பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
350 டிகிரி எஃப் வரை வெப்பம் அடுப்பு. ஒற்றை-மேலோடு பைக்கு பேஸ்ட்ரி தயார். லேசாகப் பிசைந்த மேற்பரப்பில், சற்று தட்டையான மாவை. மாவை மையத்திலிருந்து விளிம்பிற்கு 12 அங்குல வட்டத்தில் உருட்டவும். ரோலிங் முள் சுற்றி பேஸ்ட்ரி வட்டம் போர்த்தி; 9 அங்குல பை தட்டில் அவிழ்த்து விடுங்கள். பேஸ்ட்ரியை நீட்டாமல் பை தட்டில் எளிதாக்குங்கள். பை தட்டின் விளிம்பிற்கு அப்பால் பேஸ்ட்ரியை 1/2 அங்குலத்திற்கு ஒழுங்கமைக்கவும். தட்டின் விளிம்பில் கூட கூடுதல் பேஸ்ட்ரியின் கீழ் மடியுங்கள். விரும்பியபடி கிரிம்ப் விளிம்பு.
-
ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், 30 விநாடிகளுக்கு நடுத்தர முதல் அதிவேகத்தில் ஒரு மின்சார கலவையுடன் கிரீம் சீஸ் அடிக்கவும். 1/4 கப் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சேர்க்கவும்; மென்மையான வரை அடிக்கவும். 1 முட்டை சேர்க்கவும்; இணைந்த வரை குறைந்த வேகத்தில் அடிக்கவும். பேஸ்ட்ரி ஷெல்லில் கலவையை ஊற்றவும், சமமாக பரவுகிறது. கிரீம் சீஸ் அடுக்கு மீது குருதிநெல்லி சாஸை பரப்பவும்.
-
மற்றொரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், 2 முட்டை, பூசணி, ஆவியாக்கப்பட்ட பால், 1/4 கப் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, பழுப்பு சர்க்கரை, சிபொட்டில் மிளகு, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். பை தட்டில் அடுக்குகளை கவனமாக ஊற்றவும்.
-
பைவின் மூடியை படலத்துடன் மூடி வைக்கவும். Preheated அடுப்பில் 35 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். படலம் அகற்றவும். 20 முதல் 25 நிமிடங்கள் அதிகமாக அல்லது மையத்திற்கு அருகில் செருகப்பட்ட கத்தி சுத்தமாக வெளியே வரும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். ஒரு கம்பி ரேக்கில் 1 மணி நேரம் குளிர்ச்சியுங்கள். பரிமாறுவதற்கு முன் 2 மணி நேரம் மூடி மூடி வைக்கவும். 8 பரிமாறல்களை செய்கிறது.
ஒற்றை-மேலோடு பைக்கான பேஸ்ட்ரி
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், மாவு மற்றும் உப்பு சேர்த்து கிளறவும். ஒரு பேஸ்ட்ரி பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி, சுருக்கவும் வெண்ணையும் வெட்டவும், வெட்டவும் அல்லது துண்டுகள் பட்டாணி அளவு வரை சுருக்கவும். மாவு கலவையின் ஒரு பகுதி மீது 1 தேக்கரண்டி பனி நீரை தெளிக்கவும்; ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மெதுவாக டாஸ். ஈரப்பதமான மாவை கிண்ணத்தின் பக்கத்திற்கு தள்ளுங்கள். மாவு கலவை அனைத்தும் ஈரப்பதமாகும் வரை, ஒரு நேரத்தில் 1 தேக்கரண்டி கூடுதல் பனி நீரில் செய்யவும். கலவையை ஒரு பந்தில் சேகரிக்கவும், அது ஒன்றாக இருக்கும் வரை மெதுவாக பிசைந்து கொள்ளவும்.
