பொருளடக்கம்:
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
- பிட்டர்ஸ்வீட் சாக்லேட் கணாச்
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- கிரீமி வெள்ளை உறைபனி
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- வெள்ளை சாக்லேட் கணேச் ஃப்ரோஸ்டிங்
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
வெள்ளை களிமண்ணுக்கு, வெண்ணிலா சாக்லேட் பூச்சு ஒரு மைக்ரோவேவ்-பாதுகாப்பான டிஷ் வைக்கவும். மைக்ரோவேவ் 100 சதவிகித சக்தியில் (உயர்) 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் வரை அல்லது உருகும் வரை, ஒரு முறை கிளறி விடுங்கள். சோளப் பாகில் 2 தேக்கரண்டி கிளறவும். பிளாஸ்டிக் மடக்கு மீது ஸ்பூன். மூடி, குறைந்தது 1 மணிநேரம் அல்லது குளிர்ந்து உறுதியாக இருக்கும் வரை நிற்கட்டும். சாக்லேட் களிமண்ணைப் பொறுத்தவரை, இருண்ட கோகோ மிட்டாய் உருகவும், மீதமுள்ள 2 தேக்கரண்டி சோளப் பாகுடன் மீண்டும் செய்யவும். உறுதியாக இருக்கும்போது, ஒவ்வொரு கலவையையும் மென்மையாகவும் வளைந்து கொடுக்கும் வரை தனித்தனியாக அவிழ்த்து பிசையவும். ஒவ்வொன்றையும் பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மடக்குங்கள்; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
சாக்லேட் கப்கேக்குகளுக்கு மேல் ஸ்பூன் பிட்டர்ஸ்வீட் சாக்லேட் கனாச்சே மற்றும் வெள்ளை கப்கேக்குகளுக்கு மேல் வெள்ளை சாக்லேட் கனாச் ஃப்ரோஸ்டிங். உறுதியாக இருக்கும் வரை குளிர்ச்சியுங்கள்.
-
தூள் சர்க்கரையுடன் தூசி போடப்பட்ட மெழுகு காகிதத்தின் தனித்தனி தாள்களுக்கு இடையில், வெள்ளை களிமண் மற்றும் சாக்லேட் களிமண்ணை 1/8-அங்குல தடிமனாக உருட்டவும். ஒரு பேஸ்ட்ரி சக்கரம், பீஸ்ஸா கட்டர் அல்லது கத்தியைப் பயன்படுத்தி, களிமண்ணை 1 அங்குல அகலமுள்ள கீற்றுகளாக 5 அங்குல நீளமாக வெட்டுங்கள். ஒவ்வொரு வில்லுக்கும், ஒரு துண்டு முனைகளை ஒன்றாகக் கொண்டு, இரட்டை தடிமனாக இருக்கும். தலைகீழாக, கீழே உள்ள மடிப்புடன் திரும்பவும். மெதுவாக மையத்தில் கிள்ளுங்கள். களிமண்ணின் ஸ்கிராப்பை ரிப்பன் வால்கள் மற்றும் மைய முடிச்சுகளாக ஒழுங்கமைக்கவும். ஒவ்வொரு கப்கேக்கின் மேல் இரண்டு வால்களை வைக்கவும்; மேலே ஒரு வில் மற்றும் முடிச்சு. 24 (2-1 / 2 அங்குல) கப்கேக்குகளை உருவாக்குகிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 358 கலோரிகள், (12 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 5 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 76 மி.கி கொழுப்பு, 175 மி.கி சோடியம், 44 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 1 கிராம் ஃபைபர், 29 கிராம் சர்க்கரை, 4 கிராம் புரதம்.பிட்டர்ஸ்வீட் சாக்லேட் கணாச்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள கொதிக்கும் வரை நடுத்தர வெப்ப மீது கனமான கிரீம் சூடாக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். சாக்லேட் சேர்க்கவும் (கிளற வேண்டாம்). 5 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். மென்மையான வரை துடைப்பம். சுமார் 15 நிமிடங்கள் அல்லது கெட்டியாகும் வரை, அவ்வப்போது கிளறி விடுங்கள்.
கிரீமி வெள்ளை உறைபனி
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் 30 விநாடிகளுக்கு நடுத்தர வேகத்தில் மின்சார மிக்சருடன் சுருக்க, வெண்ணிலா மற்றும் பாதாம் சாறு ஆகியவற்றை வெல்லுங்கள். தூள் சர்க்கரையின் பாதியை மெதுவாக சேர்த்து, நன்றாக அடித்துக்கொள்ளுங்கள். 2 தேக்கரண்டி பால் சேர்க்கவும். மீதமுள்ள தூள் சர்க்கரை மற்றும் 1-3 தேக்கரண்டி அதிக பால் ஆகியவற்றைப் படிப்படியாக வென்று பரவக்கூடிய நிலைத்தன்மையை அடையலாம்.
வெள்ளை சாக்லேட் கணேச் ஃப்ரோஸ்டிங்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு சிறிய வாணலியில் குறைந்த வெப்பத்தில் வெள்ளை சாக்லேட்டை உருகவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். கிரீமி வெள்ளை உறைபனியில் அசை. தேவைப்பட்டால், உறைபனி சீராக இருக்க பாலில் கிளறவும்.
