பொருளடக்கம்:
- படி 1: சுத்தம் மற்றும் வெட்டுதல்
- படி 2: ஊறுகாய் மரினேட் தயாரித்தல்
- படி 3: விரைவான-ஊறுகாய் முள்ளங்கிகளைப் பயன்படுத்துதல்
- பதிவு செய்யப்பட்ட ஊறுகாய் முள்ளங்கி செய்வது எப்படி
- முள்ளங்கி வாங்குவது எப்படி
ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் எப்போதுமே நன்றாக இருக்கும், ஆனால் இந்த கோடையில் மிகவும் பிரபலமான குக்அவுட் டாப்பராக ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் முள்ளங்கிகள் எடுத்துக்கொள்ளப்படும் என்று நாங்கள் கணித்துள்ளோம். கூடுதல் புத்துணர்ச்சி மற்றும் மிருதுவான தன்மைக்காக உங்கள் தோட்டத்தில் இருந்து நேராக ஊறுகாய் முள்ளங்கி எடுக்கலாம். மேல் பர்கர்களுக்கு அல்லது ஒரு சிற்றுண்டாக அவற்றைப் பயன்படுத்தவும். முள்ளங்கி முள்ளங்கியை படிப்படியாக எப்படி கற்றுக்கொடுப்போம், எனவே கோடை ஊறுகாய்களில் இந்த சுவையான புதிய சுழற்சியை நீங்கள் அனுபவிக்க முடியும். நீங்கள் அவற்றை நீண்ட காலமாக சேமிக்க விரும்பினால், கவலைப்பட வேண்டாம் ref குளிர்சாதன பெட்டி முள்ளங்கி ஊறுகாயுடன் பதிவு செய்யப்பட்ட முள்ளங்கி ஊறுகாய்களுக்கான உதவிக்குறிப்புகள் கிடைத்துள்ளன.
படி 1: சுத்தம் மற்றும் வெட்டுதல்
8 அவுன்ஸ் முள்ளங்கியைக் கழுவவும், பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு ரூட் முனைகளை ஒழுங்கமைக்கவும். ஒரு பாரிங் கத்தி அல்லது ஒரு மாண்டோலின் பயன்படுத்தி, முள்ளங்கியை முடிந்தவரை மெல்லியதாக நறுக்கவும். உங்களிடம் 2 கப் வெட்டப்பட்ட முள்ளங்கி இருக்க வேண்டும். 1 சிறிய வெங்காயத்தை மெல்லிய குடைமிளகாய் நறுக்கி, ஒவ்வொரு ஆப்பு அடுக்குகளையும் துண்டுகளாக பிரிக்க உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தவும். முள்ளங்கி துண்டுகள் மற்றும் வெங்காய துண்டுகளை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
படி 2: ஊறுகாய் மரினேட் தயாரித்தல்
மற்றொரு பாத்திரத்தில், 1/2 கப் வெள்ளை வினிகர், 1/2 கப் சர்க்கரை, மற்றும் 1-1 / 2 டீஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து சர்க்கரை கரைக்கும் வரை கிளறவும். முள்ளங்கி மற்றும் வெங்காயத்தின் மீது வினிகர் கலவையை ஊற்றவும். விரும்பினால், கூடுதல் சுவைக்காக 6 தலைகள் புதிய வெந்தயம் களை மற்றும் / அல்லது 1 தேக்கரண்டி முழு இளஞ்சிவப்பு அல்லது கருப்பு மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன் குறைந்தது 8 மணிநேரம் அல்லது ஒரே இரவில் மூடி, குளிரூட்டவும். 3 நாட்களுக்குள் பயன்படுத்த மறக்காதீர்கள். குளிரூட்டப்பட்ட பிறகு நீங்கள் கொள்கலனைத் திறக்கும்போது, முள்ளங்கி கலவையில் ஒரு நறுமணம் இருக்கும். நீங்கள் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் முள்ளங்கி கலவையுடன் சுமார் 2 கப் முடிப்பீர்கள்.
உதவிக்குறிப்பு: காலப்போக்கில் முள்ளங்கி கலவையானது அதன் துடிப்பான நிறத்தை இழக்கக்கூடும், ஆனால் சுவை ஆழமடையும் மற்றும் முள்ளங்கி நொறுங்கியிருக்கும். முள்ளங்கிகளின் வகை மற்றும் வயதைப் பொறுத்து ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் கலவையின் நிறம் மாறுபடலாம்.
- ஊறுகாய் கேரட் மற்றும் முள்ளங்கிக்கான எங்கள் செய்முறையை முயற்சிக்கவும்
படி 3: விரைவான-ஊறுகாய் முள்ளங்கிகளைப் பயன்படுத்துதல்
இந்த ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காய்கறிகளை வெந்தயம் ஊறுகாய்களுக்கு பதிலாக பர்கர்கள் அல்லது ப்ராட்களில், ஒரு சுவையான தட்டு அல்லது பசியின்மை தட்டில் அல்லது பட்டாசு மற்றும் சீஸ் உடன் சிற்றுண்டாக பரிமாறவும். ஒரு பதப்படுத்தல் குடுவையில் தொகுக்கப்படும்போது அவை ஒரு சிறந்த பரிசையும் அளிக்கின்றன (ஆனால் அவை அனைத்தையும் நீங்களே வைத்திருக்க விரும்பினால் நாங்கள் உங்களை குறை சொல்ல மாட்டோம்!).
