பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வெப்ப எண்ணெயில். வோக்கோசு, கஷ்கொட்டை, வெங்காயம், பூண்டு, மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். மூடி வைத்து 10 நிமிடங்கள் அல்லது வோக்கோசு மென்மையாக இருக்கும் வரை, அடிக்கடி கிளறி விடுங்கள். குழம்பு சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். 20 நிமிடங்கள் மூடி, வெளிப்படுத்தவும். மார்ஜோரம் சேர்க்கவும்; மேலும் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். மார்ஜோரம் அகற்றி நிராகரிக்கவும். சிறிது குளிர்ந்த சூப்.
-
மூன்றில் ஒரு பங்கு கலவையை ஒரு பிளெண்டர் கொள்கலனில் வைக்கவும். முளைக்கும்; மென்மையான வரை கலக்கவும். * கலவையை சுத்தமான நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் கொண்டு திரும்பவும். மீதமுள்ள சூப் மூலம் மீண்டும் செய்யவும். 1/2 கப் அரை மற்றும் அரை அல்லது லேசான கிரீம் அசை; மூலம் வெப்பம். கிண்ணங்களில் லேடில். ஒவ்வொரு சேவைக்கும் 1 தேக்கரண்டி மீதமுள்ள அரை மற்றும் அரை அல்லது லைட் கிரீம் சுழற்றுங்கள். 6 கப் (10 முதல் 12 சைட்-டிஷ் சர்வீஸ்) செய்கிறது.
*
சூடான கலவையை கலக்கும்போது, மூன்றில் ஒரு பங்கு மட்டுமே கலப்பான் நிரப்பவும். மூடியுடன் மூடி, பின்னர் இயக்கும்போது ஒரு சுத்தமான துண்டுடன் பிளெண்டரை மூடி வைக்கவும்.
வறுத்த கஷ்கொட்டை:
கஷ்கொட்டைகளை ஷெல் செய்ய, ஒவ்வொரு கஷ்கொட்டையின் தட்டையான பக்கத்திலும் ஒரு "எக்ஸ்" ஐ கவனமாக வெட்டுவதற்கு துணிவுமிக்க பாரிங் கத்தியின் நுனியைப் பயன்படுத்தவும். ஒரு ஆழமற்ற பேக்கிங் பாத்திரத்தில் வைக்கவும், 400 டிகிரி எஃப் அடுப்பில் 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும் அல்லது எக்ஸ்ஸின் மூலைகள் சுருண்டு போகும் வரை வறுக்கவும். சூடாக இருக்கும்போது தலாம்; ஒரு துண்டில் உரிக்கப்படுகிற கஷ்கொட்டைகளை உருட்டுவதன் மூலம் பேப்பரி தோலை அகற்றவும். நான்கு கப் அவிழ்க்கப்படாத கஷ்கொட்டை சுமார் 2-1 / 2 கப் ஷெல் விளைவிக்கும். முழு, புதிய கஷ்கொட்டை நவம்பர் முதல் ஜனவரி வரை கிடைக்கும். அவை குளிர்சாதன பெட்டியில் இரண்டு வாரங்கள் வரை, அல்லது பல மாதங்கள் உறைவிப்பான், காற்று புகாத கொள்கலனில் வைக்கப்படும். பல சூப்பர் மார்க்கெட்டுகளில் அவற்றை பதிவு செய்யப்பட்ட அல்லது உலர்த்தியதையும் நீங்கள் காணலாம்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 227 கலோரிகள், (2 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 11 மி.கி கொழுப்பு, 454 மி.கி சோடியம், 38 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 6 கிராம் ஃபைபர், 5 கிராம் புரதம்.
