பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு பெரிய வாணலியில் அல்லது டச்சு அடுப்பில் இறைச்சி பழுப்பு நிறமாகவும், வெங்காயம் மென்மையாகவும் இருக்கும் வரை தரையில் மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சி, வெங்காயம், பச்சை மிளகு ஆகியவற்றை சமைக்கவும். கடாயில் இருந்து கொழுப்பை வடிகட்டவும். மாட்டிறைச்சி குழம்பு, சோளம், பயிற்சியற்ற தக்காளி, லிமா பீன்ஸ், உருளைக்கிழங்கு, கேரட், துளசி, வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ், மிளகு, மற்றும் வளைகுடா இலை ஆகியவற்றில் கிளறவும். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் அல்லது காய்கறிகள் மென்மையாக இருக்கும் வரை, வெப்பத்தை குறைத்து மூடி வைக்கவும். வளைகுடா இலையை நிராகரிக்கவும். விரும்பினால், ஒவ்வொன்றும் 1/4 கப் கிராக்கர் மிக்ஸுடன் பரிமாறவும். 4 பரிமாறல்களை செய்கிறது.
பட்டாசு கலவை:
ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் 1 கப் கடி அளவு மீன் வடிவ ப்ரீட்ஸல் அல்லது சீஸ்-சுவையான பட்டாசுகள், 1 கப் சிப்பி பட்டாசுகள், 1 கப் கடி அளவு துண்டாக்கப்பட்ட கோதுமை பிஸ்கட் மற்றும் 1 கப் மினியேச்சர் நிறைந்த சுற்று பட்டாசுகளை இணைக்கவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் 2 தேக்கரண்டி சமையல் எண்ணெய், 1/2 டீஸ்பூன் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ், 1/8 டீஸ்பூன் பூண்டு தூள், மற்றும் கோடு பாட்டில் சூடான மிளகு சாஸ் ஆகியவற்றை இணைக்கவும்; பட்டாசு கலவையை ஊற்றவும், கோட் செய்யவும். பார்மேசன் சீஸ் உடன் பட்டாசு கலவையை தெளிக்கவும்; கோட் செய்ய டாஸ். ஒரு ஆழமற்ற பேக்கிங் தாளில் கலவையை பரப்பவும். 300 டிகிரி எஃப் அடுப்பில் 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் அல்லது பொன்னிறமாக இருக்கும் வரை ஒரு முறை கிளறவும். முற்றிலும் குளிர். 1 வாரம் வரை காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமிக்கவும். சுமார் 4 கப் செய்கிறது.
குறிப்புகள்
சூப் தயார்; குளிர். 1 முதல் 4 சேவை செய்யும் உறைவிப்பான் கொள்கலன்களுக்கு மாற்றவும். 3 மாதங்கள் வரை சீல், லேபிள் மற்றும் உறைய வைக்கவும். மீண்டும் சூடாக்க, வாணலியில் மாற்றவும்; மூடி மற்றும் நடுத்தர வெப்பத்தின் மீது வெப்பம், எப்போதாவது பிரிக்க கிளறி.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 386 கலோரிகள், (5 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 71 மி.கி கொழுப்பு, 835 மி.கி சோடியம், 32 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 5 கிராம் ஃபைபர், 33 கிராம் புரதம்.
