பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் வெண்ணெய் ஒரு மின்சார மிக்சருடன் நடுத்தர முதல் அதிவேகத்தில் 30 விநாடிகள் வெல்லவும். கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, பழுப்பு சர்க்கரை, பேக்கிங் பவுடர், பேக்கிங் சோடா மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்; எப்போதாவது கிண்ணத்தின் பக்கங்களை ஸ்கிராப்பிங் செய்யும் வரை அடிக்கவும். இணைந்த வரை முட்டை மற்றும் பாதாம் சாற்றில் அடிக்கவும். மிக்சியுடன் உங்களால் முடிந்த அளவு மாவு அடிக்கவும். ஒரு மர கரண்டியால், மிட்டாய் அன்னாசிப்பழம், மிட்டாய் பப்பாளி, மீதமுள்ள மாவு ஆகியவற்றை கிளறவும்.
-
மாவை கையாள மிகவும் ஒட்டும் என்றால், 1 முதல் 2 மணி நேரம் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் மூடி, குளிர வைக்கவும் அல்லது கையாள எளிதாக இருக்கும் வரை. மாவை பாதியாக பிரிக்கவும். மாவின் ஒவ்வொரு பாதியையும் 9 அங்குல நீள ரோலில் வடிவமைக்கவும். பிளாஸ்டிக் மடக்கு அல்லது மெழுகு காகிதத்தில் சுருள்களை மடக்கு. சுமார் 2 மணி நேரம் அல்லது உறுதியாக இருக்கும் வரை குளிர வைக்கவும்.
-
கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி, மாவை 1/4-அங்குல துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் பாதியாக வெட்டுங்கள். ஒரு அரைக்கப்படாத குக்கீ தாளில் இரண்டு பகுதிகளின் வட்டமான பக்கங்களை ஒன்றாக வைத்து, பட்டாம்பூச்சியை உருவாக்குகிறது.
-
375 டிகிரி எஃப் அடுப்பில் 6 நிமிடங்கள் அல்லது விளிம்புகள் பழுப்பு நிறமாகத் தொடங்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். குக்கீகளை கம்பி ரேக்குக்கு மாற்றவும்; முற்றிலும் குளிர். ஒரு சிறிய வாணலியில் சாக்லேட் மற்றும் சுருக்கத்தை இணைக்கவும்; உருகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாக்கவும். சற்று குளிர்ந்து. ஒரு சிறிய, சுய முத்திரையிடும் பிளாஸ்டிக் பையில் கரண்டியால்; முத்திரை பை. பையின் ஒரு மூலையில் இருந்து ஒரு சிறிய துண்டு துண்டிக்கவும். ஒவ்வொரு குக்கீயிலும் ஒரு சாக்லேட் பட்டாம்பூச்சி உடலை குழாய் பதிக்கவும். 60 குக்கீகளை உருவாக்குகிறது.
குறிப்புகள்
மாவை பதிவாக தயார் செய்து வடிவமைக்கவும்; பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மடக்கு மற்றும் ஒரு சுய சீல் உறைவிப்பான் பையில் வைக்கவும். 1 மாதம் வரை உறைய வைக்கவும். வெட்டுவதற்கு முன் குளிர்சாதன பெட்டியில் 4 மணி நேரம் கரைக்கவும். மேலே குறிப்பிட்டபடி சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். அல்லது, குக்கீகளை இயக்கியபடி சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், ஆனால் சாக்லேட் பட்டாம்பூச்சி உடலைப் பயன்படுத்த வேண்டாம். ஒரு உறைவிப்பான் கொள்கலன் அல்லது பையில் வைக்கவும், 3 மாதங்கள் வரை உறைய வைக்கவும். குக்கீகளை சுமார் 15 நிமிடங்கள் கரைக்கவும். குழாய் சாக்லேட் பட்டாம்பூச்சி உடல் கரைந்த குக்கீகளில்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 56 கலோரிகள், (1 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 7 மி.கி கொழுப்பு, 32 மி.கி சோடியம், 7 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 0 கிராம் ஃபைபர், 0 கிராம் புரதம்.
