பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
350 ° F க்கு Preheat அடுப்பு. ஒரு உணவு செயலியில் ரொட்டி, 1 டீஸ்பூன் இணைக்கவும். பர்மேசன், மற்றும் 1 1/2 தேக்கரண்டி. ஆலிவ் எண்ணெய். கரடுமுரடான நொறுக்குத் தீனிகள் உருவாகும் வரை மூடி பதப்படுத்தவும். 15x10x1- அங்குல பேக்கிங் கடாயில் பரப்பவும். 10 நிமிடங்கள் அல்லது பொன்னிறமாக இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். கம்பி ரேக்கில் குளிர்ச்சியுங்கள்.
-
ஒரு பெரிய தொட்டியில் தொகுப்பு திசைகளின்படி பாஸ்தாவை சமைக்கவும். வாய்க்கால்; ஒதுக்கி வைக்கவும். 3/4 கப் பாஸ்தா தண்ணீரை ஒதுக்குங்கள்.
-
இதற்கிடையில் ஒரு பெரிய வாணலியில், மிருதுவாக இருக்கும் வரை மிதமான வெப்பத்தில் பன்றி இறைச்சியை சமைக்கவும்; காகித துண்டுகள் மீது நன்றாக வடிகட்டவும். பன்றி இறைச்சியை பெரிய துண்டுகளாக கிழிக்கவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும். 1 முதல் 2 டீஸ்பூன் வரை வாணலியை சூடாக வைத்திருங்கள். வாணலியில் உள்ள சொட்டுகளின்.
-
மீதமுள்ள 2 டீஸ்பூன் பாஸ்தா சமைக்க பூண்டுக்கு பயன்படுத்தப்படும் அதே பெரிய தொட்டியில். 1 நிமிடம் நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் எண்ணெய். உப்பு மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட சிவப்பு மிளகு சேர்க்கவும். சமைத்த பாஸ்தா மற்றும் மீதமுள்ள பார்மேசன் ஆகியவற்றை வாணலியில் சேர்க்கவும். விரும்பிய நிலைத்தன்மைக்கு போதுமான ஒதுக்கப்பட்ட பாஸ்தா தண்ணீரைச் சேர்க்கவும்; கோட் செய்ய டாஸ்.
-
நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் பெரிய வாணலியில் வெப்ப பன்றி இறைச்சி சொட்டுகளில். வாணலியில் முட்டைகளை உடைக்கவும். வெப்பத்தை குறைக்க; 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் அல்லது விரும்பிய தானம் வரை முட்டைகளை சமைக்கவும்.
-
ஆரவாரத்தை 4 தட்டுகளில் பிரிக்கவும். பன்றி இறைச்சி மற்றும் வறுக்கப்பட்ட ரொட்டி துண்டுகளுடன் மேல். முட்டைகளுடன் பரிமாறவும். விரும்பினால், சிவ்ஸ், பார்மேசன் சீஸ், மிளகு ஆகியவற்றை தெளிக்கவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 470 கலோரிகள், (6 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 3 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 11 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 205 மி.கி கொழுப்பு, 776 மி.கி சோடியம், 47 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 2 கிராம் ஃபைபர், 2 கிராம் சர்க்கரை, 21 கிராம் புரதம்.
