பொருளடக்கம்:
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- * குறிப்பு:
- ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
- ஆரஞ்சு-வெண்ணெய் சல்சா
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
இறைச்சியைப் பொறுத்தவரை, ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் ஆலிவ் எண்ணெய், 1/4 கப் வெங்காயம், சுண்ணாம்பு சாறு, ஆரஞ்சு சாறு, சீரகம், ஆர்கனோ, பூண்டு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். இறைச்சியிலிருந்து கொழுப்பை ஒழுங்கமைக்கவும். ஒரு ஆழமற்ற டிஷ் அமைக்கப்பட்ட ஒரு பெரிய மறுவிற்பனை செய்யக்கூடிய பிளாஸ்டிக் பையில் இறைச்சியை வைக்கவும். இறைச்சி மீது இறைச்சியை ஊற்றவும்; முத்திரை பை. 8 முதல் 24 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் மரைனேட் செய்து, அவ்வப்போது பையைத் திருப்புங்கள்.
-
இறைச்சியை வடிகட்டவும், இறைச்சியை ஒதுக்குங்கள். இனிப்பு மிளகு பகுதிகள் மற்றும் வெங்காய துண்டுகளை சில இறைச்சியுடன் துலக்கவும்; மீதமுள்ள இறைச்சியை நிராகரிக்கவும்.
-
ஒரு கரி கிரில், ஒரு சொட்டு பான் சுற்றி சூடான நிலக்கரி ஏற்பாடு. பான் மேலே நடுத்தர உயர் வெப்ப சோதனை. பான் மீது கிரில் ரேக்கில் இறைச்சியை வைக்கவும். மிளகு பகுதிகள் மற்றும் வெங்காய துண்டுகளை கிரில்லில் நேரடியாக நிலக்கரி மீது வைக்கவும். மிளகுத்தூள் 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் மற்றும் வெங்காயத்திற்கு 10 முதல் 12 நிமிடங்கள் அல்லது காய்கறிகள் மிருதுவாக இருக்கும் வரை மூடி, கிரில் செய்து, அவ்வப்போது திருப்புங்கள். கிரில்லில் இருந்து காய்கறிகளை அகற்றவும்; சூடாக வைக்கவும். கிரில் இறைச்சி, மூடப்பட்டிருக்கும், 20 முதல் 25 நிமிடங்கள் வரை அல்லது ஒரு இறைச்சி வெப்பமானி 155 ° F ஐ பதிவு செய்யும் வரை. (ஒரு கேஸ் கிரில்லுக்கு, ப்ரீஹீட் கிரில். வெப்பத்தை நடுத்தர உயரத்திற்குக் குறைக்கவும். மறைமுக சமையலுக்கு சரிசெய்யவும். காய்கறிகளையும் இறைச்சியையும் இயக்கியபடி வறுக்கவும்.)
-
கிரில்லில் இருந்து இறைச்சியை அகற்றவும். படலத்தால் மூடி 10 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். (நிற்கும் போது இறைச்சியின் வெப்பநிலை 10 ° F உயரும்.) இதற்கிடையில், விரும்பினால் அல்லது மிளகுத்தூள் தோல் மிகவும் எரிந்திருந்தால், மிளகுத்தூள் இருந்து தோலை உரிக்கவும். மிளகுத்தூளை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டி வெங்காயத்தை நறுக்கவும். இறைச்சி துண்டு. ஆரஞ்சு-வெண்ணெய் சல்சா மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சூடான டார்ட்டிலாக்களில் இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளை பரிமாறவும். விரும்பினால், கொத்தமல்லி தூவி சுண்ணாம்பு குடைமிளகாய் பரிமாறவும்.
* குறிப்பு:
டார்ட்டிலாக்களை படலத்தில் இறுக்கமாக மடிக்கவும். கிரில் ரேக்கின் விளிம்பில் 10 நிமிடங்கள் வைக்கவும், ஒரு முறை திருப்புங்கள்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 739 கலோரிகள், (7 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 4 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 18 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 80 மி.கி கொழுப்பு, 723 மி.கி சோடியம், 80 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 8 கிராம் ஃபைபர், 15 கிராம் சர்க்கரை, 36 கிராம் புரதம்.ஆரஞ்சு-வெண்ணெய் சல்சா
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் ஆரஞ்சு, வெண்ணெய், வெங்காயம், கொத்தமல்லி, சுண்ணாம்பு சாறு, சூடான மிளகு சாஸ் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். விரும்பினால், 4 மணி நேரம் மூடி மூடி வைக்கவும்.
