பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
425ºF க்கு Preheat அடுப்பு. படலத்துடன் ஒரு ஆழமற்ற பேக்கிங் பான் கோடு; சமையல் தெளிப்புடன் கோட் படலம்.
-
ஒவ்வொரு உருளைக்கிழங்கின் எதிர் பக்கங்களிலும் சாப்ஸ்டிக்ஸ் அல்லது மர கரண்டிகளை நீளமாக ஏற்பாடு செய்யுங்கள். உருளைக்கிழங்கை 1/8-அங்குல துண்டுகளாக வெட்டுங்கள், கத்தி சாப்ஸ்டிக்ஸ் அல்லது ஸ்பூன் ஹேண்டில்களை அடையும் போது நிறுத்துங்கள். 1 டீஸ்பூன் கொண்டு உருளைக்கிழங்கை துலக்கவும். எண்ணெய் மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு தெளிக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட கடாயில் வைக்கவும்.
-
30 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். மீதமுள்ள 1 டீஸ்பூன் கொண்டு உருளைக்கிழங்கை துலக்கவும். எண்ணெய் மற்றும், விரும்பினால், கூடுதல் உப்பு மற்றும் மிளகு தெளிக்கவும். 20 முதல் 30 நிமிடங்கள் அதிகமாக வறுக்கவும் அல்லது உருளைக்கிழங்கு மென்மையாகவும் விளிம்புகள் மிருதுவாகவும் இருக்கும் வரை வறுக்கவும்.
ஏற்றப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு
வறுத்த உருளைக்கிழங்கை 45 நிமிடங்கள் தவிர, இயக்கியபடி தயார் செய்யுங்கள். 8 துண்டுகள் மிருதுவான-சமைத்த மிளகுத்தூள் பன்றி இறைச்சி, கரடுமுரடான நறுக்கப்பட்ட, * மற்றும் 1/2 கப் துண்டாக்கப்பட்ட செடார் அல்லது உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளுக்கு இடையில் மாறி மாறி புகைபிடித்த கவுடா சீஸ். 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் அதிகமாக வறுக்கவும் அல்லது சீஸ் குமிழும் வரை வறுக்கவும். புளிப்பு கிரீம், புகைபிடித்த மிளகுத்தூள் மற்றும் புதிய சிவ்ஸுடன் மேலே.
இத்தாலிய உருளைக்கிழங்கு
1/2 தேக்கரண்டி சேர்ப்பதைத் தவிர, இயக்கியபடி தயார் செய்யுங்கள். உலர்ந்த ஆர்கனோ, நொறுக்கப்பட்ட, எண்ணெயில் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை 45 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். ஒவ்வொரு 1 உருளைக்கிழங்கு துண்டுக்கும் இடையில் 1 1/2-inch துண்டுகள் மிக மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட புரோசியூட்டோ. 5 முதல் 15 நிமிடங்கள் அதிகமாக வறுக்கவும் அல்லது உருளைக்கிழங்கு மென்மையாகவும் விளிம்புகள் மிருதுவாகவும் இருக்கும் வரை வறுக்கவும். துண்டாக்கப்பட்ட மொஸரெல்லா சீஸ் மற்றும் பெஸ்டோவுடன் மேலே.
*
நீங்கள் விரும்பினால், உருளைக்கிழங்குடன் அடுப்பில் பன்றி இறைச்சியை சமைக்கவும். ஒரு படலம்-வரிசையாக ஆழமற்ற பேக்கிங் பாத்திரத்தில் பன்றி இறைச்சி துண்டுகளை வைக்கவும். 20 முதல் 25 நிமிடங்கள் அல்லது மிருதுவாக இருக்கும் வரை வறுக்கவும், ஒரு முறை திருப்புங்கள். கரடுமுரடான பன்றி இறைச்சி நறுக்கவும்.
