பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு நடுத்தர கலவை பாத்திரத்தில் நறுக்கிய வெள்ளரிக்காயை உப்பு சேர்த்து தெளிக்கவும். 20 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். வெள்ளரிக்காயை துவைக்கவும்; அதிகப்படியான திரவத்தை அழுத்தி, நன்கு வடிகட்டவும்.
-
இதற்கிடையில், ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் சோளம், சர்க்கரை, வினிகர், பச்சை வெங்காயம், இஞ்சி ஆகியவற்றை இணைக்கவும். எப்போதாவது கிளறி, கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். வெப்பத்தை குறைத்தல்; 4 நிமிடம் மூடி வைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.
-
வடிகட்டிய வெள்ளரிக்காய், துண்டுகளாக்கப்பட்ட பிமியான்டோ, வறுக்கப்பட்ட எள் எண்ணெய், மற்றும் சிவப்பு மிளகு ஆகியவற்றில் கிளறவும். கலவையை ஒரு அல்லாத கொள்கலனுக்கு மாற்றவும். சேவை செய்வதற்கு குறைந்தது 8 மணி நேரத்திற்கு முன்பே குளிரூட்டவும், மூடவும். 5 நாட்கள் வரை மூடப்பட்டிருக்கும் எஞ்சியவற்றை குளிரூட்டவும். பரிமாறும் முன் கலவையை வடிகட்டவும். 2 கப் (பதினாறு 2-தேக்கரண்டி பரிமாறல்) செய்கிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 27 கலோரிகள், (0 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 0 மி.கி கொழுப்பு, 136 மி.கி சோடியம், 7 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 1 கிராம் புரதம்.
