பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
பயன்படுத்தினால், புதிய கிளாம்களை நறுக்கி, சாற்றை ஒதுக்குங்கள்; கிளாம்களை ஒதுக்கி வைக்கவும். ஷெல் பிட்களை அகற்ற கலாம் சாற்றை வடிகட்டவும். (அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட கிளாம்களை வடிகட்டவும், சாற்றை முன்பதிவு செய்யவும்.) தேவைப்பட்டால், 1-1 / 2 கப் மொத்த திரவமாக மாற்றுவதற்கு ஒதுக்கப்பட்ட கிளாம் ஜூஸில் போதுமான அளவு தண்ணீர் சேர்க்கவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
4-கால் டச்சு அடுப்பில் மிருதுவாக இருக்கும் வரை பன்றி இறைச்சி சமைக்கவும். பன்றி இறைச்சியை அகற்றி, 2 தேக்கரண்டி சொட்டுகளை வாணலியில் ஒதுக்குங்கள். காகித துண்டுகள் மீது பன்றி இறைச்சி வடிகட்டவும்; பன்றி இறைச்சியை நொறுக்கி ஒதுக்கி வைக்கவும். பன்றி இறைச்சி சொட்டுகளில் வெங்காயம் மற்றும் செலரி சேர்க்கவும்; மென்மையான வரை மிதமான வெப்பத்தில் சமைக்கவும், கிளறவும்.
-
மதுவில் அசை; கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் வரை, மெதுவாக, வேகவைக்கவும். ஒதுக்கப்பட்ட கிளாம் ஜூஸ், உருளைக்கிழங்கு, பவுல்லன் துகள்கள், வறட்சியான தைம், கருப்பு மிளகு, மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட சிவப்பு மிளகு ஆகியவற்றை டச்சு அடுப்பில் கிளறவும். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். சுமார் 15 நிமிடங்கள் அல்லது உருளைக்கிழங்கு மென்மையாக இருக்கும் வரை மூடி வைக்கவும். ஒரு முட்கரண்டி பின்புறத்துடன், உருளைக்கிழங்கை சிறிது சிறிதாக எதிர்க்கவும்.
-
ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் பால், விப்பிங் கிரீம் மற்றும் மாவு ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறவும்; உருளைக்கிழங்கு கலவையில் சேர்க்கவும். ஒரு இளங்கொதிவாக்கு கொண்டு வாருங்கள்; சற்றே கெட்டியாகும் வரை சமைக்கவும். கிளாம்கள் மற்றும் 3/4 கப் சீஸ் ஆகியவற்றில் அசை. வெப்பத்தை குறைக்கவும். 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும், கிளறவும் அல்லது சூடாகவும் சீஸ் உருகும் வரை. நொறுக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சியுடன் ஒவ்வொரு சேவையையும் தெளிக்கவும், விரும்பினால், வோக்கோசு மற்றும் கூடுதல் சீஸ்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 438 கலோரிகள், (15 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 2 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 9 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 113 மி.கி கொழுப்பு, 583 மி.கி சோடியம், 24 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 2 கிராம் ஃபைபர், 7 கிராம் சர்க்கரை, 22 கிராம் புரதம்.
