பால் இல்லாத பால் மாற்று | சிறந்த வீடுகள் மற்றும் தோட்டங்கள்

நொன்டெய்ரி பால்களின் ஒரு நன்மை என்னவென்றால், அவற்றில் பலவற்றை நீங்கள் வீட்டிலேயே செய்யலாம்! நட் பால் குறிப்பாகத் தூண்டுவது எளிது, ஆனால் நீங்கள் உங்கள் சொந்த தேங்காய், அரிசி, சணல், குயினோவா மற்றும் ஓட் பால் போன்றவற்றையும் செய்யலாம். அங்குள்ள மிகவும் பிரபலமான பால் இல்லாத பால் மாற்றுகளில் ஒன்பது அடிப்படைகள் மூலம் நாங்கள் உங்களை அழைத்துச் செல்வோம், மேலும் உங்கள் செய்முறைக்கு சரியான மாற்றீட்டைத் தேர்வுசெய்ய உதவுகிறோம் (அல்லது இரவு உணவைப் பருக). உங்கள் சொந்த பால் மாற்றீடுகளை வீட்டிலேயே தயாரிப்பதற்கான சில உதவிக்குறிப்புகளையும், சைவ பால் சமையல் குறிப்புகளையும் நாங்கள் பெற்றுள்ளோம். உங்களுக்கு ஒவ்வாமை அல்லது உணவு சகிப்புத்தன்மை இருந்தால், இந்த பால் மாற்றுகள் உங்களுக்கு ஒரு பானமாக மட்டுமே இருக்கும்!

1. பாதாம் பால்

நீங்கள் அதை யூகித்தீர்கள். பாதாம் பால் தரையில் பாதாம் தயாரிக்கப்படுகிறது! நீங்கள் கடையில் பாதாம் பாலை வாங்கலாம், ஆனால் பாதாமை தண்ணீரில் ஊறவைப்பதன் மூலமும், பின்னர் அவற்றை அதிக தண்ணீரில் பாலில் கலப்பதன் மூலமும் நீங்கள் சொந்தமாக்கலாம். அங்குள்ள மிகவும் பிரபலமான நொன்டெய்ரி பால், பாதாம் பாலில் வைட்டமின்கள் அதிகம் மற்றும் கலோரிகள் குறைவாக உள்ளன (ஆனால் புரதமும் குறைவாக உள்ளது). இது நட்டு, கொஞ்சம் இனிப்பு மற்றும் கிரீமி ஆகியவற்றை சுவைக்கிறது, எனவே இது கண்ணாடியிலிருந்து நேராக அல்லது தானியத்திற்கு மேல் நன்றாக இருக்கிறது. இது இனிப்பு சமையல் மற்றும் மிகவும் சுவையான உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படலாம் என்றாலும், சிலர் இதை சுவையான உணவுகளுக்கு மிகவும் இனிமையாகக் கருதுகிறார்கள், எனவே இதை மிருதுவாக்கிகள் மற்றும் இனிப்புகளில் சேர்ப்பதில் ஒட்டிக்கொள்கிறார்கள்.

• உங்கள் சொந்த பாதாம் பால் தயாரிப்பது எப்படி என்பதை அறிக!
• எங்கள் வறுத்த செர்ரி-பாதாம் பால் பாப்ஸிற்கான செய்முறையைப் பெறுங்கள்.

2. சோயா பால்

அங்குள்ள மிகவும் பிரபலமான பால் மாற்றுகளில் ஒன்று, சோயா பால் என்பது சோயாபீன்களில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் தாவர-அடிப்படை பால் மாற்றாகும். சோயா பால் மற்ற பால் இல்லாத பால் களை விட அதிக புரதத்தைக் கொண்டிருப்பதன் நன்மையைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் ஊட்டச்சத்தின் அடிப்படையில் பசுவின் பாலுடன் ஒப்பிடத்தக்கது. சோயா பால் பணக்கார மற்றும் க்ரீமியாக இருக்கிறது, இது ஒரு கிளாஸிலிருந்து நேராக குடிப்பதற்கும், காபியில் சேர்ப்பதற்கும் அல்லது தானியத்தின் மீது ஊற்றுவதற்கும் சிறந்த தேர்வாக அமைகிறது. பல பேக்கிங் ரெசிபிகளில் பால் மாற்றாக இது ஒரு நல்ல தேர்வாகும், ஏனெனில் இது புரதம் அதிகம். அதிக வெப்பநிலைக்கு வெப்பமடையும் போது இது பல க்ரீம் சாஸ்களிலும் வேலை செய்யும்.

