பொருளடக்கம்:
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- பெர்ரி பட்டர்கிரீம்:
- மா-கேரட் பட்டர்கிரீம்:
- பீச்-கீரை பட்டர்கிரீம்:
- ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
மிகப் பெரிய வெப்பமூட்டும் பாத்திரத்தில் சர்க்கரை கரைந்து கலவை 160 ° F அடையும் வரை முட்டையின் வெள்ளை, சர்க்கரை, டார்ட்டரின் கிரீம், மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் தொடர்ந்து துடைக்கவும்.
-
தண்ணீரிலிருந்து அகற்று. கடினமான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை அதிவேகத்தில் மிக்சருடன் அடிக்கவும். கலவை கெட்டியாகி மென்மையாகவும் பரவக்கூடியதாகவும் இருக்கும் வரை வெண்ணெய், ஒரு சிறிய துண்டு சேர்க்கவும் (கலவை மெல்லியதாகவும், சிறிது சுருண்டதாகவும் இருக்கும், ஆனால் வெண்ணெய் சேர்க்கப்படுவதால் கெட்டியாகிவிடும்). வெண்ணிலா பீன் விதைகள் மற்றும் வெண்ணிலாவில் கிளறவும்.
-
ஒரு உணவு செயலி அல்லது கலப்பான் செயல்பாட்டில் அல்லது ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை மென்மையான வரை கலக்கவும். நன்றாக மெஷ் ஸ்ட்ரைனர் மூலம் அழுத்தவும் (உங்களிடம் 3/4 கப் ப்யூரி இருக்க வேண்டும்). ஸ்ட்ராபெரி கலவையை உறைபனியில் அடிக்கவும் அல்லது துடைக்கவும்.
பெர்ரி பட்டர்கிரீம்:
ஸ்ட்ராபெர்ரிக்கு மாற்றாக 3/4 கப் ப்ளாக்பெர்ரி மற்றும் 3/4 கப் அவுரிநெல்லிகளைத் தவிர, மேலே தயாரிக்கவும். ஒரு சேவைக்கு ஊட்டச்சத்து பகுப்பாய்வு: 131 கலோரிகள், 7 கிராம் மொத்த சர்க்கரை, 1% வைட்டமின் சி
மா-கேரட் பட்டர்கிரீம்:
ஸ்ட்ராபெர்ரிக்கு மாற்றாக 4 மாம்பழங்களைத் தவிர, மேலே தயாரிக்கவும், 1/3 கப் கேரட் சாற்றில் சல்லடை செய்யப்பட்ட மாம்பழ ப்யூரியுடன் கிளறவும். சேவைக்கு ஊட்டச்சத்து பகுப்பாய்வு: மேலே உள்ளதைப் போலவே 141 கலோரிகள், 9 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 9 கிராம் மொத்த சர்க்கரை, 17% வைட்டமின் ஏ, 11% வைட்டமின் சி, 24 மி.கி சோடியம், 1% கால்சியம்
பீச்-கீரை பட்டர்கிரீம்:
ஸ்ட்ராபெர்ரிக்கு மாற்றாக 1 16-அவுன்ஸ் தொகுப்பு உறைந்த பீச் துண்டுகள் தவிர, மேலே தயாரிக்கவும். 3 கப் புதிய கீரை மற்றும் 1/3 கப் தண்ணீர் ஒரு பிளெண்டர் கொள்கலனில் வைக்கவும். மூடி மென்மையாக இருக்கும் வரை கலக்கவும். நன்றாக கண்ணி சல்லடை மூலம் அழுத்தவும். சல்லடை செய்யப்பட்ட பீச் ப்யூரி மூலம் உறைபனியில் கிளறவும். ஒரு சேவைக்கு ஊட்டச்சத்து பகுப்பாய்வு: 137 கலோரிகள், 8 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 8 கிராம் மொத்த சர்க்கரை, 12% வைட்டமின் ஏ, 20% வைட்டமின் சி, 26 மி.கி சோடியம், 1% கால்சியம், 1% இரும்பு
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 130 கலோரிகள், (7 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 0 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 3 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 30 மி.கி கொழுப்பு, 23 மி.கி சோடியம், 7 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 0 கிராம் ஃபைபர், 6 கிராம் சர்க்கரை, 1 கிராம் புரதம்.
