பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
சமையலறை கத்தரிக்கோலால், ஃபெட்டூசின் இழைகளை பாதியாக வெட்டுங்கள். தொகுப்பு திசைகளின்படி லேசாக உப்பு நீரை கொதிக்க வைத்து ஃபெட்டூசின் சமைக்கவும்; வாய்க்கால். ஃபெட்டூசின் சூடான பான் திரும்பவும்.
-
இதற்கிடையில், உலர்ந்த தக்காளியை வடிகட்டி, 2 தேக்கரண்டி எண்ணெயை ஜாடியிலிருந்து ஒதுக்குங்கள். வடிகட்டிய தக்காளியை ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு பெரிய வாணலியில் 1 தேக்கரண்டி முன்பதிவு செய்யப்பட்ட எண்ணெயை நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும். சீமை சுரைக்காய் அல்லது மஞ்சள் கோடை ஸ்குவாஷ் சேர்க்கவும்; 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் அல்லது மிருதுவான-மென்மையான வரை சமைக்கவும், கிளறவும். வாணலியில் இருந்து அகற்றவும். வாணலியில் மீதமுள்ள 1 தேக்கரண்டி ஒதுக்கப்பட்ட எண்ணெயைச் சேர்க்கவும். கோழி சேர்க்கவும்; 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும், கிளறவும்.
-
சமைத்த ஃபெட்டூசினுக்கு கோழி, சீமை சுரைக்காய் அல்லது மஞ்சள் கோடை ஸ்குவாஷ், வடிகட்டிய தக்காளி மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும்; இணைக்க மெதுவாக டாஸ். பாலாடைக்கட்டி கொண்டு தனிப்பட்ட பரிமாறவும். மிளகுடன் சுவைக்க வேண்டிய பருவம். 4 பரிமாறல்களை செய்கிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 384 கலோரிகள், (4 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 7 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 93 மி.கி கொழுப்பு, 356 மி.கி சோடியம், 37 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 4 கிராம் ஃபைபர், 2 கிராம் சர்க்கரை, 28 கிராம் புரதம்.
