பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
திணிப்பதற்கு, ஒரு சிறிய வாணலியில் துறைமுகத்தை கொதிக்கும் வரை கொண்டு வாருங்கள். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். திராட்சை, கிரான்பெர்ரி, பாதாமி, ஆப்பிள் பை மசாலா ஆகியவற்றில் கிளறவும். மூடி 15 நிமிடங்கள் நிற்க விடுங்கள். கலவையை உணவு செயலிக்கு மாற்றவும். 10 முதல் 15 விநாடிகள் அல்லது கரடுமுரடான தரையில் மூடி பதப்படுத்தவும்.
-
இதற்கிடையில், 425 ° F க்கு preheat அடுப்பு. இறைச்சியிலிருந்து கொழுப்பை ஒழுங்கமைக்கவும். ஒவ்வொரு டெண்டர்லோயின் மையத்தையும் நீளமாக வெட்டி, கிட்டத்தட்ட வெட்டவும், ஆனால் மறுபுறம் அல்ல. பரவியது திறந்திருக்கும். ஒரு இறைச்சி மேலட்டைப் பயன்படுத்தி, ஒவ்வொரு டெண்டர்லோயினையும் இரண்டு அங்குல பிளாஸ்டிக் மடக்குக்கு இடையில் 1/2 அங்குல தடிமன் வரை தட்டையானது.
-
விளிம்புகளின் 1/2 அங்குலத்திற்குள் இறைச்சி பகுதிகளுக்கு மேல் திணிப்பு பரப்பவும். ஒரு நீண்ட பக்கத்திலிருந்து தொடங்கி, ஒவ்வொரு பகுதியையும் சுருளாக உருட்டவும். 100 அங்குல பருத்தி சமையலறை சரத்துடன் 2 அங்குல இடைவெளியில் கட்டுங்கள். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து ரோல்ஸ் தெளிக்கவும். ஒரு மேலோட்டமான பேக்கிங் பாத்திரத்தில் ஒரு ரேக்கில் ரோல்களை வைக்கவும்.
-
25 முதல் 30 நிமிடங்கள் அல்லது இறைச்சியின் வெப்பநிலை 155 ° F அடையும் வரை வறுக்கவும், வெளிப்படுத்தவும். படலத்தால் தளர்வாக மூடி; வெட்டுவதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன் நிற்கட்டும். (இறைச்சியின் வெப்பநிலை 5 ° F ஆக இருக்கும் போது அது உயரும்.)
-
சரத்தை அகற்று. 1/2-அங்குல துண்டுகளாக ரோல்களை வெட்டுங்கள். சூடாக பரிமாறவும். விரும்பினால், கடுகுடன் ரோல்களில் பரிமாறவும்.
மேக்-அஹெட் திசைகள்:
இறைச்சி ரோல்களை வெட்டாததைத் தவிர, இயக்கியபடி தயார் செய்யுங்கள். ஒவ்வொரு ரோலையும் பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் போர்த்தி 48 மணி நேரம் வரை குளிர வைக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன் 1/2-அங்குல தடிமனான துண்டுகளாக வெட்டவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 80 கலோரிகள், (0 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 0 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 0 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 21 மி.கி கொழுப்பு, 66 மி.கி சோடியம், 10 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 1 கிராம் ஃபைபர், 8 கிராம் சர்க்கரை, 7 கிராம் புரதம்.
