 கப் மாவு மற்றும் ஈஸ்ட் ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறவும். ஒரு சிறிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வெப்பத்தில் மற்றும் 1/4 கப் வெண்ணெய், 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை, சோளம் சிரப் மற்றும் உப்பு சூடாக இருக்கும் வரை (120 டிகிரி எஃப் முதல் 130 டிகிரி எஃப் வரை), மற்றும் வெண்ணெய் கிட்டத்தட்ட உருகும். உலர்ந்த கலவையில் பால் கலவையைச் சேர்க்கவும். வாழைப்பழம் மற்றும் முட்டையில் கிளறவும்.
-
30 வினாடிகளுக்கு குறைந்த வேகத்தில் மின்சார மிக்சருடன் அடித்து, கிண்ணத்தின் பக்கங்களை தொடர்ந்து துடைக்க வேண்டும். 3 நிமிடங்கள் அதிவேகமாக அடிக்கவும். ஒரு மர கரண்டியால், மீதமுள்ள மாவில் உங்களால் முடிந்தவரை கிளறவும். மாவை லேசாகப் பிசைந்த மேற்பரப்பில் மாற்றவும். மென்மையான மற்றும் மீள் (6 முதல் 8 நிமிடங்கள்) மிதமான கடினமான மாவை தயாரிக்க மீதமுள்ள மாவில் போதுமான அளவு பிசைந்து கொள்ளுங்கள். ஒரு தடவப்பட்ட கிண்ணத்தில் வைக்கவும்; ஒரு முறை திரும்பவும். முளைக்கும்; இரட்டை (சுமார் 1 மணி நேரம்) வரை உயரட்டும்.
-
தாராளமாக கிரீஸ் பத்து 3-1 / 4-இன்ச் (ஜம்போ) மஃபின் கப் அல்லது ஒரு 10 அங்குல புல்லாங்குழல் குழாய் பான். 10 கப் பாட்டம்ஸில் (மஃபின் கப் ஒன்றுக்கு சுமார் 1 டீஸ்பூன்) அல்லது குழாய் பாத்திரத்தின் அடிப்பகுதியில் பெக்கன்களில் பாதி தெளிக்கவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும். 1 கப் சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஒன்றாக கிளறவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
Preheat அடுப்பை 350 டிகிரி F. பஞ்ச் மாவை கீழே. மாவை லேசாகப் பிசைந்த மேற்பரப்பில் மாற்றவும். 10x6 அங்குல செவ்வகத்தை உருவாக்கி, மையத்திலிருந்து விளிம்புகளுக்கு மாவை உருட்டவும்; செவ்வகத்தை அறுபது 1 அங்குல துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். மாவின் ஒவ்வொரு பகுதியையும் மெதுவாக ஒரு பந்தாக இழுத்து, கீழே விளிம்புகளைத் தட்டவும். ஒவ்வொரு பந்தையும் 1/3 கப் உருகிய வெண்ணெயில் உருட்டவும், பின்னர் இலவங்கப்பட்டை-சர்க்கரை கலவையில் உருட்டவும். தயாரிக்கப்பட்ட ஒவ்வொரு மஃபின் கோப்பையிலும் 6 பந்துகளை ஒழுங்குபடுத்துங்கள், பக்கவாட்டில் மென்மையான பக்கமாக அல்லது தயாரிக்கப்பட்ட குழாய் பாத்திரத்தில் அனைத்து பந்துகளையும் மெதுவாக அடுக்கி வைக்கவும். முளைக்கும்; கிட்டத்தட்ட இருமடங்கு அளவு (30 முதல் 40 நிமிடங்கள் வரை) ஒரு சூடான இடத்தில் உயரட்டும்.
-
மீதமுள்ள பெக்கன்களை மேலே தெளிக்கவும். கேரமல் டாப்பிங் மற்றும் மேப்பிள்-சுவையான சிரப் ஆகியவற்றை ஒன்றாகக் கிளறவும்; மேலே தூறல்.
-
தனிப்பட்ட ரொட்டிகளை 25 முதல் 30 நிமிடங்கள் வரை அல்லது மாவை வெளிர் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். அல்லது, புல்லாங்குழல் குழாய் பாத்திரத்தில் முழு ரொட்டிக்கு, 35 நிமிடங்கள் அல்லது ரொட்டி தங்க பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை, உங்கள் விரல்களால் மேலே தட்டும்போது வெற்றுத்தனமாக இருக்கும்.
-
1 நிமிடம் நிற்கட்டும். (ரொட்டிகள் 1 நிமிடத்திற்கு மேல் நின்றால், ரொட்டிகளை மஃபின் கப் அல்லது குழாய் பாத்திரத்திலிருந்து அகற்றுவது கடினம்.) தனிப்பட்ட தட்டுகள் அல்லது பரிமாறும் தட்டில் தலைகீழாக மாற்றவும். கப்ஸில் மீதமுள்ள டாப்பிங் மற்றும் கொட்டைகளை ஸ்பூன் செய்யுங்கள் அல்லது ரோல்ஸ் அல்லது ரொட்டியில் வைக்கவும். குளிர் 15 நிமிடங்கள். சூடாக பரிமாறவும். 10 பரிமாறல்களை செய்கிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 463 கலோரிகள், (7 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 50 மி.கி கொழுப்பு, 289 மி.கி சோடியம், 75 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 2 கிராம் ஃபைபர், 6 கிராம் புரதம்.
