பொருளடக்கம்:
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- ஆல்ஃபிரடோ-சாஸ் துருக்கி மீட்பால்ஸ்:
- டகோ-சாஸ் இரண்டு இறைச்சி இறைச்சிகள்:
- * குறிப்பு:
- ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் முட்டை, ஆப்பிள், சீமை சுரைக்காய், பச்சை வெங்காயம், உப்பு மற்றும் இத்தாலிய சுவையூட்டல் ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறவும்.
-
ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் தரையில் மாட்டிறைச்சி மற்றும் ரொட்டி துண்டுகளை இணைக்கவும். முட்டை கலவையை மாட்டிறைச்சி கலவையாக மடியுங்கள்; நன்றாக கலக்கு. 2 முதல் 24 மணி நேரம் மூடி, குளிரூட்டவும்.
-
450 ° F க்கு Preheat அடுப்பு. வரி இரண்டு 15x10x1- அங்குல பேக்கிங் பேன்கள் படலம். சமையல் தெளிப்புடன் கோட் படலம்; ஒதுக்கி வைக்கவும். மாட்டிறைச்சி கலவையை 48 சிறிய மீட்பால்ஸாக வடிவமைக்கவும், ஒவ்வொன்றும் சுமார் 3/4 அங்குல விட்டம் கொண்டது. தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் பேன்களில் மீட்பால்ஸை வைக்கவும். 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை அல்லது (160 ° F) சமைக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், மீட்பால்ஸ் மிக விரைவாக பழுப்பு நிறமாக இருந்தால் ஒரு முறை திருப்புங்கள்.
-
இதற்கிடையில், தொகுப்பு திசைகளின்படி ஆரவாரத்தை தயார் செய்யுங்கள்; வாய்க்கால். பாஸ்தா சாஸை சூடேறும் வரை சூடாக்கவும். சாஸில் மீட்பால்ஸைச் சேர்த்து, ஒன்றிணைக்க கிளறவும். ஆரவாரத்திற்கு மேல் பரிமாறவும்.
ஆல்ஃபிரடோ-சாஸ் துருக்கி மீட்பால்ஸ்:
சீமை சுரைக்காய்க்கு மாற்றாக 1/2 கப் துண்டாக்கப்பட்ட கேரட் (1 நடுத்தர) தவிர, இயக்கியபடி தயார் செய்யுங்கள்; இத்தாலிய சுவையூட்டலுக்கு 1/4 டீஸ்பூன் பூண்டு தூள்; தரையில் மாட்டிறைச்சிக்கு 1 பவுண்டு சமைக்காத தரை வான்கோழி மார்பகம்; மற்றும் 1 1/4 கப் லைட் ஆல்ஃபிரடோ பாஸ்தா சாஸ், தக்காளி-துளசி சாஸுக்கு சூடாகிறது. மீட்பால்ஸை சுமார் 15 நிமிடங்கள் அல்லது (165 ° F) சமைக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் .ஒரு சேவைக்கு ஊட்டச்சத்து பகுப்பாய்வு: 364 கலோரிகள், 27 கிராம் புரதம், 48 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 7 கிராம் மொத்த கொழுப்பு (3 கிராம் சட். கொழுப்பு), 89 மி.கி கொழுப்பு, 7 கிராம் ஃபைபர், 6 கிராம் மொத்த சர்க்கரை, 37% வைட்டமின் ஏ, 3% வைட்டமின் சி, 553 மிகி சோடியம், 5% கால்சியம், 13% இரும்பு
டகோ-சாஸ் இரண்டு இறைச்சி இறைச்சிகள்:
1 புதிய ஜலபீனோ சிலி மிளகு, தண்டு, விதை, மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய * மற்றும் 1/8 டீஸ்பூன் தரையில் சீரகம் சேர்த்து, இயக்கியபடி தயார் செய்யுங்கள். சீமை சுரைக்காய்க்கு 1/3 கப் இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை மாற்றவும்; இத்தாலிய சுவையூட்டலுக்கு 1/4 டீஸ்பூன் பூண்டு தூள்: 1 பவுண்டு தரையில் மாட்டிறைச்சிக்கு 8 அவுன்ஸ் கூடுதல் மெலிந்த தரையில் மாட்டிறைச்சி மற்றும் 8 அவுன்ஸ் ஒல்லியான தரையில் பன்றி இறைச்சி; மற்றும் தக்காளி-துளசி சாஸுக்கு 3/4 கப் லேசான டகோ சாஸ். மீட்பால்ஸை 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் அல்லது (160 ° F) வரை சமைக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். ஆரவாரத்தை விடுங்கள்; 3 கப் சூடான சமைத்த பழுப்பு அரிசியில் மீட்பால் கலவையை பரிமாறவும். ஒரு சேவைக்கு ஊட்டச்சத்து பகுப்பாய்வு: 398 கலோரிகள், 24 கிராம் புரதம், 49 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 13 கிராம் மொத்த கொழுப்பு (4 கிராம் சட். கொழுப்பு), 82 மி.கி கொழுப்பு, 7 கிராம் ஃபைபர், மொத்தம் 7 கிராம் சர்க்கரை, 13% வைட்டமின் ஏ, 17% வைட்டமின் சி, 474 மி.கி சோடியம், 3% கால்சியம், 17% இரும்பு
* குறிப்பு:
சிலி மிளகுத்தூள் உங்கள் சருமத்தையும் கண்களையும் எரிக்கக்கூடிய கொந்தளிப்பான எண்ணெய்களைக் கொண்டிருப்பதால், அவர்களுடன் நேரடி தொடர்பை முடிந்தவரை தவிர்க்கவும். சிலி மிளகுத்தூள் வேலை செய்யும் போது, பிளாஸ்டிக் அல்லது ரப்பர் கையுறைகளை அணியுங்கள். உங்கள் வெறும் கைகள் மிளகுத்தூளைத் தொட்டால், உங்கள் கைகளையும் நகங்களையும் சோப்பு மற்றும் வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவ வேண்டும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 364 கலோரிகள், (2 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 0 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 2 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 78 மி.கி கொழுப்பு, 428 மி.கி சோடியம், 50 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 8 கிராம் ஃபைபர், 7 கிராம் சர்க்கரை, 26 கிராம் புரதம்.
