ஒரு பெரிய ஃபாண்டுவுக்கு சில ரகசியங்கள் இங்கே:
- துண்டாக்கப்பட்ட அல்லது க்யூப் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு மாவு தூக்கி எறிவது அதை ஒன்றாக வைத்திருக்க உதவுகிறது மற்றும் ஃபாண்ட்யூவுக்கு சிறிது தடித்தலை வழங்குகிறது.
- ஃபாண்ட்யூ தயாரிப்பதில் மிகவும் பொதுவான சிக்கல் சீஸ் ஒரு பெரிய கட்டியாக அல்லது திரவத்தில் மிதக்கும் தொடர்ச்சியான சரங்களாக உருகுவதாகும். செய்முறையில் உள்ள ஒரு அமிலம் சீஸ் புரதங்களை உடைக்க உதவுகிறது, எனவே இந்த கொத்து ஏற்படாது.
- சுவிஸ் ஃபாண்ட்யூ அமிலத்தைக் கொண்டிருக்கும் வெள்ளை ஒயின் பயன்படுத்துகிறது. நீங்கள் பயன்படுத்தும் செய்முறையில் ஒரு அமில மூலப்பொருள் இல்லை என்றால், ஃபாண்ட்யு பானையில் சேர்க்கும் முன் துண்டாக்கப்பட்ட அல்லது க்யூப் செய்யப்பட்ட சீஸ் மீது சிறிது புதிய எலுமிச்சை சாற்றை பிழியவும்.
- ஒரு மென்மையான ஃபாண்ட்யூவை உறுதிப்படுத்த, ஒரு நேரத்தில் சீஸ் சிறிது சேர்க்கவும், சீஸ் கட்டியாக இருக்கும் வாய்ப்புகளை குறைக்கவும்.
