பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
1 முதல் 2 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் ஒரு பெரிய வாணலியில் பழுப்பு சர்க்கரை, வெண்ணெயை அல்லது வெண்ணெய் மற்றும் வினிகரை சமைத்து கிளறவும். வெங்காயம் சேர்க்கவும். 10 முதல் 12 நிமிடங்கள் அல்லது வெங்காயம் மென்மையாக இருக்கும் வரை, அடிக்கடி கிளறி, சமைக்கவும், வெளிப்படுத்தவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
கிரான்பெர்ரி, திராட்சை, ஆப்பிள் சைடர் அல்லது ஜூஸ், மசாலா, கிராம்பு ஆகியவற்றை 6 முதல் 8-கால் கெட்டில் அல்லது டச்சு அடுப்பில் இணைக்கவும். எப்போதாவது கிளறி, நடுத்தர வெப்பத்தில் கொதிக்க வைக்கவும். 5 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் சமைக்கவும், வெளிப்படுத்தவும், தொடரவும்.
-
வெங்காய கலவை மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை கிளறவும். கொதி நிலைக்குத் திரும்பு. சமைக்க, வெளிப்படுத்தப்படாத, 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை, அடிக்கடி கிளறி விடுங்கள். வெப்பத்திலிருந்து அகற்று; கொட்டைகள் சேர்க்கவும்.
-
இதற்கிடையில், சுத்தமான அரை பைண்ட் ஜாடிகளில் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும்; நிரப்ப தயாராக இருக்கும் வரை சூடான நீரில் நிற்கட்டும். 1/4-அங்குல ஹெட்ஸ்பேஸை விட்டு, சூடான ஜாடிகளில் கலவையை லேடில் செய்யவும். (உங்களிடம் ஏதேனும் கலவை இருந்தால், அது ஒரு முழு ஜாடியை உருவாக்காது, மூடி 1 வாரம் வரை குளிரவைக்கவும். முதலில் பரிமாறவும்.) விளிம்புகளை துடைக்கவும். இமைகளை சரிசெய்யவும். ஒரு கொதிக்கும் நீர் கேனரில் 15 நிமிடங்கள் செயலாக்கவும் (தண்ணீர் கொதிக்கும் போது நேரத்தைத் தொடங்குங்கள்).
-
அல்லது, அரை பைண்ட் உறைவிப்பான் கொள்கலன்களில் லேடில் கலவையை வைத்து, 1/2-இன்ச் ஹெட்ஸ்பேஸை விட்டு விடுங்கள். 1 வருடம் வரை சீல், லேபிள் மற்றும் முடக்கம்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 46 கலோரிகள், (0 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 0 மி.கி கொழுப்பு, 7 மி.கி சோடியம், 9 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 0 கிராம் ஃபைபர், 0 கிராம் புரதம்.
