பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
12 அங்குல வாணலியில் கோழியை சூடான எண்ணெயில் சமைக்கவும் அல்லது சுருக்கவும், வெளிப்படுத்தவும், நடுத்தர வெப்பத்திற்கு 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை அல்லது வெளிர் பழுப்பு வரை, சமமாக பழுப்பு நிறமாக மாறும். கோழியை அகற்றி, பின்னர் 2 தேக்கரண்டி கொழுப்பை தவிர்த்து அனைத்தையும் வடிகட்டவும்.
-
சார்பு-துண்டு செலரி. வாணலியில் செலரி மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்கவும். 2 நிமிடங்கள் சமைத்து கிளறவும். பவுலன் துகள்கள், டாராகன், எலுமிச்சை தலாம், மிளகு, வளைகுடா இலை, 1 கப் தண்ணீர் ஆகியவற்றை கவனமாக சேர்க்கவும். பழுப்பு நிற பிட்களை துடைத்து, கொதிக்க வைக்கவும். கோழி சேர்க்கவும். வெப்பத்தை குறைத்து, பின்னர் 35 முதல் 40 நிமிடங்கள் வரை மூடி மூடி வைக்கவும் அல்லது கோழி மென்மையாக இருக்கும் வரை. சமைக்கும் போது ஒரு முறை கோழியைத் திருப்புங்கள்.
-
கோழி மற்றும் காய்கறிகளை ஒரு சூடான தட்டுக்கு மாற்றவும்; சூடாக வைக்க கவர். வளைகுடா இலையை நிராகரிக்கவும். பான் பழச்சாறுகளிலிருந்து கொழுப்பைத் தவிர்க்கவும். 3/4 கப் பழச்சாறுகளை அளந்து ஒதுக்குங்கள். அதே வாணலியில் வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயை உருகவும். மாவில் கிளறவும். ஒதுக்கப்பட்ட பழச்சாறுகள் மற்றும் லைட் கிரீம் அல்லது பால் அனைத்தையும் ஒரே நேரத்தில் சேர்க்கவும். கெட்டியாகவும், குமிழியாகவும் இருக்கும் வரை சமைத்து கிளறவும், பின்னர் சமைத்து 1 நிமிடம் கிளறவும்.
-
ஒரு சிறிய கலவை கிண்ணத்தில் முட்டையின் மஞ்சள் கருவை வெல்லுங்கள். கெட்டியான கிரீம் கலவையில் படிப்படியாக கிளறவும். அனைத்தையும் வாணலியில் திரும்பவும். 1 நிமிடம் சமைத்து கிளறவும். வோக்கோசு மற்றும் எலுமிச்சை சாற்றில் கிளறவும். கோழி மீது சிறிது சாஸ் ஊற்றவும்; மீதமுள்ள பாஸ். 6 பரிமாறல்களை செய்கிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 314 கலோரிகள், (6 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 174 மி.கி கொழுப்பு, 408 மி.கி சோடியம், 6 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 1 கிராம் ஃபைபர், 32 கிராம் புரதம்.
