பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
உப்பு குறியீட்டைப் பயன்படுத்தினால், ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், உப்புக் கோட் மற்றும் மூடுவதற்கு போதுமான தண்ணீரை இணைக்கவும். மூடி, 48 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஊறவைத்து, தண்ணீரை இரண்டு அல்லது மூன்று முறை மாற்றவும். துவைக்க மற்றும் வடிகால் வடிகட்டி. புதிய குறியீட்டைப் பயன்படுத்தினால், ஊறவைக்கும் படியைத் தவிர்க்கவும்.
-
அடுப்பை 425 டிகிரி எஃப் வரை சூடாக்கவும். கூடுதல் பெரிய வாணலி பாதி தண்ணீரை நிரப்பவும். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். குறியீட்டைச் சேர்க்கவும்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். மெதுவாக, மூடி, 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை அல்லது ஒரு முட்கரண்டி மூலம் சோதிக்கும்போது மீன் செதில்களாக எளிதில் மூழ்கவும். வடிகட்டி சிறிது குளிர வைக்கவும். தோல் (இருந்தால்) மற்றும் எலும்புகளை அகற்றவும்; குறியீட்டை பெரிய துண்டுகளாக உடைக்கவும்.
-
இதற்கிடையில், ஒரு பெரிய வாணலியில், மிருதுவாக இருக்கும் வரை மிதமான வெப்பத்தில் பன்றி இறைச்சியை சமைக்கவும். காகித துண்டுகள் மீது பன்றி இறைச்சி வடிகட்டவும், வாணலியில் 2 தேக்கரண்டி சொட்டுகளை ஒதுக்குங்கள். வாணலியை ஒதுக்கி வைக்கவும். பன்றி இறைச்சி நொறுக்கு; பன்றி இறைச்சியை ஒதுக்கி வைக்கவும். மூடப்பட்ட பெரிய வாணலியில், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வோக்கோசுகளை போதுமான கொதிக்கும் உப்பு நீரில் சமைக்கவும், சுமார் 20 நிமிடங்கள் அல்லது மென்மையான வரை மூடி வைக்கவும்; வாய்க்கால். பான் திரும்பவும். பால், வெண்ணெய், 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு, மற்றும் 1/4 டீஸ்பூன் வெள்ளை மிளகு சேர்க்கவும்; ஒரு உருளைக்கிழங்கு மாஷருடன் கரடுமுரடான மேஷ். நொறுக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சியில் அசை. கலவை செய்யப்படாத 3-கால் செவ்வக பேக்கிங் டிஷ் கலவையை மாற்றவும்; மூடி சூடாக வைக்கவும்.
-
ஒதுக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி சொட்டுகளில் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும்; மென்மையான வரை சமைக்கவும். கிரீம் அசை; கொதிக்கும் வரை கொண்டு வாருங்கள்.
-
உணவு செயலியில், சமைத்த கோட், கிரீம் கலவை, எலுமிச்சை தலாம், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் 1/4 டீஸ்பூன் வெள்ளை மிளகு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். கிட்டத்தட்ட மென்மையான வரை மூடி செயலாக்கவும். தேவைப்பட்டால், கூடுதல் உப்புடன் பருவம். உருளைக்கிழங்கு கலவையில் காட் கலவையை பரப்பவும்.
-
ஒரு லேடில் அல்லது கண்ணாடியின் அடிப்பகுதியைப் பயன்படுத்தி, டிஷ் உள்ள பொருட்களில் ஆறு ஆழமான உள்தள்ளல்களைச் செய்யுங்கள். ஒவ்வொரு உள்தள்ளலிலும் ஒரு முட்டையை வெடிக்கவும். சுட்டுக்கொள்ளவும், வெளிப்படுத்தவும், 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் வரை அல்லது முட்டையின் வெள்ளை அமைக்கப்பட்டு மஞ்சள் கருக்கள் கெட்டியாகத் தொடங்கும் வரை கடினமாக இருக்காது. சேவை செய்வதற்கு முன் 10 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். 6 பரிமாறல்களை செய்கிறது.
குறிப்புகள்
படி 5 மூலம் இயக்கியபடி தயார் செய்யுங்கள். படலம் மற்றும் 2 நாட்கள் வரை குளிரவைக்கவும். 425 டிகிரி எஃப் அடுப்பில் 25 நிமிடங்கள் அல்லது சூடான வரை பரிமாற, சுட, மூடி வைக்கவும். உள்தள்ளல்களை உருவாக்கி, இயக்கியபடி முட்டைகளைச் சேர்க்கவும். சுட்டுக்கொள்ளவும், வெளிப்படுத்தவும், சுமார் 15 நிமிடங்கள் அதிகமாக அல்லது முட்டையின் வெள்ளை அமைக்கப்பட்டு மஞ்சள் கருக்கள் கெட்டியாகத் தொடங்கும் வரை கடினமாக இருக்காது. சேவை செய்வதற்கு முன் 10 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 605 கலோரிகள், (19 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 3 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 11 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 363 மி.கி கொழுப்பு, 471 மி.கி சோடியம், 32 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 5 கிராம் ஃபைபர், 6 கிராம் சர்க்கரை, 40 கிராம் புரதம்.