- நீங்கள் கிட்டத்தட்ட எதையும் ஊறுகாய் செய்யலாம் pick ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் பீட், பீன்ஸ், தர்பூசணி மற்றும் பலவற்றிற்காக இந்த சமையல் குறிப்புகளைப் பாருங்கள்.
பதிவு செய்யப்பட்ட ஊறுகாய் முள்ளங்கி செய்வது எப்படி
விரைவான ஊறுகாய் நிச்சயமாக வரவிருக்கும் பார்பிக்யூவுக்கு உகந்ததாக இருக்கும், ஆனால் உங்கள் முள்ளங்கியை இன்னும் சிறிது நேரம் பாதுகாக்க நீங்கள் விரும்பினால், பதப்படுத்தல் செல்ல வழி. குளிர்சாதன பெட்டி ஊறுகாய் சில நாட்களுக்கு மட்டுமே வைத்திருக்கும், பதிவு செய்யப்பட்ட ஊறுகாய் முள்ளங்கி சில மாதங்களுக்கு நீடிக்கும்-அவை சிறந்த கோடைகால உணவு பரிசுகளாக மாறும். அடிப்படை பதிவு செய்யப்பட்ட முள்ளங்கி ஊறுகாய்களுக்கு, இந்த செய்முறையைப் பின்பற்றவும்:
உங்களுக்குத் தேவை:
- 2 பவுண்டுகள் முள்ளங்கி
- 2-1 / 2 கப் தண்ணீர்
- 2 தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு
- 1-3 / 4 கப் ரைஸ்லிங் அல்லது பிற வெள்ளை ஒயின்
- 1 கப் வெள்ளை ஒயின் வினிகர்
- 3 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 2 டீஸ்பூன் முழு மல்டிகலர் மிளகுத்தூள்
வழிமுறைகள்:
- முள்ளங்கிகளைக் கழுவி, முள்ளங்கி டாப்ஸ் மற்றும் வேர்களை ஒழுங்கமைக்கவும். முள்ளங்கியை 1/4-அங்குல துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். ஒரு பெரிய அல்லாத பாத்திரத்தில், 2-1 / 2 கப் தண்ணீர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து கிளறவும்; முள்ளங்கி சேர்க்கவும். 1 முதல் 2 மணி நேரம் மூடி, குளிர்ந்து, அவ்வப்போது கிளறி விடுங்கள். முள்ளங்கி கலவையை ஒரு மடுவில் அமைக்கப்பட்ட ஒரு வடிகட்டி மீது ஊற்றவும். குளிர்ந்த நீரில் துவைக்க; வாய்க்கால்.
- எங்கள் ஸ்வீட் ரைஸ்லிங் ஊறுகாய் முள்ளங்கிக்கான செய்முறையைப் பெறுங்கள்
- மற்றொரு பதிவு செய்யப்பட்ட முள்ளங்கி ஊறுகாய் செய்முறைக்கு, எங்கள் மிளகு மற்றும் தேன் முள்ளங்கி ஊறுகாயை முயற்சிக்கவும்
- பதப்படுத்தல் குறித்த இன்னும் சில உதவிக்குறிப்புகளைத் தேடுகிறீர்களா? உங்களுக்கு தேவையான அனைத்து தகவல்களுக்கும் பதப்படுத்தல் குறித்த அடிப்படைகளுக்கான எங்கள் வழிகாட்டியைப் பாருங்கள்!
முள்ளங்கி வாங்குவது எப்படி
கடுகு குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு தாவரத்தின் வேர் முள்ளங்கி. அவை அளவு, வடிவம் மற்றும் வண்ணத்தில் வேறுபடுகின்றன, அதே போல் பல்வேறு வகைகளைப் பொறுத்து ஸ்பைசினஸின் அளவும் வேறுபடுகின்றன. எந்த முள்ளங்கி ஊறுகாய்க்கு வேலை செய்யும். முள்ளங்கிகளை ஆண்டு முழுவதும் வளர்க்கலாம் என்றாலும், அவை குளிர்காலம் மற்றும் வசந்த காலத்தில் இனிமையாகவும், வறண்ட கோடை மாதங்களில் அதிக கசப்பான அல்லது மிளகுத்தூள் கொண்டதாகவும் இருக்கும். உங்கள் முள்ளங்கிகள் புதியவையா என்பதை அறிய ஒரு வழி கீரைகளைப் பார்ப்பது - புதிய முள்ளங்கி கீரைகள் பிரகாசமான பச்சை நிறமாக இருக்க வேண்டும். நீங்கள் வாங்கும் முள்ளங்கிகளுக்கு பூச்சிகளால் செய்யப்பட்ட துளைகள் அல்லது கறைகள் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், மேலும் மென்மையான அல்லது மென்மையாக இருக்கும் முள்ளங்கிகளைத் தவிர்க்கவும்.
உதவிக்குறிப்பு: முள்ளங்கிகளை வாங்கிய 5 நாட்கள் வரை குளிரூட்டலாம். குளிரூட்டுவதற்கு முன், இலைகளை அகற்றி நிராகரித்து, முள்ளங்கிகளை ஒரு சேமிப்பு பை அல்லது கொள்கலனுக்கு மாற்றவும்.
