பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு பெரிய கலவை பாத்திரத்தில் வெதுவெதுப்பான நீரை வைக்கவும். 1 தேக்கரண்டி கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை கரைக்கும் வரை கிளறவும். தண்ணீரில் ஈஸ்ட் தெளிக்கவும், கலவையை 5 நிமிடங்கள் அல்லது குமிழ்கள் வரை நிற்க விடவும். ஒரு மென்மையான, ஈரமான இடி செய்ய 3/4 கப் மாவில் கிளறவும். மூடி, 30 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான இடத்தில் இடி உயரட்டும்.
-
மற்றொரு சிறிய கிண்ணத்தில், முட்டை, முட்டையின் மஞ்சள் கரு, 1/2 கப் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, மற்றும் ஒரு மர கரண்டியால் உப்பு ஆகியவற்றை வெல்லுங்கள். முட்டை கலவையை ஈஸ்ட் கலவையில் ஊற்றவும். 3 கப் மாவு, வெண்ணெய், டார்க் ரம், ஆரஞ்சு தலாம், எலுமிச்சை தலாம் ஆகியவற்றைக் கிளறவும். இணைந்த வரை கிளறவும். மீதமுள்ள 1/2 கப் மாவில் உங்களால் முடிந்தவரை கிளறவும்.
-
மாவை லேசாகப் பிழிந்த மேற்பரப்புக்கு மாற்றவும். மிதமான மென்மையான மாவை (3 முதல் 4 நிமிடங்கள்) செய்ய மீதமுள்ள மாவில் பிசைந்து கொள்ளவும். மாவை ஒரு பந்தாக வடிவமைக்கவும். லேசாக வெண்ணெய் கிண்ணத்தில் பந்தை வைக்கவும், மாவின் மேற்பரப்பை கிரீஸ் செய்ய ஒரு முறை திருப்புங்கள். மாவை மூடி, இரட்டை அளவு (1-1 / 4 முதல் 1-1 / 2 மணி நேரம் வரை) ஒரு சூடான இடத்தில் உயரட்டும்.
-
மாவை கீழே குத்து. மாவை லேசாகப் பிழிந்த மேற்பரப்புக்கு மாற்றவும்; பாதியாக பிரிக்கவும். முளைக்கும்; 10 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கட்டும். ஒரு மாவை ஸ்கிராப்பர் அல்லது கூர்மையான கத்தியால், ஒவ்வொரு மாவை பகுதியையும் 15 துண்டுகளாக நறுக்கவும். வடிவமைக்க, ஒவ்வொரு துண்டு மாவையும் 1/2 அங்குல தடிமன் மற்றும் சுமார் 8 அங்குல நீளமுள்ள ஒரு கயிற்றில் உருட்டவும். ஒவ்வொரு கயிற்றையும் ஒரு வளையமாக உருவாக்கி, முனைகளை ஒன்றாகக் கிள்ளுங்கள். காகிதத்தோல் காகிதம் அல்லது வெண்ணெய் தடவப்பட்ட ஒரு தாளில் ஒரு பேக்கிங் தாளில் மோதிரங்களை 2 அங்குல இடைவெளியில் ஏற்பாடு செய்யுங்கள். தாள்களை சமையலறை துண்டுகளால் மூடி, பஸ்ஸோலாய் 30 நிமிடங்கள் உயரட்டும். ஒரு நேரத்தில் இரண்டு தாள்களை பஸ்ஸோலாய் சுட, அடுப்பின் மேல் மூன்றில் ஒரு ரேக் மற்றும் மற்றொரு மூன்றில் ஒரு ரேக் வைக்கவும். 375 டிகிரி எஃப் வரை Preheat அடுப்பு.
-
12 முதல் 15 நிமிடங்கள் அல்லது தங்க பழுப்பு வரை பஸ்ஸோலாயை முன்கூட்டியே சூடான அடுப்பில் சுட வேண்டும். ஒரே நேரத்தில் இரண்டு பேக்கிங் தாள்களை பேக்கிங் செய்தால், பேன்களை பேக்கிங் மூலம் பாதியிலேயே சுழற்றுங்கள். பஸ்ஸோலாயை ஒரு கம்பி ரேக்குக்கு மாற்றி முழுமையாக குளிர்விக்கவும்.
-
இதற்கிடையில், மெருகூட்டலுக்கு, எலுமிச்சை மற்றும் / அல்லது ஆரஞ்சு சாற்றை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வைக்கவும். தூள் சர்க்கரையை சாற்றில் சலிக்கவும். இணைக்க அசை. (நீங்கள் மெல்லிய மெருகூட்டலை விரும்பினால், கூடுதல் சாற்றை மெருகூட்டலில் கிளறவும்.)
-
ஒவ்வொரு வளையத்தின் மேலேயும் படிந்து உறைந்து அதை நிமிர்ந்து புரட்டி ஒரு கம்பி ரேக்கில் வைக்கவும். படிந்து உறைந்திருக்கும். பஸ்ஸோலாயை ஒரு பரிமாறும் தட்டில் ஏற்பாடு செய்யுங்கள் அல்லது கிறிஸ்துமஸ் மரத்தில் தொங்க விடுங்கள். 30 பரிமாறல்களை செய்கிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 159 கலோரிகள், (2 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 20 மி.கி கொழுப்பு, 23 மி.கி சோடியம், 31 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 0 கிராம் ஃபைபர், 2 கிராம் புரதம்.
