பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு பெரிய கலவை பாத்திரத்தில் 1 1/4 கப் மாவு மற்றும் ஈஸ்ட் ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறவும். ஒரு சிறிய வாணலியில் பால், வெண்ணெய், 1 தேக்கரண்டி எண்ணெய், தண்ணீர், சர்க்கரை, உப்பு சேர்த்து கிளறவும். சூடான மற்றும் வெண்ணெய் கிட்டத்தட்ட உருகும் வரை (120 ° F முதல் 130 ° F வரை) நடுத்தர வெப்பத்தை சூடாக்கவும். மாவு கலவையில் சேர்க்கவும். ஒன்றிணைக்கும் வரை மிக்சியுடன் குறைந்த அளவு அடிக்கவும். 3 நிமிடங்கள் நடுத்தரத்தில் அடிக்கவும். ஒரு மர கரண்டியால் உங்களால் முடிந்த அளவு மீதமுள்ள மாவில் கிளறவும். மாவை ஒரு மெல்லிய மேற்பரப்புக்கு மாற்றவும். மென்மையான மற்றும் மீள் (3 முதல் 5 நிமிடங்கள்) மென்மையான மாவை தயாரிக்க மீதமுள்ள மாவில் போதுமான அளவு பிசைந்து கொள்ளுங்கள். மாவை ஒரு பெரிய தடவப்பட்ட கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். மாவை கிரீஸ் மேற்பரப்புக்கு மாற்றவும். மூடி, அறை வெப்பநிலையில் 1 முதல் 2 மணி நேரம் அல்லது இரட்டை அளவு வரை நிற்கட்டும்.
-
மாவை கீழே குத்து. பிழிந்த மேற்பரப்புக்கு மாற்றவும். மாவை 4 சம துண்டுகளாக பிரிக்கவும். மூடி 10 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும். இதற்கிடையில், ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் மொஸெரெல்லா, ஃபெட்டா, ஆடு சீஸ் மற்றும் பன்றி இறைச்சி ஆகியவற்றை இணைக்கவும்; மூடி, தேவைப்படும் வரை குளிர வைக்கவும். கிரீஸ் ஒரு பெரிய பேக்கிங் தாள்; ஒதுக்கி வைக்கவும். மாவை ஒவ்வொரு துண்டையும் 7x5 அங்குல ஓவலுக்கு 1/4-அங்குல தடிமனாக நீட்டவும். தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். சீஸ் கலவையை 4 மாவை துண்டுகளாக பிரித்து, 1/2-inch எல்லையை விட்டு விடுங்கள். ஒரு எல்லையை உருவாக்கும் பாலாடைக்கட்டி நோக்கி ஓவல்களின் நீண்ட பக்கங்களை உருட்டவும். பிஞ்ச் மற்றும் முனைகள் திருப்ப.
-
தளர்வாக மூடி, 30 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும்.
-
375 ° F க்கு Preheat அடுப்பு. முட்டை கழுவும் மூலம் ரொட்டியின் விளிம்புகளை துலக்குங்கள். ஒவ்வொரு ரொட்டி ஓவலிலும் சீஸ் மேட்டின் மையத்தில் மெதுவாக ஒரு கிணறு செய்யுங்கள். ஒரு நேரத்தில், ஒரு கஸ்டார்ட் கோப்பையில் ஒரு முட்டையை வெடிக்கவும், பின்னர் ஒவ்வொரு இன்டெண்டிலும் கவனமாக நழுவவும். 20 முதல் 25 நிமிடங்கள் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் அல்லது ரொட்டி பொன்னிறமாகும் வரை மஞ்சள் கரு கெட்டியாகும் வரை. கம்பி ரேக்குக்கு அகற்று. விரும்பினால், ஒவ்வொன்றையும் வெண்ணெய் துண்டுடன் மேலே வைக்கவும்.
-
இதற்கிடையில், ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் தக்காளி, வெங்காயம், 1 தேக்கரண்டி எண்ணெய், வினிகர், உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். தக்காளி சாலட் மற்றும் சிவ்ஸுடன் சிறந்த ரொட்டி படகுகள். சூடாக பரிமாறவும்.
உறைந்த ரொட்டி மாவைப் பயன்படுத்தவும்:
தொகுப்பு திசைகளின்படி 1 1-பவுண்டு ரொட்டி உறைந்த வெள்ளை ரொட்டி மாவை கரைத்து உயர்த்தவும். படி 2 இல் இயக்கியபடி தொடரவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 727 கலோரிகள், (19 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 4 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 15 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 215 மி.கி கொழுப்பு, 1266 மி.கி சோடியம், 58 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 3 கிராம் ஃபைபர், 8 கிராம் சர்க்கரை, 32 கிராம் புரதம்.
