ஹரிசா-சாஸ் கொண்ட கொண்டைக்கடலை | சிறந்த வீடுகள் மற்றும் தோட்டங்கள்

தேவையான பொருட்கள்

1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
¾ கப் நறுக்கிய சிவப்பு இனிப்பு மிளகு
½ கப் நறுக்கிய வெங்காயம்
2 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
¼ கப் வீட்டில் ஹரிசா பேஸ்ட் அல்லது வாங்கிய ஹரிசா பேஸ்ட்
1 15 அவுன்ஸ் சுண்டல் (கார்பன்சோ பீன்ஸ்), துவைக்க மற்றும் வடிகட்டலாம்
1 கப் குறைக்கப்பட்டது-சோடியம் சிக்கன் குழம்பு
½ கப் நறுக்கிய தக்காளி
நான்ஸ்டிக் சமையல் தெளிப்பு
4 முட்டைகள்
உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு
நறுக்கிய புதிய இத்தாலிய வோக்கோசு
வறுக்கப்பட்ட பாகுட் துண்டுகள் *

திசைகள்

படி 1
ஒரு பெரிய வாணலியில் நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் எண்ணெயை சூடாக்கவும். இனிப்பு மிளகு, வெங்காயம், பூண்டு சேர்க்கவும். 6 முதல் 8 நிமிடங்கள் அல்லது மிகவும் மென்மையாக இருக்கும் வரை சமைத்து கிளறவும். இணைந்த வரை ஹரிசா பேஸ்டில் கிளறவும். கொண்டைக்கடலை, குழம்பு, தக்காளி ஆகியவற்றில் கிளறவும். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். அவ்வப்போது கிளறி, 10 நிமிடங்கள் அல்லது விரும்பிய நிலைத்தன்மையும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.
படி 2
சமையல் தெளிப்புடன் ஒரு பெரிய நான்ஸ்டிக் வாணலியை கோட் செய்யவும். நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் வெப்பம். வாணலியில் முட்டைகள் சேர்க்கவும். 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் அல்லது விரும்பிய தானம் வரை சமைக்கவும், விரும்பினால் முட்டைகளை ஒரு முறை திருப்புங்கள். உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து சுவைக்க பருவம்.
படி 3
கொண்டைக்கடலை கலவையை ஆழமற்ற கிண்ணங்களில் பரிமாறவும்; முட்டை மற்றும் வோக்கோசுடன் மேல். பாகுட் துண்டுகளுடன் பரிமாறவும்.

* குறிப்பு

வறுக்கப்பட்ட பாகுட் துண்டுகளுக்கு, ப்ரீஹீட் பிராய்லர். பேக்கிங் தாளில் விரும்பிய எண்ணிக்கையிலான ரொட்டி துண்டுகளை ஏற்பாடு செய்யுங்கள். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறவும். எண்ணெய் கலவையுடன் ரொட்டியின் இருபுறமும் துலக்கவும். 3 முதல் 4 அங்குல வெப்பத்திலிருந்து 1 முதல் 2 நிமிடம் வரை அல்லது வறுக்கும் வரை.

ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்

ஒரு சேவைக்கு: 355 கலோரிகள், (3 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 3 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 9 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 186 மி.கி கொழுப்பு, 616 மி.கி சோடியம், 38 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 6 கிராம் ஃபைபர், 5 கிராம் சர்க்கரை, 15 கிராம் புரதம்.

வீட்டில் ஹரிசா பேஸ்ட்

தேவையான பொருட்கள்

4 அவுன்ஸ் உலர்ந்த நியூ மெக்ஸிகோ, நங்கூ மற்றும் / அல்லது பசில்லா சிலி மிளகுத்தூள்
½ டீஸ்பூன் கேரவே விதைகள்
½ டீஸ்பூன் கொத்தமல்லி விதைகள்
½ டீஸ்பூன் சீரகம்
5 கிராம்பு பூண்டு, உரிக்கப்படுகிறது
3 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
2 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
1 டீஸ்பூன் கோஷர் உப்பு
3 - 4 தேக்கரண்டி தண்ணீர்

திசைகள்

படி 1
உலர்ந்த சிலி மிளகுத்தூளை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வைக்கவும். மூடிமறைக்க போதுமான அளவு கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி 20 நிமிடங்கள் நிற்க விடுங்கள்.
படி 2
இதற்கிடையில், ஒரு சிறிய வாணலியில் வெப்பமான காரவே, கொத்தமல்லி, மற்றும் சீரகம் ஆகியவற்றை 2 நிமிடம் நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் அல்லது வறுத்து நறுமணமிக்க வரை, எப்போதாவது வாணலியை அசைக்கவும். வாணலியில் இருந்து விதைகளை அகற்றவும்; குளிர்விக்கட்டும். விதைகளை ஒரு மசாலா சாணை அல்லது இடத்தில் மறுவிற்பனை செய்யக்கூடிய பிளாஸ்டிக் பையில் அரைத்து, உருட்டக்கூடிய முள் கொண்டு நசுக்கவும்.
படி 3
மிளகுத்தூள் வடிகட்டவும். உங்கள் கைகளை பிளாஸ்டிக் அல்லது ரப்பர் கையுறைகளால் மூடி, மிளகுத்தூள் இருந்து தண்டுகள், விதைகள் மற்றும் சவ்வுகளை அகற்றவும். மிளகுத்தூள், தரையில் அல்லது நொறுக்கப்பட்ட விதைகள், பூண்டு, ஆலிவ் எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை ஒரு உணவு செயலி அல்லது பிளெண்டரில் வைக்கவும். மென்மையான வரை மூடி, துடிப்பு, மென்மையான நிலைத்தன்மையை அடைய தேவையான அளவு தண்ணீரைச் சேர்க்கவும்.

ஸ்வீட் ஹரிசா சாஸ்

சிலி மிளகுத்தூளை 1 கப் வறுத்த சிவப்பு இனிப்பு மிளகுத்தூள் கொண்டு மாற்றவும். படி 1. விலக்கு 60 (1-தேக்கரண்டி.) சேவையை செய்கிறது. ஒரு சேவைக்கு: 8 கலோரி., 1 கிராம் கொழுப்பு (0 கிராம் சட். கொழுப்பு), 0 மி.கி சோல்., 34 மி.கி சோடியம், 0 கிராம் கார்ப்., 0 கிராம் ஃபைபர், 0 கிராம் புரோ. ஒரு சேவைக்கு ஊட்டச்சத்து பகுப்பாய்வு: மேலே 8 ஐத் தவிர கலோரிகள், 0 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 1% வைட்டமின் ஏ, 4% வைட்டமின் சி