பொருளடக்கம்:
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
- இனிப்பு தட்டிவிட்டு கிரீம்
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- வெண்ணெய் பேஸ்ட்ரி
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
350 டிகிரி எஃப் வரை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். லேசாகப் பிசைந்த மேற்பரப்பில், குளிர்ந்த வெண்ணெய் பேஸ்ட்ரியை மையத்திலிருந்து விளிம்புகளுக்கு 13 அங்குல விட்டம் கொண்ட வட்டத்தில் உருட்டவும். பேஸ்ட்ரி வட்டத்துடன் அகற்றக்கூடிய அடிப்பகுதியைக் கொண்ட 9x2 அங்குல சுற்று புல்லாங்குழல் ஆழமான புளிப்பு பான் கோடு. பான் மேல் விளிம்பில் கூட பேஸ்ட்ரியை ஒழுங்கமைக்கவும்.
-
நிரப்புவதற்கு, ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், ஒரு துடைப்பத்தால் முட்டைகளை வெல்லுங்கள். சோளம் சிரப், சர்க்கரை, வெண்ணெய், வெண்ணிலா, உப்பு ஆகியவற்றில் துடைக்கவும். கொட்டைகள் மற்றும் 1/2 கப் சாக்லேட் துண்டுகளில் கிளறவும். பேஸ்ட்ரி-வரிசையாக புளிப்பு வாணலியில் நிரப்புவதை ஊற்றவும். புளிப்பு பான் ஒரு படலம்-வரிசையாக ஆழமற்ற பேக்கிங் பாத்திரத்தில் வைக்கவும். அதிகப்படியான வளர்ச்சியைத் தடுக்க, பை விளிம்பை படலத்தால் மூடி வைக்கவும்.
-
பை 25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். படலம் அகற்றவும். 35 முதல் 40 நிமிடங்கள் அதிகமாக அல்லது மெதுவாக அசைக்கும்போது மையம் அமைக்கப்படும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். கம்பி ரேக்கில் குளிர்ச்சியுங்கள். 2 மணி நேரத்திற்குள் பரிமாறவும் அல்லது மூடி குளிரூட்டவும்.
-
ஒரு சிறிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள, மீதமுள்ள 1/2 கப் சாக்லேட் துண்டுகள் மற்றும் சுருக்கத்தை இணைக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி, உருகும் வரை. சற்று குளிர்ந்து.
-
சேவை செய்ய, புளிப்பு பான் பக்கத்தை அகற்றவும். கவனமாக பை குடைமிளகாய் வெட்டு; இனிப்பு தட்டுகளுக்கு மாற்றவும். உருகிய சாக்லேட்டை சுத்தமான, சிறிய கனமான பிளாஸ்டிக் பைக்கு மாற்றவும்; முத்திரை பை. பையின் ஒரு மூலையில் ஒரு சிறிய துளை துண்டிக்கவும்; பை குடைமிளகாய் மீது தூறல் உருகிய சாக்லேட் கலவை. விரும்பினால், ஒவ்வொன்றையும் ஸ்வீட்னெட் விப் கிரீம் கொண்டு பரிமாறவும். 10 முதல் 12 பரிமாணங்களை செய்கிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 576 கலோரிகள், (12 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 132 மி.கி கொழுப்பு, 203 மி.கி சோடியம், 76 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 3 கிராம் ஃபைபர், 9 கிராம் புரதம்.இனிப்பு தட்டிவிட்டு கிரீம்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு பெரிய குளிர்ந்த கிண்ணத்தில், விப்பிங் கிரீம், சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலாவை இணைக்கவும். மென்மையான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை (டிப்ஸ் சுருட்டை) நடுத்தர வேகத்தில் மின்சார மிக்சரின் குளிர்ந்த பீட்டர்களுடன் அடிக்கவும்.
வெண்ணெய் பேஸ்ட்ரி
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், மாவு, சர்க்கரை, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். ஒரு பேஸ்ட்ரி கலப்பான் பயன்படுத்தி, துண்டுகள் பட்டாணி அளவு வரை வெண்ணெய் வெட்டு. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், முட்டை மற்றும் 1 தேக்கரண்டி தண்ணீரை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அடிக்கவும். உங்கள் விரல்களைப் பயன்படுத்தி, கலவையை ஒரு பந்தை உருவாக்கும் வரை மெதுவாக பிசையவும். (மாவை ஒரு பந்தை உருவாக்கவில்லை என்றால், மற்றொரு 1 தேக்கரண்டி தண்ணீரைச் சேர்க்கவும், ஒரு நேரத்தில் சிறிது சேர்க்கவும்.) மிகைப்படுத்தாதீர்கள்; மாவை சற்று ஒட்டும். 6 அங்குல விட்டம் கொண்ட ஒரு வட்டில் மாவை சற்று தட்டையானதாக உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தவும். வட்டை பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மடிக்கவும், குளிர்சாதன பெட்டியில் 45 நிமிடங்கள் முதல் 1 மணிநேரம் வரை அல்லது மாவை உறுதியாகவும் கையாள எளிதாகவும் இருக்கும் வரை குளிர வைக்கவும்.
