பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
இறைச்சியிலிருந்து கொழுப்பை ஒழுங்கமைக்கவும். ஒரு ஆழமற்ற டிஷ் அமைக்கப்பட்ட மீளக்கூடிய பிளாஸ்டிக் பையில் இறைச்சியை வைக்கவும். இறைச்சிக்கு ஆலிவ் எண்ணெய், வெள்ளை ஒயின், வினிகர், கடுகு, சோயா சாஸ், பூண்டு, ரோஸ்மேரி, கருப்பு மிளகு, மற்றும் கயிறு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். இறைச்சி மீது ஊற்றவும்; முத்திரை பை. 2 முதல் 4 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் marinate, அவ்வப்போது திருப்புங்கள்.
-
இறைச்சியை வடிகட்டவும், இறைச்சியை ஒதுக்குங்கள். ஒரு கரி கிரில்லுக்கு, ஒரு சொட்டுப் பாத்திரத்தைச் சுற்றி நடுத்தர-சூடான நிலக்கரிகளை ஏற்பாடு செய்யுங்கள். பான் மேலே நடுத்தர வெப்ப சோதனை. சொட்டு பான் மீது கிரில் ரேக்கில் இறைச்சியை வைக்கவும். 30 முதல் 45 நிமிடங்கள் வரை அல்லது கிரில் செய்து முடிக்கும் வரை (160 டிகிரி எஃப்). (ஒரு கேஸ் கிரில், ப்ரீஹீட் கிரில். வெப்பத்தை நடுத்தரமாகக் குறைக்கவும். மறைமுக சமையலுக்கு சரிசெய்யவும். வறுத்த பாத்திரத்தில் ஒரு ரேக்கில் இறைச்சியை வைக்கவும்; மேலே கிரில் ரேக் மற்றும் கிரில்லில் வைக்கவும்.)
-
இதற்கிடையில், ஒரு சிறிய வாணலியில் ஒதுக்கப்பட்ட இறைச்சியை கொதிக்க வைக்கவும்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை அல்லது அரைவாசி வரை குறைக்கப்படும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். திரிபு கலவை. வடிகட்டிய கலவையை வாணலியில் திரும்பவும். ஜாம் மற்றும் எலுமிச்சை தலாம் கலக்கவும்; மூலம் வெப்பம்.
-
பரிமாற, வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு பரிமாறும் தட்டில் வைக்கவும், இறைச்சி மீது ஸ்பூன் ஜாம் கலவையை வைக்கவும். விரும்பினால், புதிய கருப்பட்டியால் அலங்கரிக்கவும். 4 பரிமாறல்களை செய்கிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 347 கலோரிகள், (3 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 73 மி.கி கொழுப்பு, 266 மி.கி சோடியம், 18 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 0 கிராம் ஃபைபர், 24 கிராம் புரதம்.
