பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு தனிப்பட்ட ச ff ஃப்லே டிஷ் அல்லது ரமேக்கினில் பூண்டு வைக்கவும். பூண்டு மீது எண்ணெய் தூறல். 350 டிகிரி எஃப் அடுப்பில் சுமார் 20 நிமிடங்கள் அல்லது பூண்டு மிகவும் மென்மையாக இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்; குளிர். பூண்டு தோலுரித்து, தோல்களை நிராகரித்து எண்ணெயை ஒதுக்குங்கள்.
-
இதற்கிடையில், உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து வெட்டவும். 20 முதல் 25 நிமிடங்கள் அல்லது டெண்டர் வரை கொதிக்கும் உப்பு நீரில் சமைக்கவும், மூடி வைக்கவும்; வாய்க்கால். உருளைக்கிழங்கை ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். குறைந்த வேகத்தில் மின்சார மிக்சருடன் உருளைக்கிழங்கை அடிக்கவும். புளிப்பு கிரீம், 1/4 கப் பார்மேசன் சீஸ், வேகவைத்த பூண்டு, ஒதுக்கப்பட்ட எண்ணெய், உப்பு சேர்க்கவும். பஞ்சுபோன்றதாக இருக்க போதுமான பாலில் படிப்படியாக வெல்லுங்கள். துண்டிக்கப்பட்ட துளசியில் மடியுங்கள். உருளைக்கிழங்கு கலவையை ஒரு தடவப்பட்ட 2-குவார்ட் கேசரோலில் கரண்டியால்.
-
325 டிகிரி எஃப் அடுப்பில் 40 நிமிடங்கள் மூடி சுடவும். மறியல்; 3 தேக்கரண்டி பார்மேசன் சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை அல்லது சூடேறும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். விரும்பினால், கூடுதல் துளசி இலைகளால் அலங்கரிக்கவும்
குறிப்புகள்
உருளைக்கிழங்கு கலவையை தயார்; மூடி 24 மணி நேரம் வரை குளிர வைக்கவும். 325 டிகிரி எஃப் அடுப்பில் 45 நிமிடங்கள் பரிமாற, சுட, மூடி வைக்கவும். மறியல்; 3 தேக்கரண்டி பார்மேசன் சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். 30 முதல் 45 நிமிடங்கள் அதிகமாக அல்லது சூடாக இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
