பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
தொகுப்பு திசைகளின்படி அறை வெப்பநிலையில் பைக்ரஸ்ட் நிற்கட்டும். 9 அங்குல பை தட்டில் பைக்ரஸ்டை அவிழ்த்து விடுங்கள். விரும்பியபடி கிரிம்ப் விளிம்பு. படலத்தின் இரட்டை தடிமன் கொண்ட வரி அச்சிடப்படாத பேஸ்ட்ரி. 425 டிகிரி எஃப் அடுப்பில் 8 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். படலம் அகற்றவும். 4 முதல் 5 நிமிடங்கள் அதிகமாக அல்லது பேஸ்ட்ரி அமைக்கப்பட்டு உலர வைக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும். அடுப்பிலிருந்து அகற்றவும். அடுப்பு வெப்பநிலையை 375 டிகிரி எஃப் ஆக குறைக்கவும்.
-
இதற்கிடையில், அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சுவதற்கு காகித துண்டுகளில் தக்காளி துண்டுகளை வைக்கவும். ஒரு சிறிய வாணலியில், நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் வெண்ணெய் உருகவும். வெங்காயம் சேர்க்கவும். அவ்வப்போது கிளறி, வெங்காயம் மென்மையாக இருக்கும் வரை பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும்.
-
ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், முட்டை, அரை மற்றும் அரை, மாவு, துளசி, உப்பு, உலர்ந்த கடுகு மற்றும் கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றை ஒன்றாக துடைக்கவும்.
-
கூடியிருக்க, சூடான, வேகவைத்த பேஸ்ட்ரி ஷெல்லின் கீழே சீஸ் தெளிக்கவும். சீஸ் மீது வெங்காய கலவை ஸ்பூன். ஒரு அடுக்கு தக்காளி துண்டுகளை சீஸ் மீது ஏற்பாடு செய்து, சற்று மேலெழுதவும். மெதுவாக முட்டை கலவையை தக்காளி மீது ஊற்றவும். முட்டை கலவையில் மிளகு தெளிக்கவும்.
-
35 முதல் 40 நிமிடங்கள் வரை அல்லது முட்டை கலவையை மையத்தில் அமைக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். தேவைப்பட்டால், அதிகப்படியான பிரவுனைத் தடுக்க கடைசி 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் பேக்கிங்கிற்கு படலத்தின் பை விளிம்பை மூடு. சேவை செய்வதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன் நிற்கட்டும். 6 பரிமாறல்களை செய்கிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 352 கலோரிகள், (11 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 4 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 146 மி.கி கொழுப்பு, 426 மி.கி சோடியம், 26 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 1 கிராம் ஃபைபர், 3 கிராம் சர்க்கரை, 11 கிராம் புரதம்.
