பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
சமைத்த கடைசி 2 நிமிடங்களில் உலர்ந்த தக்காளியை சேர்த்து, தொகுப்பு திசைகளின்படி பாஸ்தாவை சமைக்கவும். வடிகட்டி, நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் திரும்பவும்; சூடாக வைக்கவும்.
-
இதற்கிடையில், ஒரு பெரிய வாணலியில் 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயை நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும். அஸ்பாரகஸ், பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள், ப்ரோக்கோலி மற்றும் காளான்களைச் சேர்க்கவும். நடுத்தர வெப்பத்தில் 8 நிமிடங்கள் அல்லது காய்கறிகள் மென்மையாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும். வாணலியில் இருந்து காய்கறிகளை அகற்றவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
அதே வாணலியில் நடுத்தர வெண்ணெய் மீது மீதமுள்ள வெண்ணெய் உருக. மாவில் கிளறவும். 1 நிமிடம் சமைத்து கிளறவும். பாலில் அசை. கெட்டியாகவும் குமிழியாகவும் இருக்கும் வரை சமைத்து கிளறவும். பார்மேசன் சீஸ் அசை. பாஸ்தா மற்றும் காய்கறிகளில் மெதுவாக கிளறவும். விரும்பிய நிலைத்தன்மையை அடைய கூடுதல் பாலில் அசை. எலுமிச்சை தலாம் மற்றும் கூடுதல் துண்டாக்கப்பட்ட பார்மேசன் சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். 4 (1-1 / 2 கப்) பரிமாறல்களை செய்கிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 500 கலோரிகள், (11 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 7 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 46 மி.கி கொழுப்பு, 491 மி.கி சோடியம், 60 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 5 கிராம் ஃபைபர், 10 கிராம் சர்க்கரை, 20 கிராம் புரதம்.
