பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
உறைந்திருந்தால், மீன் கரைக்கவும். மீன் துவைக்க; பேட் டவல்களால் உலர வைக்கவும். புளுபெர்ரி-மிளகு ஜாம்: ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், ஒரு உருளைக்கிழங்கு மாஷர் அல்லது முட்கரண்டி பயன்படுத்தி 3/4 கப் அவுரிநெல்லிகளை பிசைந்து கொள்ளுங்கள். மீதமுள்ள 3/4 கப் அவுரிநெல்லிகள், 1 டீஸ்பூன் முனிவர், மற்றும் 1/2 டீஸ்பூன் மிளகு ஆகியவற்றில் கிளறவும். பரிமாறவும் தயாராகும் வரை மூடி வைக்கவும்.
-
ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், நொறுக்கப்பட்ட க்ரூட்டன்கள், 1/4 கப் முனிவர், 1 டீஸ்பூன் ஆரஞ்சு தலாம் மற்றும் 1/4 டீஸ்பூன் மிளகு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். ஆரஞ்சு சாறு மற்றும் 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்த்து, லேசாக ஈரமாக்கும் வரை கிளறவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
ஒரு கிரில் ரேக் லேசாக கிரீஸ். ஒரு கரி கிரில்லுக்கு, மீன்கள், ஃபில்லெட்டுகளைப் பயன்படுத்தினால் தோல் பக்கங்களை மேலே வைக்கவும், வெளிப்படுத்தப்படாத கிரில்லின் ரேக்கில் நடுத்தர நிலக்கரி மீது நேரடியாக வைக்கவும். 5 நிமிடங்கள் கிரில். மீன் திருப்பு; மேல் மீன் சமமாக க்ரூட்டன் கலவையுடன், மீன் மீது மெதுவாக அழுத்துகிறது. 7 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை வறுக்கவும் அல்லது ஒரு முட்கரண்டி மூலம் சோதிக்கும்போது மீன் செதில்களாக இருக்கும் வரை. (ஒரு கேஸ் கிரில், ப்ரீஹீட் கிரில். வெப்பத்தை நடுத்தரத்திற்குக் குறைக்கவும். வெப்பத்தை விட தடவப்பட்ட கிரில் ரேக்கில் மீன்களை வைக்கவும். மேலே மூடி, கிரில் செய்யவும்.)
-
பரிமாற, பரிமாறும் தட்டில் மீன் வைக்கவும். புளுபெர்ரி-மிளகு ஜாம் உடன் பரிமாறவும். விரும்பினால், கூடுதல் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் மீன் தூறல். விரும்பினால், முனிவர் இலைகளால் அலங்கரிக்கவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 222 கலோரிகள், (1 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 45 மி.கி கொழுப்பு, 101 மி.கி சோடியம், 8 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 1 கிராம் ஃபைபர், 30 கிராம் புரதம்.
