பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
15x10x1- அங்குல பேக்கிங் பான்னை படலத்துடன் வரிசைப்படுத்தவும், பான் விளிம்புகளுக்கு மேல் நீட்டவும். பான் ஒதுக்கி வைக்கவும். கனமான 3-குவார்ட் நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள பக்கங்களை வெண்ணெய். வாணலியில் 2 கப் வெண்ணெய் உருகவும். சர்க்கரை, 1/3 கப் தண்ணீர், வெல்லப்பாகு, 1 தேக்கரண்டி எஸ்பிரெசோ தூள் சேர்க்கவும். கலவை கொதிக்கும் வரை நடுத்தர உயர் சுத்தமாக சமைக்கவும், கிளறவும்.
-
பான் பக்கத்திற்கு ஒரு மிட்டாய் தெர்மோமீட்டரை கிளிப் செய்யவும். நடுத்தர வெப்பத்தை குறைக்க; தெர்மோமீட்டர் 290 டிகிரி எஃப், மென்மையான-கிராக் நிலை (சுமார் 25 நிமிடங்கள்) பதிவு செய்யும் வரை, அடிக்கடி கிளறி, மிதமான நிலையான விகிதத்தில் கொதிக்க வைக்கவும். எரிவதைத் தடுக்க 280 டிகிரி எஃப் பிறகு கவனமாகப் பாருங்கள்.
-
வெப்பத்திலிருந்து நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் நீக்க; வெப்பமானியை அகற்று. வெண்ணிலாவில் அசை. தயாரிக்கப்பட்ட கடாயில் மிட்டாய் ஊற்றவும். சாக்லேட் சுமார் 1 மணி நேரம் அல்லது உறுதியாக இருக்கும் வரை நிற்கட்டும். வாணலியில் இருந்து மிட்டாய் தூக்க படலம் பயன்படுத்தவும். சுமார் 2 அங்குல அளவுள்ள சாக்லேட் துண்டுகளாக உடைக்கவும்.
-
ஒரு கனமான நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள 3 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் உருக. 1 டீஸ்பூன் எஸ்பிரெசோ பொடியில் கரைக்கும் வரை கிளறவும். சாக்லேட் துண்டுகளைச் சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில் உருகவும், அடிக்கடி கிளறி விடவும். ஒரு ஆழமற்ற டிஷ் அல்லது மெழுகு காகிதத்தில் பெக்கன்களை வைக்கவும்.
-
ஒவ்வொரு சாக்லேட் துண்டிலும் பாதியை உருகிய சாக்லேட் கலவையில் நனைத்து, எல்லா பக்கங்களிலும் பூச்சு செய்யுங்கள். நனைத்த மிட்டாயை மெழுகு காகிதத்தில் வைக்கவும். பெக்கன்களுடன் தெளிக்கவும். சாக்லேட் உறுதியாக இருக்கும் வரை குளிர்ச்சியுங்கள். இறுக்கமாக மூடப்பட்ட கொள்கலனில் சேமிக்கவும். சுமார் 2-3 / 4 பவுண்டுகள் (சுமார் 48 துண்டுகள்) செய்கிறது.
நண்பர்களை அணுகவும்:
பழங்கால சாக்லேட்-நனைத்த காபி-பெக்கன் டோஃபி உடன். துண்டுகளை கூம்பு வடிவ காகித கொள்கலனில் தொகுக்கவும். வெறுமனே காகிதத்தோல் காகிதம், கடினமான தங்க காகிதம் மற்றும் கம்பி வலை ஆகியவற்றின் சதுரங்களை ஒன்றின் மேல் வைக்கவும், பின்னர் உருட்டி ஒரு கூம்புக்குள் திருப்பவும். கூம்புக்கு வெளியே ரிப்பனுடன் கட்டி, செலோபேன் மூலம் மிட்டாய்களைப் பாதுகாக்கவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 171 கலோரிகள், (7 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 24 மி.கி கொழுப்பு, 91 மி.கி சோடியம், 11 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 1 கிராம் ஃபைபர், 0 கிராம் புரதம்.
