பொருளடக்கம்:
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- குறிப்புகள்
- புரோசியூட்டோ-துளசி சீஸ் பந்து:
- காரமான டகோ சீஸ் பந்து:
- பதிவுகள் செய்ய:
- ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் கிரீம் சீஸ், க ou டா மற்றும் வெண்ணெய் அறை வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். பால் மற்றும் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் சேர்க்கவும். ஒளி மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வரை நடுத்தர வேகத்தில் மின்சார மிக்சருடன் அடிக்கவும். பச்சை வெங்காயம் மற்றும் வெந்தயம் கலக்கவும். 4 முதல் 24 மணி நேரம் மூடி வைக்கவும்.
-
சேவை செய்வதற்கு முன், சீஸ் கலவையை ஒரு பந்தாக வடிவமைக்கவும். கொட்டைகளில் பந்தை உருட்டவும், 15 நிமிடங்கள் நிற்கவும். பட்டாசுகள் அல்லது பிளாட்பிரெட் உடன் பரிமாறவும். சுமார் 30 (1-தேக்கரண்டி) பரிமாறல்களை செய்கிறது.
குறிப்புகள்
படி 1 இல் மேலே குறிப்பிட்டபடி தயாரிக்கவும். சீஸ் கலவையை ஒரு பந்தாக வடிவமைக்கவும்; பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மடக்கு. 1 மாதம் வரை முடக்கம். பரிமாற, ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் சீஸ் பந்தை கரைக்கவும். கொட்டைகளில் அவிழ்த்து உருட்டவும். சீஸ் பந்து 15 நிமிடங்கள் அறை வெப்பநிலையில் நிற்கட்டும்.
புரோசியூட்டோ-துளசி சீஸ் பந்து:
க ou டா பாலாடைக்கட்டிக்கு இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட ஃபோன்டினா சீஸ் தவிர, மேலே உள்ளபடி தயார் செய்யுங்கள்; 2 அவுன்ஸ் நறுக்கிய புரோசியூட்டோவில் கலக்கவும், 2 தேக்கரண்டி பச்சை வெங்காயத்துடன் புதிய துளசியைத் துண்டித்து வெந்தயத்தைத் தவிர்க்கவும். பாதாம் பருப்புக்கு நறுக்கப்பட்ட வறுக்கப்பட்ட பைன் கொட்டைகளை மாற்றவும். விரும்பினால், ஆப்பிள், பட்டாசு அல்லது பிளாட்பிரெட் உடன் பரிமாறவும்.
காரமான டகோ சீஸ் பந்து:
கவுடா பாலாடைக்கட்டிக்கு இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட டகோ சீஸ் தவிர, படி 1 இல் மேலே தயாரிக்கவும், 2 தேக்கரண்டி பாட்டில் நறுக்கிய ஜலபெனோ சிலி மிளகுத்தூள் பச்சை வெங்காயத்துடன் கிளறி, வெந்தயத்தை தவிர்க்கவும். பாதாம் பருப்பிற்கு 1/2 கப் நொறுக்கப்பட்ட சோள சில்லுகளை மாற்றவும்.
பதிவுகள் செய்ய:
செய்முறையை 4 பகுதிகளாக பிரித்து அதற்கேற்ப வடிவமைக்கவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 63 கலோரிகள், (3 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 0 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 2 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 16 மி.கி கொழுப்பு, 62 மி.கி சோடியம், 1 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 0 கிராம் ஃபைபர், 2 கிராம் புரதம்.