• எங்கள் ஸ்ட்ராபெரி-மாம்பழ சோயா பால் ஸ்மூத்திக்கான செய்முறையைப் பெறுங்கள்.

3. முந்திரி பால்

பாதாம் பாலைப் போலவே, முந்திரிப் பாலிலும் கலோரி குறைவாக உள்ளது. இதில் புரதமும் குறைவு. மூல முந்திரியை ஒரே இரவில் தண்ணீரில் ஊறவைத்து, உங்கள் ப்ளெண்டரில் பாலில் கலப்பதன் மூலம் உங்கள் சொந்த முந்திரிப் பாலை வீட்டிலேயே தயாரிக்கவும். மற்ற நட்டு மில்க்ஸைப் போலவே, முந்திரி பால் பணக்கார மற்றும் கிரீமி மற்றும் சற்று சத்தான சுவை. இதை தானாகவே குடிக்கவும், அல்லது மிருதுவாக தடிமனாகவும், பெரும்பாலான இனிப்புகளில் பசுவின் பாலுக்கு மாற்றாகவும் பயன்படுத்தவும்.

• எங்கள் DIY முந்திரிப் பால் செய்வது எப்படி என்பதை அறிக.

4. ஓட் பால்

ஓட்ஸ் பால் என்பது ஓட்ஸ் மற்றும் தண்ணீரின் கலவையாகும். ஆனால் இது பொதுவாக ஒரு நல்ல அமைப்பு மற்றும் சுவைக்கு எண்ணெய்கள் மற்றும் உப்பு போன்ற பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது. ஓட் பால் சில பால் மாற்றுகளை விட புரதம், நார்ச்சத்து மற்றும் கலோரிகளில் அதிகமாக உள்ளது (இது பசுவின் பால் ஊட்டச்சத்து வாரியாக ஒப்பிடத்தக்கது) மற்றும் சற்று இனிப்பு சுவை கொண்டது. இது வெற்று குடிப்பதற்கு சிறந்தது மற்றும் சுவையான மற்றும் இனிப்பு ரெசிபிகளில் நன்றாக வேலை செய்கிறது. மற்ற நொன்டெய்ரி மில்க்ஸைப் போலவே, நீங்கள் உங்கள் சொந்த ஓட் பாலைத் தயாரிக்க விரும்பினால், அதைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு சீஸ்கெலோத் மூலம் வடிகட்டுவதன் மூலம் அதை இன்னும் மென்மையாகவும், மென்மையாகவும் செய்யலாம்.

5. வால்நட் பால்

நமது நட்டு பால் மூன்றில் ஒரு பங்கு, வால்நட் பால் முந்திரி மற்றும் பாதாம் பால் போன்ற பணக்கார மற்றும் கிரீமி. இது வேறு சில நட்டு பால் களை விட கலோரிகளிலும் புரதத்திலும் சற்றே அதிகம். மற்ற நட்டு பால் போன்ற செயல்முறையைப் பின்பற்றி வீட்டிலேயே ஒரு தொகுதியைத் தூண்டிவிடுங்கள், பின்னர் மற்ற நட்டு பால் கற்களைப் போலவே அதைப் பயன்படுத்தவும். இது இனிப்பு ரெசிபிகளில் ஒரு சிறந்த மாற்றாகும் மற்றும் அதன் சொந்தமாக சுவையாக இருக்கும் (அல்லது காபி அல்லது ஸ்மூட்டியில் சேர்க்கப்படுகிறது).

• உங்கள் சொந்த வால்நட் பாலை வீட்டில் தயாரிக்க முயற்சிக்கவும்!

6. சணல் பால்

புரதத்தைப் பொறுத்தவரை, சணல் பால் சோயா பாலுக்கு அடுத்தபடியாக உள்ளது. இது சணல் செடியின் விதைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் சற்று இனிமையான, சத்தான சுவை கொண்டது, ஆனால் மெல்லிய, நீர்ப்பாசன அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது. சுவையான சமையல், மிருதுவாக்கிகள், புட்டுகள் மற்றும் சொந்தமாக குடிப்பதற்கும் சணல் பால் ஒரு சிறந்த வேட்பாளர்.

7. தேங்காய் பால்

தேங்காய் பால் இரண்டு வெவ்வேறு வகைகள் உள்ளன: தேங்காய் பால் பானங்கள் மற்றும் ஒரு கேனில் விற்கப்படும் தேங்காய் பால். பதிவு செய்யப்பட்ட தேங்காய் பால் ஒரு பானம் அல்ல. இது தேங்காயின் இறைச்சியிலிருந்து மிகவும் அடர்த்தியாக தயாரிக்கப்படுகிறது. பதிவு செய்யப்பட்ட தேங்காய் பால் பல இனிப்பு வகைகள், சூப்கள் மற்றும் சாஸ்கள் ஆகியவற்றில் சுவையாக இருக்கும், மேலும் தட்டிவிட்டு கிரீம் அல்லது புட்டு தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம். தேங்காய் பால் பானம் மெல்லியதாகவும், ஒரு கிளாஸிலிருந்து நேராக குடித்து பசுவின் பாலுக்கு மாற்றாகவும் பயன்படுத்தலாம். இது வேறு சில பால் மாற்றுகளை விட கொழுப்பு அதிகம் ஆனால் புரதம் குறைவாக உள்ளது. நீங்கள் அதை சுவையான உணவுகளில் சேர்க்கத் தேர்வுசெய்தால், நீங்கள் தேங்காய் சுவையை கவனிக்க முடியும், ஆனால் அது அதிகப்படியானதாக இருக்காது.

• எங்கள் தேங்காய் பால் கேக்கிற்கான செய்முறையைப் பெறுங்கள்.

8. குயினோவா பால்

கலந்த குயினோவா மற்றும் தண்ணீரிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, எங்கள் பட்டியலில் உள்ள மற்றவர்களை விட குயினோவா பால் நொன்டெய்ரி காட்சிக்கு புதியது. குயினோவா பால் கலோரிகள் மற்றும் புரதங்களில் குறைவாக உள்ளது. குயினோவா-காதலர்களுக்கு இது சிறந்தது, ஏனெனில் இது இன்னும் தனித்துவமான குயினோவா சுவை கொண்டது. சற்று இனிப்பு மற்றும் சத்தான, இது தானியங்கள் அல்லது ஓட்ஸ் மீது ஊற்றுவதற்கு சிறந்தது. நீங்கள் சொந்தமாக உருவாக்கினால், அதை தேன் அல்லது தேதியுடன் இனிப்பு செய்ய முயற்சிக்கவும் அல்லது ஒரு சிட்டிகை இலவங்கப்பட்டை கொண்டு சுவையை அதிகரிக்கவும்.

9. அரிசி பால்

அரிசி பால் பொதுவாக மற்ற நொன்டெய்ரி பால் களை விட சற்று மெல்லியதாக இருக்கும் மற்றும் கொழுப்பு மற்றும் புரதம் இரண்டிலும் ஒப்பீட்டளவில் குறைவாக இருக்கும். இருப்பினும், அரிசி பால் உணவு ஒவ்வாமை கொண்ட பலருக்கு பாதுகாப்பான பால் மாற்றாக இருப்பதன் நன்மையைக் கொண்டுள்ளது, ஏனெனில் அதில் பால், பசையம், சோயா அல்லது கொட்டைகள் எதுவும் இல்லை. அரிசி பால் அழகான லேசான சுவை கொண்டது மற்றும் இயற்கையாகவே இனிமையானது. இது அரிசியைக் கொதிக்க வைத்து, தண்ணீர் மற்றும் சிறிது இனிப்புடன் கலப்பதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது. இது ஒரு இனிமையான பால் மாற்றாக இருப்பதால், இனிப்புகள், சூப்கள் மற்றும் லைட் சாஸ்களில் பயன்படுத்துவது நல்லது. .

• எங்கள் விரைவு ஹொர்காட்டா காக்டெய்ல் (அரிசி பாலுடன்!) செய்வது எப்படி என்பதை அறிக.

உதவிக்குறிப்பு: பாலுக்கான பிற மாற்றுகளைப் பயன்படுத்துதல்

பால் ஒரு பிரச்சனையாக இல்லாவிட்டால், ஒரு பிஞ்சில் பாலுக்கு விரைவான மாற்று தேவைப்பட்டால், இந்த மாற்றுகளை முயற்சிக்கவும்:

• 1 கப் பாலுக்கு, 1/2 கப் ஆவியாக்கப்பட்ட பால் மற்றும் 1/2 கப் தண்ணீரை மாற்றவும்.
• 1 கப் பாலுக்கு, 1 கப் தண்ணீர் மற்றும் 1/3 கப் அல்லாத உலர் பால் பவுடரை மாற்றவும்.